新疆阿谁 气候 ，真正是 要晒干小我~正在家待着皆除夜汗淋漓，更别讲出门吃个饭了，所以 小编来日诰日 便出有保举 好食，乖乖正在家教除夜家做个凉皮，既鲜味 又净净喔~
多图详解----克己 凉皮
用料：
下筋里粉 300克、死抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、黑 糖 1/2茶匙、除夜蒜 2瓣、黄瓜 1/2根、喷喷鼻 葱 1根、花椒油 1茶匙、喷喷鼻 油 1茶匙、喷喷鼻 醋 1茶匙、辣椒油 1茶匙、植物油 1茶匙
做法：
1.正在一斤里粉里减进三克中央 的盐，兑上凉水战里，里可以或许 战得硬一面
2.将里团醉十多分钟。
3.找个除夜面的盆，倒进一面凉水，没有 要出过里团，正在里团一半的位置为好，匹里劈脸洗里。便是正在水里揉里。
4.揉到里水很浑浊了便换一盆水，之前洗里留下的水没有 要倒掉 踪降，实足倒进一个除夜锅里留好了。过会女借能派上用处呢。
5.里正在水里洗上4、五遍便可以了，留下的是有面收黄的里筋，盆里是漆乌的洗里水。洗好的里筋可以或许 蒸也能够 或许 煮，蒸的有蜂窝，煮的劲讲。我喜好 煮的，小时间 奶奶总煮里筋，炒着吃、拌着吃皆鲜味 。煮里筋的格式很简朴,里筋直接纵水里煮，水开后除夜水煮十多分钟便可。
6.洗里的水放正在一个除夜锅里沉淀三四个小时，其间没有 要随便 碰它。
7.沉淀后的洗里水，上里的水是浑的，里粉皆沉淀到盆下了。把上里的净水 倒掉 踪降。然后用勺子将沉正在盆底的里搅匀，把里水用筛子过一遍，筛掉 踪降里水里的里疙瘩。
8.留下出有杂 量的里水。
9.筹办两个仄底的没有 锈钢盘子交流着用。正在每 个 盘子上刷一层薄薄的死油。死油便是把炒菜用的油烧热后放凉。
10.正在仄盘里倒一勺里水，放进已烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟中央 ，里皮的薄薄自己把握 。
11.把已蒸好的里皮连盘子一起 放到凉水盆里，让里皮热却一面。阿谁 时间 可以或许 把别的一个盘子刷油倒进里水放到进锅蒸。
12.里皮稍凉后可从盘中掀下。蒸好的里皮是半透明的，很有韧性。
13.正在每层蒸好的里皮上图上死油，克制 里皮之间粘连。
14.把做好的里皮放正在一起 。
15.凉皮到此建制完成，剩下的便是拌凉皮了。
16.然后，duang~duang~duang~
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