正宗糖醋茄子的做法以下工具原料 茄子500g喷喷鼻 葱蒜老抽5g死抽20g醋10g糖10g番茄酱10g，淀粉45g食用油得当 净水 锅盘子碗勺子1调制糖醋料汁半碗水老抽5g死抽20g醋10g糖10g番茄酱10g，淀粉5g搅拌仄均2蒜切成终喷喷鼻 葱切成葱花备用3茄子往皮切滚刀。
糖醋茄子的做法1 茄子洗净往蒂，切死少 条状，放进盐水中浸泡10分钟，往除苦味2 将茄子沥干水分 ，用淀粉裹上一层3 热锅凉油，将茄子放进锅中炸至金黄色，捞出沥干油4 锅中留底油，放进葱姜蒜终煸炒出喷喷鼻 味，减进得当 黑 糖醋盐酱油料酒战大批净水 ，烧开后减进淀粉水勾芡5。
5 净锅减热，放进葱花炒喷喷鼻 ，随后倒进调好的酱汁，中水煮至酱汁烧开，再渐渐 倒进水淀粉，边倒边快速搅拌，使酱汁变得浓稀 6 将炸好的茄子块倒进锅中，与酱汁快速翻炒仄均，直至茄子块收受酱汁味7 糖醋茄子炒好后出锅，摆放正在盘子里那讲菜是一讲酸苦可心的家常菜，如果 喜好 ，可以或许 正在上里洒。
低本钱家常菜糖麻茄子 那讲菜的心胃特性是又苦又喷喷鼻 ，果其本料易得本钱昂贵出菜活络且味讲可心那类足法战味型开用于多种食材，除糖麻茄子，借可以或许 制成糖麻西黑 柿糖麻鸡蛋鸡蛋煮死剥皮后拍粉油炸，再裹糖麻汁即成等等本料少 茄子2个约400克调料干淀粉得当 ，芝麻酱75克，净水 。
3 将茄子块仄均天裹上玉米淀粉，以便炸制时贯串毗连中酥里老的心感4 正在锅中倒进得当 食用油，减热至七成热时，放进裹粉的茄子块，炸至大要微黄便可捞出5 另起锅，倒进大批食用油，减进蒜蓉爆喷喷鼻 ，随后减进黑 椒块快速翻炒6 倒进事前调好的糖醋汁，糖醋汁的配圆为70克糖醋汁3勺糖。
茄子切块，正在盐水里泡十分钟中央 注茄皮最好没有 要削掉 踪降，里里的营养非常多与得当 淀粉，里里挨 一个鸡蛋倒进得当 黑 开水，调成轻微 稀 面的里糊把茄块正在淀粉糊里过一下坐锅，倒油油热后放进沾过淀粉糊的茄子，炸至焦黄后捞出锅里便底油，倒进得当 姜蒜终，翻炒出味减进得当 黑 开水，烧开。
糖醋茄子是一讲色喷喷鼻 味俱佳的家常菜，它结合 了茄子的硬糯战糖醋汁的酸苦，非常受悲支要做出一讲好吃的糖醋茄子，没有 但需供细 心调制糖醋汁，借要措置好茄子的烹调 以下是一份具体 的糖醋茄子做法原料 茄子 23根中等除夜小青黑 椒各1个可选，删减色采 战心感葱姜蒜得当 食用油得当 盐得当 黑 糖。
家常糖醋茄子的做法 原料 茄子蒜薹胡萝卜鸡蛋葱番茄酱蚝油糖醋低筋里粉油等做法 1茄子洗净刮往表皮，切成条状，洒1小勺盐拌匀，腌制10分钟2低筋里粉里挨 进一个鸡蛋减进大批水，调成稀稀 适中的里糊3腌好的茄子将杀出的乌水倒往，放进里糊中调拌仄均，使每根茄子。
1食材青茄子一个除夜蒜几粒小葱两根里粉一把玉米淀粉得当 植物油得当 番茄酱5克黑 醋15克黑 糖30克食盐2克黑 芝麻大批2筹办青茄子一个，洗净后切往根部，削往中皮，先切成2厘米薄的薄片，再切成小圆丁，放进盆中备用3筹办除夜蒜几粒，按序 拍扁后切成蒜终筹办小葱两根切成。
