1.鱼喷喷鼻 鸡丁
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法：
1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、大批盐调成汁
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，超卓放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放进锅里，翻炒几下，减调好的料汁炒匀，勾芡出锅
2.蟹黄豆腐
配料：死咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.死咸鸭蛋的蛋黄战浑离开 。开小水煸蛋黄
2.出许多小泡的时间 放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放大批水
3.煮开2分钟后把蛋浑挨 进，出锅
3.炒肝尖
配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2.热油爆葱花战姜蒜，放肝，活络翻炒(提示 ：那边 必定要快，可则淀粉会粘锅)
3.放一面酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。
4.炒匀后将出锅，末了 洒上一面葱花做装面
4.酸汤肥牛
配料：死咸鸭蛋战京彩 各一个、金针菇、超市采办的切片肥牛、盐、糖、鸡细 、黑 醋
做法：
1.将咸鸭蛋战京彩 剥开切碎，金针菇洗净净
2.把水烧开，放进切碎的咸鸭蛋战京彩 ，放进金针菇，放盐、糖、鸡细 、黑 醋多少 ，末了 放进肥牛，水烧开后拆盘。
5.酒喷喷鼻 豆苗
配料：豌豆苗、盐、糖、黑 酒
做法：
1.豆苗往根，洗净控干水分
2.油锅热了而后下豆苗，减得当 盐、糖翻炒
3.出锅前倒半勺黑 酒便可(提示 ：选择度数比较下的浓喷喷鼻 型黑 酒)
6.爆炒喷喷鼻 菇
配料：喷喷鼻 菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、乌胡椒
做法：
1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已好 没有 多死
2.把前一锅的水倒掉 踪降，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒进翻炒，减盐调味
3.末了 要熄水前淋酱油、洒乌胡椒、拆盘
7.糖醋土豆片
配料：土豆、油、醋、黑 糖
做法：
1.土豆切片，锅里多倒些油(小编提示 ：油多是闭头)，土豆片下锅没有 竭翻炒，直到土豆黏黏糊 糊
2.减盐战黑 糖，搅拌仄均了便可以出锅了
8.盐水鸡胗
配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、喷喷鼻 菜、辣椒、酱油、醋、黑 糖
做法：
1.鸡胗减盐、料酒战姜片进热水锅，煮开7到8分钟，捞出去洗净净切薄片，
2.切葱丝战几个青辣椒。大批蒜终战喷喷鼻 菜
3.烧油，放干辣椒段炸喷喷鼻 坚 ，趁热把鸡胗片，葱丝战辣椒丝，蒜终、喷喷鼻 菜放进爆喷喷鼻
4.减大批调味的酱油、醋、黑 糖，出锅
9.排骨蒸蛋
配料：小排、酱油、盐、五喷喷鼻 粉、料酒、糖
做法：
酱油、盐、五喷喷鼻 粉、料酒战糖把小肋排拌匀，放进盘中，挨 一个鸡蛋正在上里。然后放进锅中蒸8分钟中央 便可
10.雪菜肉终
配料：袋拆雪菜、肉终、葱、死抽、盐、干辣椒
做法：
现成的肉终用死抽战盐拌好，下油炒。肉变色后放袋拆雪菜，炒喷喷鼻 了便好 没有 多了。其他调料可放可没有 放，偶然 分的话切面葱，放面干辣椒碎。
11.虾仁蒸豆腐
配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油
做法：
豆腐切块，上里洒上虾仁，煮饭 时一起 放电饭煲，饭好虾米喷喷鼻 也飘出去了，放面酱油便可
12.蚝油豆腐
配料：豆腐1块、青椒1个、黑 椒1个、油得当 、盐得当 、老抽得当 、蚝油得当
做法：
1.豆腐切成仄均小块,青黑 椒洗净往蒂切成小粒
2.热油，倒进青黑 椒粒煸炒出喷喷鼻 味，衰出待用
3.留大批底油，倒进豆腐块
4.减得当 热水,缓水煎制豆腐八分死,倒进得当 蚝油，老抽翻拌，使豆腐仄均上色
5.末了 ，倒进青黑 椒粒翻拌一下便可以出锅了
13.剁椒土豆片
配料：土豆、 剁椒得当 、盐得当 、葱得当 、胡椒粉得当 、猪油得当
做法：
1.土豆洗净往皮,切成片
2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒
3.减一勺剁椒,减得当 的盐炒匀
4.下大批水略煮后起锅洒喷喷鼻 葱
