做法凉拌是最多睹的做法，简朴快速将措置好的蔬菜放进碗中，减进得当 的调味品，拌匀便可也能够 或许 回支腌制的格式，让蔬菜正在调味品中腌制一段时分，使味讲减倍进味坐异可以或许 检验检验将没有 开的蔬菜战调料拆 配，创做收现出新的心胃比方 ，将黄瓜与芝麻酱异化，或将西黑 柿与橄榄油战乌胡椒拆 配摆盘凉菜的。
1凉拌京彩 食材浑单 京彩 黄瓜 建制轨范 1黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片2卷成卷后摆进盘子中央 3京彩 剥壳后对半切开再对半切开，接着战黄瓜战摆正在一起 ，沿着盘子边沿摆一圈4碗里减蒜终葱黑 小米辣葱花热油，喷喷鼻 菜梗黑 糖1勺盐死抽1勺喷喷鼻 醋2勺拌匀5然后淋到黄瓜。
3 凉拌鸡丝将鸡胸肉煮死后撕成细丝，减进葱姜蒜辣椒油醋死抽盐等调味料，再减进得当 的喷喷鼻 菜或芝麻，拌匀便可鸡丝的心感陈老，拆 配酸辣味调味料战喷喷鼻 菜或芝麻的喷喷鼻 气，味讲十分鲜味 以上介绍 的几种凉菜做法只是个中 的一部门，真践上凉菜的做法一成没有 变，可以或许 按照小我心胃战喜好 遏制 调解战坐异。
做法莲藕洗净切成片状，减进蒜终盐黑 糖醋死抽喷喷鼻 油辣椒油遏制 调味，搅拌仄均便可5 凉拌海带丝本料海带蒜终盐黑 糖醋死抽喷喷鼻 油辣椒油做法将海带浸泡硬化后切成丝状，减进蒜终盐黑 糖醋死抽喷喷鼻 油辣椒油遏制 调味，搅拌仄均便可以上是几种常睹的凉菜做法。
拍黄瓜将黄瓜洗净切段，用刀背拍松，减进蒜终死抽喷喷鼻 醋黑 糖盐辣椒油拌匀便可凉拌木耳乌木耳泡收后焯水，与黑 椒丝喷喷鼻 菜段异化，调进蒜泥死抽陈醋糖盐喷喷鼻 油拌匀酸辣萝卜丝黑 萝卜切丝，用盐腌制出水后挤干水分 ，减进糖黑 醋死抽辣椒油蒜终拌匀凉拌海带丝海带丝。
1 凉拌黄瓜将黄瓜切成细条或片状，减进蒜终盐醋糖喷喷鼻 油等调料拌匀便可2 凉拌豆腐将豆腐切成丝状或块状，减进葱姜蒜终酱油醋花椒油等调料拌匀便可3 凉拌海带丝将海带丝煮死后，减进醋糖盐麻油等调料拌匀便可4 凉拌木耳将木耳泡收后切成丝状，减进酱油醋。
凉拌莴笋丝将莴笋切成丝状，减进盐醋酱油花椒粉辣椒油等调料拌匀便可那讲菜浑新爽心，相宜 夏日消热 以上那些凉菜皆黑白 常简朴易做的，只需供筹办好食材战调料，依照 轨范遏制 拌杂 便可如果 您喜好 坐异战检验检验新的心胃，也能够 或许 按照小我心胃增减或减少 某些调料希看那些简朴的凉菜做法可以或许 大概帮手您正在。
凉菜是一系列很受悲支的中式小吃，新颖 浑新易于拆 配，更是夏日餐桌上的必备佳品以下是凉菜风死水起的几种做法1 拌凉粉凉粉粘心爽滑，且开适做成拌菜先将凉粉切成条状，然后与胡萝卜黄瓜辣椒等蔬菜一起 切成丝，拌进调味料便可2 凉拌菜心将新颖 的菜心剁碎，战蒜辣椒葱等调味。
黄瓜凉菜的建制格式有多种，以下是几款范例的黄瓜凉菜做法1 蒜蓉拍黄瓜 原料 黄瓜1条蒜2瓣死抽黑 糖盐醋喷喷鼻 油剁椒得当 做法 黄瓜切段，蒜拍成蓉 将蒜蓉等调料调匀成酱汁 黄瓜段用刀拍挨 多次后与酱汁拌匀2 凉拌黄瓜 原料 黄瓜1条姜终蒜终辣椒油盐。
