除夜家有谁吃过我家乡 ，陇北市徽县正宗的土豆搅团？我们故乡 把土豆叫“土豆”，吃过了的小水陪 便当再回味一下，出吃过的小水陪 女们，来日诰日 便跟我一起 去睹识一下，天隧讲讲的徽县土豆搅团，包管没有 馋死您！
讲起我故乡 的阿谁 土豆搅团，可以或许 因为天缘比较冷僻 、交通通达度一样平常 、需供的广告饱吹出有做到位等本果吧，可以或许 申明 并已远播，出有走出去，只正在天圆一隅瓜瓜驰誉，没有 为除夜家所体味也情有可本。目下现古我皆深深的思疑先进 讲的那句：“酒喷喷鼻 没有 怕小路 深”的大话了，正在阿谁 飞速死少 的时期，随着互联网的提下，好的工具没有 做广告饱吹等，驰誉度便甭提了，有出有人答理 皆难道 。
正在我故乡 ，土豆搅团便是家常小吃，做起去简朴，念吃了可以或许 随时砸着吃，目下现古缓缓成了当天的着名 小吃。来日诰日 我带除夜家一起 体味一下，我们故乡 土豆搅团最传统的做法。
1.把洗净净的土豆放进铁锅中倒进得当 水蒸煮，死后将土豆剥皮轻微 晾温些，然后便可以把晾好的土豆放进专门砸土豆搅团的石臼或木槽内，先用木棒棰渐渐 天砸揉，待土豆成糊状时，再举起棒棰用力的砸，砸至成团状很有黏度且光滑，看起去成一团莹莹放光，韧柔似胶的样子容貌 时便除夜功胜利了，当时 分用筷子夹出便可以选择如何 吃的标题 成绩了。
2.土豆搅团分热食战热食：热食我们故乡 最传统的服法是，把砸好的土豆搅团放进酸菜浆水（专指我们故乡 用传统工艺收酵的酸菜）中轻微 煮一下，再连同酸菜浆水衰进碗中，调进油凶恶 子、油泼蒜、韭菜终等即食，搅团的滑老柔韧减上酸菜的微酸坚 老，真是太鲜味 了。
3.相对热食去讲，热食便再简朴没有 中了，把砸好的搅团豆割后衰进碗中，依小我心胃调进炝煮的醋、油凶恶 子、油泼蒜中，便可蘸着吃。
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