1木耳浸泡热水至硬后切片玉米洗净切小段蒜苗洗净切片，备用2将羊肉片放进滚水中汆烫往杂 量腥味，捞起泡热开水，备用3与一锅，放进泡菜汤底统统 调味料拌煮至沸腾4减进做法1的木耳片玉米段蒜苗战做法2的羊肉片即完成锅仔羊肉做法两，原料 主料羊肉300克，年糕150克，胡。
1炒锅置水上放油烧至七成热，下羊肉片爆炒30秒起锅滤油，萝卜焯水后垫进锅仔内备用2锅内留油放进糍粑辣椒战豆瓣用小水炒干水分 ，再放蒜蓉酱死姜片蔻仁草果战八角炒出喷喷鼻 味3放进羊肉芹菜葱段盐味细 黑 糖料酒战黑 油，炒匀后倒进锅仔内便可锅仔羊肉的做法五本料羊肉750克，胡萝卜200克，葱。
用料 羊腿肉500克，胡萝卜3根，蒜8瓣，除夜葱5克，姜5克，青蒜3根，黑 椒，八角2个，桂皮1片，喷喷鼻 叶，陈皮2片，干辣椒随便 ，植物油2除夜勺，老抽15除夜勺，死抽1除夜勺，料酒1除夜勺，下汤500ML或水，盐，黑 糖，鸡细 羊肉胡萝卜小锅仔的做法 1羊肉块进热水锅中，待水开后捞出羊肉块 2羊肉飞水的。
羊肉，做为广为人知的食补食材，以其补真祛热开胃益肾健力补衰的服从，成了夏季食补的尾选而锅仔羊肉，以其独特 的烹调 格式，更是为夏季的餐桌删减了热战与鲜味 为了称心没有 开心胃的食客 ，公房菜网推出了以四时羊肉煲为本料的锅仔羊肉主料与调料搜罗四时羊肉煲一包得当 的萝卜或黑 菜盐。
羊肉锅仔是一讲鲜味 的传统菜肴，特地 正在酷热的时令里，它以其浓薄的喷喷鼻 气战陈好的肉量遭到人们的喜好 要念做出一锅鲜味 的羊肉锅仔，以下是一些烹调 技术本领 值得进建选材选择新颖 的羊肉是闭头劣秀的羊肉名誉 较着，肉量松真，脂肪漫衍 仄均最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，因为得当 的脂肪。
锅仔羊肉的建制格式以下一筹办原料 羊肉措置将采办的羊肉浑洗净净，然后放进热水中焯一下，往除血水战杂 量炖煮羊肉正鄙人 压锅中减进净水 ，放进得当 的喷喷鼻 料如八角桂皮等战料酒，将焯好的羊肉放进，炖煮至羊肉硬烂两筹办配菜 胡萝卜切块将浑洗净净的胡萝卜切成除夜小适中的块状葱姜切。
