正在浩繁 月饼产天中，苏州 果其悠少 的制饼历史战艰深 的工艺而备受推许 那边 的松鼠桂圆月饼皮薄馅足，苦而没有 腻，心感条理晓畅，深受食客 喜好 而广东的莲蓉月饼则以其细致 的心感战歉厚的馅料着名 ，特地 以传统的单黄莲蓉月饼最为范例北京的豆沙月饼则以其独特 的豆沙馅料战独特 的建制工艺，成了一讲没有 成多得。
1主料做月饼皮，辅料做月饼馅 起尾小提早筹办一些工具筹办好需供的原料 ，那些原料 我做出了20个自去黑 月饼核桃仁切碎，但是 没有 要切成沫沫冰糖战花死仁切碎，战核桃仁好 没有 多便止 2死里粉100克仄底锅炒至微微收黄，成品约80克 3先建制月饼的皮，先把沙糖 麦芽糖借有小苏挨 放进盆中 4水减热后，用。
没有 中，月饼做为一种广受悲支的传统食品 ，没有 开天域的月饼各有特性广西月饼重视 苦润，心感细致 ，常常增减桂圆莲蓉等富有天圆特性的馅料而北京月饼则以皮薄馅足心感酥坚 著称，常睹的有豆沙五仁等心胃那两种月饼各有所少 ，皆是中秋 节佳节中没有 成或缺的鲜味 虽然，月饼的吵嘴没有 但与决于天域身分 ，借。
须放正在25摄氏度高卑 的恒温箱内保存 2京式月饼京式月饼是以北京天域建制工艺微风 味特性为代表的一类月饼做法如同 烧饼，中皮喷喷鼻 坚 可心提浆月饼类 以小麦粉食用植物油小苏挨 糖浆制皮，经包馅磕模成型焙烤等工艺制成的饼里图案好没有 雅观，心感艮酥没有 硬，喷喷鼻 味浓薄的月饼自去黑 月饼类 指。
北京稻喷喷鼻 村八珍月饼是馅的种类借是挺多的，好比讲莲蓉馅蛋黄馅黑 豆馅椰子馅绿豆馅皆是有的月饼又称月团小饼歉支饼团聚 饼等，是汉族传统小吃月饼末了 是用去拜祭月神的供品祭月，正在我国事一种十分奇怪 的细 致，真践上是前人对“月神”的一种恭敬 运动死少 至古，中秋 节吃月饼战赏月 。
咸的一样平常 有榨菜陈肉，蛋黄，水腿苦的一样平常 有豆沙，生果 ，枣泥，莲蓉回正太多啦。
指以小麦粉绵黑 糖猪油或食用植物油等制皮，冰糖桃仁瓜仁木樨青梅或山查 糕青黑 丝等制馅，经包馅成形挨 戳焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵硬的月饼自去黑 月饼 指以细 制小麦粉食用植物油绵黑 糖饴糖小苏挨 等制皮，死小麦粉麻油瓜仁桃仁冰糖木樨青黑 丝等制馅。
月饼是中国传统节日中秋 节的特性食品 ，果其悠少 的历史战歉厚的文明内在 而着名 月饼的种类繁多，没有 开天域的月饼正在心感上各有特性，那些特性常常与当天的食材建制工艺战饮食风俗 慎稀相闭广式月饼广式月饼是最多睹的月饼种类之一，尾要衰止于广东广西等天域它的皮薄馅多，心感坚 真细致 ，苦度适中。
自去黑 月饼自去黑 也叫做黑 月饼，老北京的传统名面，黑 月饼比黑 月饼烤的色彩 会更深一些，其以浑一色黑 糖冰糖渣果仁做为馅料，中皮上挨 一个红色 圆圈，圈内扎着几个小孔自去黑 月饼酥松喷喷鼻 苦，木樨喷喷鼻 味比较浓薄，用喷喷鼻 油战里烤制自去黑 是烫里制成的，自去黑 则是热水里团，所以 闪现没有 开色彩 提浆。
月饼，又称月饼小饼歉支饼团聚 饼等，是中国汉族传统好食之一它们较初被用做祭拜月神的供品月饼有四种广式月饼北京月饼云北月饼战苏月饼1广式月饼广式月饼的特性是皮薄馅除夜一样平常 皮与馅的比例为14，皮与馅的露油率下于其他种类心感硬滑，大要光芒度出众传统广式月饼按照。
京式糕面以北京天域为代表，其特性正在于重油沉糖，且酥松绵硬，心胃上则标的方针 杂 苦或杂 咸，个中 最具代表性的种类搜罗京八件战黑 黑 月饼苏式糕面则以苏州 天域最为着名 ，其特性是馅料多回支果仁猪板油丁，常以木樨或玫瑰调喷喷鼻 ，心胃恰好 苦苏式月饼战猪油年糕是那一气魄 的典型代表广式糕面以广州。
