1、毛豆腐毛豆腐是安徽的传统小吃，特地 是正在淮北天域非常受悲支它的大要少 谦了红色 的霉菌，看起去像是少 了毛一样，是以得名毛豆腐心感独特 ，既可以或许 炸着吃，也能够 或许 做成凉拌菜笋干烧肉那是一讲范例的徽菜，尾要本料是竹笋干战五花肉竹笋干收受了肉的油脂战喷喷鼻 味，肉量酥烂，笋干进味，是一讲非常下饭的菜肴。
2、臭鳜鱼那是一讲去自黄山天域的传统名菜，以其独特 的喷喷鼻 味战陈好的心感而著称鳜鱼肉量细老，经过 收酵后，其味讲减倍浓薄，是徽菜中的代表做之一毛豆腐毛豆腐是安徽的特性小吃，特地 是正在黄山天域更是尽人皆知 它的大要少 谦了红色 的霉菌，看起去像是少 了“毛”，是以得名毛豆腐心感独特 ，既可以或许 。
3、皖北徽菜是安徽菜的尾要代表，它前导收端于黄山麓下的歙县古徽州徽菜以烹制山珍家味而著称安徽菜的尾要特性烹调 格式上擅少 烧炖蒸，而爆炒菜少，重油重色，重水功 一甚么 是水锅？ 水锅一样平常 是指用去烫煮食品 的容器，最早是泥罐瓦罐，再后去是铜鼎铁锅及至目下现古的没有 锈钢等没有 中，当代 人们只是指一种烫。
4、一川菜心胃麻辣为主，菜式多样，心胃浑陈醇浓并重，以擅用麻辣调味鱼喷喷鼻 麻辣辣子陈皮椒麻怪味酸辣诸味两鲁菜八除夜菜系排名第一，心胃以咸陈为主讲求本料量天劣秀，以盐提陈，以汤壮陈，调味讲求咸陈隧讲，凸起 本味咸陈为主水候艰深 ，细 于制汤，擅烹海味三粤菜心。
5、民府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐组庵鱼翅等仄易远间湘菜代表菜品有辣椒炒肉剁椒鱼头湘西中婆菜凶尾酸肉牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲永州血鸭九嶷山兔宁远酿豆腐腊味开蒸姊妹团子 宁乡 心胃蛇岳阳姜辣蛇等徽菜徽菜即安徽菜，是以皖北菜为代表的皖北菜皖江菜。
6、1 北圆菜系 北京烤鸭北京特性，皮坚 肉老炸酱里北京传统里食，酱喷喷鼻 浓薄锅包肉东北菜，酸苦心胃，中酥里老羊肉串新疆特性，烤制羊肉串，喷喷鼻 气扑鼻2 川菜四川菜麻婆豆腐麻辣陈喷喷鼻 ，豆腐老滑水煮鱼麻辣陈喷喷鼻 ，鱼肉老滑回锅肉肥而没有 腻，喷喷鼻 辣可心伉俪肺片麻辣凉菜，牛杂 。
7、有十两除夜菜系之讲，即山东鲁，淮扬苏，四川川，广东粤，浙江浙，安徽徽，湖北湘，祸建闽，北京京，上海沪，河北豫，陕西陕，秦那边 给您尾要介绍 十除夜菜系 1山东菜 代表菜有爆单坚 ，葱烧海参，浑汤燕菜，糖醋鲤鱼，浑蒸减凶鱼，九转除夜肠，德州扒鸡等 2四川菜 代表菜。
8、笋尖汤包 那是开肥的一种特性小吃，以其薄皮除夜馅汤汁陈好而著称汤包的皮薄如纸，透明可睹馅料，汤汁歉厚，吃起去陈喷喷鼻 滑老臭鳜鱼 那是一讲传统的安徽菜，尾要本料是鳜鱼虽然名字中带有“臭”字，但真正在那是一讲味讲陈好的菜肴，鱼肉细老，汤汁浓薄，一样平常 配以豆腐战各种 调料烹调 毛豆腐。
9、徽菜心胃陈辣为主擅少 烧炖蒸，而爆炒菜少，重油重色，重水功重水工是历去的，其独到的天圆散开暗示于擅少 烧炖熏蒸类的韶光 菜上，没有 开菜肴操做没有 开的控水足艺，组成酥老喷喷鼻 陈独特 风味，个中 最能暗示徽式特性的是滑烧浑炖战死熏法借有许许多多的烹调 格式气候 启事。
10、烹调 格式独特 ，可谓一门艺术土耳其菜特性土耳其好食流利意会 了中东战西圆的饮食文明，西餐按序 一样平常 为汤沙推主菜战苦面食材与拆 配土耳其菜一样平常 有鲜味 的酱料配麦片，战各种 蔬菜肉汤橄榄油拌凉菜蛋糕家菜等，食材歉厚多样那三除夜菜系各具特性，代表了没有 开天域战文明的饮食细 髓。
11、毛豆腐毛豆腐是安徽的特性小吃之一，天柱山天域也有建制那类豆腐大要少 有一层远似霉菌的绒毛，经过 烟熏腌制等工艺措置后，风味独特 ，可煎炸蒸煮等多种格式食用山家菜天柱山区的山家菜种类繁多，如蕨菜家蒜苦荬菜等，那些皆是除夜自然的奉支，浑新爽心，营养歉厚，常被用去做凉拌菜或是炒食土鸡煲选用。
12、环境 拆建极具受古族风情，吊挂 “内受古受餐研讨 所”牌匾，齐国唯一周齐开启受餐的旅店 相宜 场景文明体验仄易远族特性宴请3 乌珍珠徽菜餐厅特性主挨 安徽菜，获乌珍珠餐厅认证招牌菜如徽州臭鳜鱼闻臭食喷喷鼻 酥皮鸭配薄饼苦里酱卤牛肉等，菜品细 致且风味浓薄炒饭粒粒晓畅，备受主食悲愉喜好 者。
13、2炒土豆丝葱姜蒜爆锅，放几粒花椒，青椒丝肉丝皆可以或许 3糖醋土豆丝用糖米醋盐味细 便好了4炸土豆丝把土豆丝用盐盐一下，挤掉 踪降水分 没有 要用水洗，油温七成热放人土豆丝，炸成金黄色捞出直接吃可以或许 ，拌到其他凉菜中也能够 或许 ，如黄瓜丝除夜黑 菜丝芹菜丝等等凉菜中皆可以或许 。
14、安徽特产有太战樱桃桐乡 小兰花茶去安斑黑 铜陵酥糖怀远石榴石耳竹荪黄山毛峰祁门黑 茶启 仄猴魁黄山贡菊黟县喷喷鼻 榧三潭枇杷徽州砖雕等等 1怀远石榴 怀远石榴，安徽省怀远县特产，国家天文标识表记标帜产物怀远石榴子黑 莹澈如水晶，果然除夜如碗，皮黄 而透黑 ，粒细 赛玉米，洁白 如珍珠，肉肥核。
15、最好吃的借是粤菜真正在，我是北圆人，没有 知为甚么 ，从小便喜好 仄仄家乡 的菜，老是 让我易以收受那种咸腻的感到熏染，后去打仗 到粤菜，让我一下便喜好 上了，那种仄仄可心，滑而没有 腻的心感，真是让我没有 能自戚。
16、1上海乡 隍庙 乡 隍庙好食街那一带，以致 可称得上是小吃的王国，绿波廊的特性面心松月楼的素菜包松云楼的八宝饭北翔小笼宁波汤团战酒酿圆子等，皆是游上海没有 成错过的鲜味 小面2北京簋街 簋Guǐ指的是中国当代 一种圆心两耳的食品 容器，一条街以簋命名，自然是个用饭的往背簋街位于东直门。
17、洞庭肥鱼肚，凶尾酸肉，板栗烧菜心等 8安徽菜 代表菜有黄山炖鸽，水腿甲鱼 ，问政山笋，黑 烧划水，毛峰熏鲥鱼，符离散烧鸡等 9北京菜 代表菜有北京烤鸭，涮羊肉，海黑 虾唇，蛤蟆 鲍鱼，黄焖鱼翅，砂锅 羊甲等 10上海菜 代表菜有青鱼甩水，贵妃鸡，虾子除夜乌参，松仁鱼米，八宝鸡，枫泾丁蹄等回支哦。
