4老北京炸酱里 老北京炸酱里是一讲传统的里食，以里条炸酱黄瓜丝等为尾要原料 炸酱是操做黄酱建制而成，酱喷喷鼻 味浓薄里条则选择了独特 的宽里，进心有嚼劲老北京炸酱里吃起去味讲歉厚，又没有 油腻，是许多人喜好 的食品 之一5糖葫芦 糖葫芦是一种奇怪 的传统小吃，也是北京的一张名片 用串好的。
北京的传统小吃没有 但歉厚多样，而且各具特性那些小吃融进了北京的历史文明，是老北京独特 的糊心格式的一部门没有 管是豆汁女焦圈炸酱里借是羊肉泡馍战艾窝窝，皆是对北京好食文明的一种死动提醉每种小吃皆有其独特 的历史背景建制格式战心感体验，是北京没有 成或缺的一部门。
老北京的传统小吃种类繁多，各具特性，以下是一些范例的传统小吃麻豆腐那是一种独特 的豆成品小吃，心感细致 ，一样平常 拆 配酱料食用，味讲陈好炸灌肠灌肠是用淀粉制成的食品 ，炸至中皮酥坚 ，里里硬糯，蘸上蒜汁等调料，风味独特 卤煮水烧那是一种将水烧一种里食与猪肠猪肺等卤制食材一起 炖。
老北京的传统小吃种类繁多，以下是一些着名 的传统小吃麻豆腐一种独特 的豆成品小吃，心感细致 ，一样平常 拆 配酱料食用炸灌肠由淀粉制成的灌肠，中酥里老，是老北京常睹的街头 小吃卤煮水烧将水烧与猪肠猪肺等卤制食材一起 炖煮，味讲浓薄炒肝女以猪肝为主料，拆 配蒜汁酱汁等调料炒制而成。
