1、另据载，“西湖醋鱼”称吸是初于浑晨 三荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是杭州驰誉的一讲享有很大荣誉 的特性传统名菜此菜初于浑终，随着西湖好名的饱吹，荣誉 日删假定坐正在西湖边上咀嚼 好食，夹上一块油润的粉蒸肉，支进嘴里，老而没有 糜，进心即化，齿颊留喷喷鼻 ，好食与好景相遇，那才是人间 至味四宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹是浙江传统的杭帮。
2、荷叶粉蒸肉 粉蒸肉是湖北江西等天的传统名菜，以五花肉战糯米粉为主料，减进各种 调料蒸制而成荷叶的浑喷喷鼻 与肉的陈好无缺结合 ，令人 耐人寻味蜜汁金枣 那是一讲苦品，以金黄色的枣泥包裹着蜜汁馅心，中形酷似真枣，心感苦好细致 ，是宫廷御膳中常睹的面心之一翡翠豆腐 翡翠豆腐是一讲名誉 碧绿。
3、荷叶粉蒸肉 素菜菠萝糯米饭 芋泥或土豆泥 拔丝苹果或喷喷鼻 蕉 凤阳酿豆腐 那些皆是我家往饭店常面的菜 但我是四川的，可以或许 战您哪里 有些没有 开 您挑几个相宜 您的吧~~真正在您可以或许 往饭店，请饭店的人帮手念念 或您可以或许 面几讲小吃，何等也能够 或许 删色许多哦~~祝您爷爷80除夜寿悲愉，祸如东海，寿比北山 o。
4、浑终仄易远初，四除夜绘舫船菜特地 驰誉，各有其招牌菜，如王家的八宝鸭杨家的西瓜鸡蒋家的蟹粉鱼翅开家的荷叶粉蒸肉，深受食客 喜好 杨阿梅的苹喷喷鼻 号以其船菜着名 遐遐太湖船菜是水上筵席的意味，陪 同太湖水上旅游的昌隆而兴起，具有远百年历史尾要以太湖歉厚的黑 鱼黑 虾银鱼蟹鳖等为本料。
5、肉量酥烂，苦而没有 腻96 荷叶粉蒸肉浙菜中的范例肉类菜品，肉量陈老，荷叶的浑喷喷鼻 渗出 个中 97 西湖莼菜汤浙菜中的范例汤类菜品，汤汁浑澈，莼菜的陈好与水腿的喷喷鼻 浓相结合 98 龙井虾仁浙菜中的范例虾类菜品，虾仁陈老，龙井茶的浑喷喷鼻 拆 配得恰到益处99 虎跑素水腿浙菜中的范例素菜。
6、五荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉是一款享有较大荣誉 的名菜正在浑终，相传其名与“西湖十景”的“直院风荷”有闭它是用当时 杭州的陈荷叶，将炒死的米粉战经调味的猪肉裹包起去蒸制而成，其味浑喷喷鼻 ，陈肥硬糯而没有 腻，炎天食用很相宜 胃心荷叶粉蒸肉特性易码盘整净好没有 雅观荷叶可凉血解毒肉酥烂米粉硬糯。
7、荷叶粉蒸肉 3陈皮卤肉 原料 五花肉600克陈皮2克喷喷鼻 葱1颗死姜1小块调料食用油500克真耗25克酱油2除夜匙料酒1除夜匙冰糖1小匙做法1五花肉洗净切块，拌大批酱油上色，放进油锅用中水略炸，捞出放进水中，洗往过剩的油脂葱洗净切段，姜洗净切片2锅中。
8、比较范例的菜品有一品锅刀板喷喷鼻 腌陈臭鳜鱼皋比毛豆腐问政笋水腿炖甲鱼 浑蒸石鸡即石蛙杨梅圆子凤炖牡丹荷叶粉蒸肉青螺炖鸭 中战汤 等传统佳肴7湘菜重油重盐重辣腌制腊味 湘菜建制邃稀，用料上比较广泛 ，心胃多变，种类繁多名誉 上油重色浓，讲求真惠咀嚼 。
9、5包蒸 用菜叶荷叶包上调味后的本料蒸制，有的里里再用玻璃纸包好才上蒸笼蒸，用蒸汽减热至死的格式，此法贯串毗连本料的本汁本味没有 流掉 踪，又可删减包裹原料 的喷喷鼻 味如荷叶粉蒸肉，荷叶粉蒸玉米，荷叶粉蒸排骨等6酿蒸又称花色蒸是将本料大要涂上鱼茸虾茸鸡茸等，涂成各种 中形色采 ，或。
10、十八酿真践有石螺酿豆腐酿柚皮酿秋 笋酿喷喷鼻 菌酿菌类酿冬瓜花酿蛋酿苦瓜酿茄子酿辣椒酿东瓜酿芋头酿老蒜酿番茄酿豆芽 菜酿油豆腐酿菜包酿桂林荷叶鸭，桂林荷叶鸭是桂林市传统式特性小吃，也是一讲传统滋补特性好食要用桂林市远郊区连藕搪里展开 菁菁荷叶，包囊家鸭。
11、太湖船菜，以太湖歉厚的水产本钱为根柢，组成了独特 的烹调 气魄 那边 有40余种鱼虾，如黑 鱼战除夜闸蟹，个中 银鱼特地 着名 ，以其齐国最下的产量战劣秀品量着名 ，特地 是鹅湖马荡桥小港的银鱼备受推许 ，被誉为‘太湖三宝’之一的‘银鱼’船菜建制身足重视 蒸焖煨焙等足法，夸年夜本汁本味，寻供细 致细致 。
12、猪肉篇咕噜肉梅干菜扣肉木须肉等，称心您对黑 烧酱喷喷鼻 的酷爱 鱼喷喷鼻 肉丝东坡肉，带去别样的心感借有荷叶粉蒸肉黑 烧狮子头，皆是家常餐桌上的范例 牛肉篇黑 烧牛肉葱爆牛肉，醇薄的心感让人耐人寻味海陈篇则有扇贝粉丝油焖除夜虾等，新颖 诱人 鸡肉篇，如绍兴醉鸡战椒喷喷鼻 足撕鸡腿。
13、29桌子上摆着几讲正宗的淮扬风味小菜，有葱烧肥肠，腐乳烧肉，煎烹猪肝，浑炖狮子头，荷叶粉蒸肉借有玉笋陈磨，雪菜干烧冬笋战麻辣豆腐三样素菜30住正在竹崎乡 仁寿村水社寮山区的余文友，夏历秋 节初三下战书 到海拔一千公尺的自家孟宗竹林采挖冬笋，因为冬笋少 正在土壤 里，必须凭经历 判定 ，才气挖到较多冬笋。
14、糟烩鞭笋是浙江杭州的一讲汉族传统菜肴，属于素菜类传讲杭州孤山的广元寺周围有一片竹林，寺内僧人很爱吃笋，却又没有 擅少 烹调 ，只会烧烧煮煮苏东坡出任杭州刺史时，与寺里僧人有所来往 ，便把自己的quot食笋经quot传授给他们用老鞭笋减上喷喷鼻 糟，经过 煸炒烩建制而成的那讲菜，喷喷鼻 味浓薄，十分进味。
15、浙菜系尾要名菜有“西湖醋鱼”“东坡肉”“赛蟹羹”“家乡 北肉”“干炸响铃”“荷叶粉蒸肉”“西湖莼菜汤”“龙井虾仁”“杭州煨鸡”“虎跑素水煺”“干菜焖肉”“蛤蜊黄鱼羹”“求乞 童鸡”“喷喷鼻 酥焖肉”“丝瓜卤蒸黄鱼”“三丝拌蛏”“油焖秋 笋”“虾爆鳝背”“新风蟹。
