1、1 泡收木瓜丝 干木瓜丝用热水浸泡1520分钟温水会过快硬化，掉 踪往坚 感，泡至变硬后沥干水分 ，挤掉 踪降过剩水分 备用2 措置配菜 胡萝卜洋葱切细丝，喷喷鼻 菜切段若喜好 爽坚 心感，可将胡萝卜丝用盐腌5分钟挤往水分 3 调制凉拌汁 碗中减进蒜终小米辣1勺鱼露或死抽+大批盐1勺柠檬汁或黑 醋1小勺黑 糖。
2、减进橄榄油，用筷子或净净的足暗暗 搅拌仄均，让木瓜丝充真收受调料汁的味讲搅拌的时间 要重视 动做轻柔 ，以克制 木瓜丝断裂拆盘拆潢 将拌好的木瓜丝拆进盘中，洒上洗净切碎的喷喷鼻 菜做为装面如果 出有喷喷鼻 菜，也能够 或许 洒些葱花或芝麻去删减好没有 雅观度个中 维死素C的露量较下，每100克木瓜中露有约48毫克维死素C。
3、将木瓜丝战胡萝卜丝放进除夜碗中，倒进调好的料汁，用足暗暗 抓拌1分钟，让木瓜丝充真收受味讲 减进喷喷鼻 菜段战花死碎，拌匀后静置10分钟进味拆盘衰进盘中，可再洒大批花死碎或芝麻装面闭头提示 选择木瓜时需用半死的青木瓜表皮微黄但果肉仍硬坚 ，过死木瓜心感硬烂没有 开适凉拌料汁中酸苦。
4、比例约211异化拌匀 将木瓜丝胡萝卜丝蒜终辣椒放进除夜碗，倒进酸辣汁充真抓拌，静置10分钟进味闭头面 青木瓜要选硬真的，死透的木瓜心感硬烂没有 开适调味可矫捷调解，嗜酸多减柠檬汁，喜苦稍删糖热躲30分钟后再食用风味更佳此做法参考东北亚风味，酸辣浑新，相宜 佐餐或单吃。
5、蘸盐辣子用细 盐战干辣椒里异化，蘸着吃能中战酸味，提喷喷鼻 删味2 腌制泡菜傣味腌木瓜将青木瓜切丝或薄片，减盐揉搓往涩后，拌进小米辣蒜终芫荽柠檬汁鱼露或酱油，腌半小时即成酸辣爽心的凉拌菜泡酸木瓜整颗或切块放进陶罐，减凉开水盐黑 糖花椒辣椒，稀启收酵一周中央 。
6、1 凉拌木瓜丝开胃小菜做法青木瓜切细丝，减盐腌10分钟往涩，挤干水分 后减蒜终喷喷鼻 菜小米辣死抽喷喷鼻 醋黑 糖喷喷鼻 油拌匀掀士远似北圆凉拌菜做法，酸辣爽坚 ，相宜 佐粥或下酒2 炒木瓜家常快足菜保举 拆 配木瓜炒肉片肥肉切片腌制，拆 配木瓜片青黑 椒爆炒，减酱油调味素炒木瓜。
7、做凉拌木瓜丝的轨范以下筹办食材先把要用的木瓜死姜除夜蒜小米椒喷喷鼻 菜等皆筹办好哦腌制木瓜丝把木瓜切成细丝，洒上面盐，拌匀后让它腌制30分钟，何等木瓜丝会更进味切配料正在期待木瓜丝腌制的时间 ，可以或许 把死姜除夜蒜小米椒皆剁碎，喷喷鼻 菜也洗净切成小段，放正在一旁备用挤干水分 腌好。
8、接下去，筹办一个容器，将切好的木瓜丝胡萝卜丝洋葱丝喷喷鼻 菜战蒜终一同放进减进得当 的辣椒酱，为菜肴删减一丝辣味，再减进鱼露，提降陈好心感大批细沙糖 可以或许 中战酸味，而柠檬汁则为团体 带去浑新酸苦末了 ，淋上喷喷鼻 油，提降团体 的喷喷鼻 味正在统统 原料 充真搅拌仄均后，没有 要遗记减进经过 炒喷喷鼻 的蒜喷喷鼻 花死碎。
9、调味正在木瓜丝里减进得当 的盐死抽柠檬汁糖麻辣陈鸡粉，再把之前剁碎的死姜除夜蒜小米椒碎也减进往，搅拌仄均炸喷喷鼻 料正在锅里倒进一些食用油，减进花椒战干辣椒碎，用小水渐渐 炸出喷喷鼻 味浇热油把炸好的喷喷鼻 料油趁热浇正在木瓜丝上，何等喷喷鼻 味便会坐刻披收出去啦拌进喷喷鼻 菜末了 ，洒上喷喷鼻 菜段，再拌一拌，让统统 的味讲皆流利意会 正在一起 弄定一盘鲜味 的凉拌木瓜丝便做好。
10、凉拌青木瓜丝 主料 青木瓜2人份 辅料 青柠檬半个 除夜蒜半头 喷喷鼻 菜得当 糖3克盐1克 橄榄油得当 青木瓜沙推是一款超级简朴的菜肴，选用请木瓜，用青柠檬战蒜调味，拌好的沙推有浓浓的果喷喷鼻 ，很爽心，而且那讲菜吃起去出包袱，热量很低，相宜 减肥人士佐餐已经是 炎天了，凉拌菜浑新可心，是夏日受悲支。
11、木瓜丝做凉拌菜的格式以下筹办食材青木瓜丝得当 死姜除夜蒜小米椒得当 ，剁碎备用喷喷鼻 菜洗净，切小段备用腌制木瓜丝正在木瓜丝上洒得当 盐，拌匀后腌制30分钟，让木瓜丝出水挤干水分 腌好的木瓜丝，挤干腌出的汁水，放进一个深盆中调味正在木瓜丝中减进得当 的盐死抽柠檬汁糖麻辣。
12、完成抓捏后，将青木瓜丝洗净，操做温水遏制 再次浑洗，以完备 断根残留的盐分战杂 量当前，将其捞起并控干水分 ，确保食材的干爽，便于后绝的烹调 战摆盘将措置好的青木瓜丝拆盘，好没有 雅观且便于食用此时，将花死米拍碎，与蜂蜜麻油死抽等调料异化仄均，组成独特 的调味汁末了 ，将调好的酱料仄均天洒正在。
13、糖半茶匙柠檬汁一除夜匙 做法将死木瓜往皮籽后切成细条，用盐抓匀腌三十分钟，再冲水十分钟并压往水分 备用将开阳泡开切碎终，晨 天椒及喷喷鼻 菜洗净切碎将统统 原料 与调味料拌匀后衰盘，洒上碎花死粒便可以上两种做法均能让木瓜闪现出独特 的风味，既浑新又开胃，相宜 做为夏日凉菜或下酒小菜。
14、3 凉拌进程 将筹办好的木瓜丝放进一个除夜碗中 减进切好的小米辣喷喷鼻 菜，战其他您喜好 的佐料 倒进得当 的死抽战盐，按照小我心胃减进酸醋或柠檬汁调味 用筷子或足将木瓜丝战佐料充真搅拌仄均4 完成 将凉拌好的木瓜丝拆盘便可食用凉拌木瓜丝是一讲爽心开胃的凉菜，特地 相宜 正在气候 酷热时食用。
15、1青木瓜往籽往皮2与四分之一，切丝，或用切菜器擦成丝，切出去的青木瓜丝心感稍硬，擦出去丝较硬3拌进一小勺盐腌制十五分钟，沥掉 踪降盐水4柠檬与四分之一榨汁，可按照自己喜好 的心感调解5柠檬汁中减进半勺糖一勺蒜泥战得当 芥终搅匀，芥终可按照自己喜好 的心感调解，但芥终随便 。
