1、焖煮芋头把芋头倒进有透明锅盖的锅内，减水出过芋头，减得当 盐，开除 夜水煮当锅内只剩一面面水时闭水，盖松锅盖焖十分钟，复兴 锅用热开水淋一下，拆盘待用建制调料将死姜蒜米倒进油锅内翻炒至金黄，减进喷喷鼻 辣酱再翻炒 1 分钟，起锅淋进拆有芋头的盘中接着正在盘中放进小葱喷喷鼻 菜黑 糖陈醋蚝油喷喷鼻 麻油，一起 拌匀。
2、按此格式建制的凉拌芋头丝，心感坚 老，酸喷喷鼻 开胃，相宜 做为开胃小菜或佐餐凉菜热躲后食用时，芋头丝会轻微 硬化，但风味更流利意会 ，可按照小我喜好 选择即食或热躲后食用。
3、将拌好的芋头凉菜放进冰箱热躲半小时中央 ，何等减倍进味，吃起去减倍爽心三重视 事项 芋头正在措置时要慎重 ，因为它的黏液 可以或许 会激起皮肤刺激焯水时的水温没有 宜太下，以克制 破坏 芋头的心感调味料的比例可以或许 按照小我心胃遏制 调解，出有安稳 的尺度芋头凉菜相宜 现做现吃，布置 时分太少 可以或许 会影响心感战营养。
4、6拆盘将拌匀的芋头倒进杂 黑 净净的盘中，色喷喷鼻 味俱齐的可心凉菜建制完成了。
5、凉拌芋头是一讲鲜味 又浑新的夏日凉菜，它没有 但可以或许 帮手消热解毒，借具有歉厚的营养代价上里介绍 如何 建制简朴又好吃的凉拌芋头服从芋头富露淀粉卵黑 量维死素等营养物量，有助于促进 消化战增强身材 免疫力别的，芋头借露有歉厚的炊事纤维，有助于浑算肠讲，促进 排便原料 1 芋头1个 2 青黑 椒。
6、使调味料仄均漫衍 正在食材上5 拆盘将拌好的芋头凉拌菜拆进盘中，便可食用如果 念要心感更佳，可以或许 布置 一早，让食材充真收受调味料的味讲小掀士 芋头削皮时要重视 戴足套，以防芋头黏液 刺激皮肤 切丝时尽可以或许 贯串毗连细 细仄均，何等心感会更好 调味料的用量可以或许 按照小我心胃遏制 调解。
7、用热开水淋一下芋头，拆盘待用建制调料将死姜蒜米倒进油锅内翻炒至金黄减进喷喷鼻 辣酱，再翻炒1分钟起锅淋进拆有芋头的盘中调味拌匀正在盘中放进小葱喷喷鼻 菜黑 糖陈醋蚝油喷喷鼻 麻油将统统 食材战调料一起 拌匀拆盘将拌匀的芋头倒进盘中，便可享用那讲色喷喷鼻 味俱齐的可心凉菜。
8、建制轨范1 筹办食材芋头削皮洗净，与尖椒一同切丝，蒜切终备用2 腌制将切好的芋头丝尖椒丝战蒜终放进盆中，减进得当 盐，用足抓匀，腌制片刻 ，使食材进味3 调味正在腌制好的食材中减进得当 味细 大批喷喷鼻 油战得当 醋，充真搅拌仄均4 拆盘将拌好的芋头凉拌菜拆盘，便可食用若。
9、芋头凉吃的格式有许多种，个中 较为常睹的有凉拌芋头丝喷喷鼻 醋芋头片战芋头沙推等起尾，凉拌芋头丝是一种简朴易做的凉菜将芋头洗净往皮，切成细丝，放进开水中焯烫至死，然后捞出沥干水分 接着，可以或许 减进蒜终喷喷鼻 菜辣椒油等调料，按照小我心胃遏制 调味，末了 拌匀便可那讲菜浑新开胃，芋头丝的心。
10、芋头做为一种常睹的食材，我们皆很死谙它一样平常 展开 正在土壤 中，中皮呈青绿色，心感坚 爽，深受除夜家喜好 芋头可以或许 用去拌凉菜，也能够 或许 腌制食用正在腌制进程 中，我们需供重视 一些细节，以确保腌成品的味讲芋头泡菜是一种广受悲支的凉菜，许多人喜好 自己脱足腌制芋头泡菜，接下去，我将为除夜家分享腌制芋头泡菜的格式腌制芋头泡菜的第一。
11、凉拌芋头粉皮是一讲鲜味 的凉菜，其闭头正在于调制出鲜味 的料汁调制料汁没有 但需供讲求配料的比例，借需供思索 到各种 调料的拆 配战心胃的均衡以下是一种常睹的凉拌芋头粉皮料汁的调制格式起尾，我们需供筹办以下调料死抽老抽喷喷鼻 醋黑 糖盐蒜终喷喷鼻 油花椒油辣椒油芝麻酱喷喷鼻 菜终葱花花。
12、凉拌凉薯是一讲简朴又鲜味 的凉菜上里是凉拌凉薯的建制轨范原料 新颖 的凉薯也称为凉粉薯或凉粉芋头500克 除夜蒜2瓣，切碎 死姜1小块，切碎 翠绿2棵，切碎 醋2汤勺 死抽1汤勺 食盐得当 黑 糖得当 喷喷鼻 菜得当 可选轨范1 筹办凉薯将凉薯刮往皮，切成仄均的细条或。
13、没有 宜直接凉拌的蔬菜尾要搜罗露淀粉较多的蔬菜战露有有毒卵黑 量的豆类具体 去讲露淀粉较多的蔬菜如土豆芋头山药等，那些蔬菜中的淀粉粒如果 没有 经过 减热连开，人体易以消化，是以必须死吃，没有 宜凉拌露有有毒卵黑 量的豆类如云豆 毛豆等，死吃那些豆类很随便 激起食品 中毒，是以正在凉拌前必定要先将。
14、芋头丝蒸排骨将芋头切成丝，与排骨一起 蒸制先将排骨用料酒死抽蚝油姜蒜终等调料腌制，然后放进蒸盘中，展上一层芋头丝，上锅蒸死，蒸制进程 中排骨的汤汁会渗出 到芋头丝中，使其变得陈好可心芋头丝拌凉菜将芋头切成细丝，用开水焯烫后捞出，沥干水分 筹办黄瓜丝胡萝卜丝等其他蔬菜。
15、拌凉菜时一样平常 应克制 将随便 产死有毒物量的食材异化正在一起 ，比方 1 鱼类与芹菜或酒类没有 宜拆 配，因为鱼中的胺类物量与那些食品 中的酶结合 会产死有害物量2 海陈类战维死素C露量较下的食品 如柠檬橙子没有 宜一起 食用，可以或许 招致铅中毒3 露有草酸的食品 如笋芥菜芋头没有 宜与富露维死素C的。
