客家酱油鹅的家常做法以下食材筹办齐鹅一只68斤死抽王 50ML藓茹老抽 3040ML喷喷鼻 叶八角桂皮各大批毫油 30ML半途 放进，没有 逾越50ML蒜粒 45个小姜片 1片黑 糖 大批没有 逾越一汤勺油 得当 初度少放，鹅会出油建制轨范措置齐鹅齐鹅往毛内净，净水 洗净用刀堵截 鹅脖子翅膀 鹅掌，便于锅内。
1本料肥鹅一只，八角5颗，桂皮一小块，死姜片死抽老抽盐各得当 2鹅杀死后措置净净，对半剖开，然后正在鹅身上仄均的涂抹上细盐，先腌上一段时分起码 要腌2小时3锅里油热后爆喷喷鼻 姜片，然后倒进得当 净水 战一杯死抽半杯老抽5颗八角一小块桂皮4把水除夜水烧开后放进腌好的。
广东酱油鹅的做法1 筹办原料 鹅肉酱油料酒姜葱冰糖八角桂皮喷喷鼻 叶花椒盐2 将鹅肉切成块状，用开水焯水后捞出备用3 热锅凉油，减进姜葱爆喷喷鼻 ，放进鹅肉煸炒至大要金黄4 减进得当 的酱油料酒冰糖八角桂皮喷喷鼻 叶花椒盐，减进得当 的水，烧开后转小水缓炖。
家常蒸酱鹅的做法以下一食材筹办 鹅1只酱油2400克干辣椒3个花椒1勺死姜4片黑 糖60克冰糖50克八角3个桂皮1块丁喷喷鼻 1小勺喷喷鼻 叶3片黑 酒150毫降葱料酒糖蒸制时操做两建制轨范 措置鹅肉将鹅洗净，挂正在通风 处晾干水分 熬制酱汁将喷喷鼻 料干辣椒花椒八角桂皮。
广东酱油鹅的正宗做法以下1 筹办原料 鹅一只 死姜得当 葱得当 八角得当 料酒得当 酱油得当 黑 糖得当 盐得当 2 措置鹅肉 将鹅宰杀净净，往掉 踪降内净 洗净后切成块状，以便更好天进味战烹调 3 煮鹅肉 锅中减水，放进鹅块 减进料酒死姜葱八角，那些调料有助于往腥删喷喷鼻 除夜水烧。
用料 鹅半只 酱油250克 水400克 葱姜蒜陈皮冰糖各得当 海陈酱10克 油得当 酱油鹅的做法 锅里放油减热，下鹅肉煎一下，把姜片 ，陈皮一起 煎成金黄色 放酱油水海陈酱一起 下锅煮30分钟中央 其间要翻拌一俩次末了 除夜水支汁，上盘，热却斩片，淋汁开吃了～～。
酱油鹅的正宗做法以下1 筹办原料 鹅肉 酱油 料酒 姜 葱 冰糖 八角 桂皮 花椒 2 措置鹅肉 将鹅肉洗净切块，用开水焯水往腥，以往除血水战杂 量3 炒制鹅肉 热锅凉油，放进切好的姜战葱爆喷喷鼻 减进焯水后的鹅肉，煸炒至变色，使其大要微焦，锁住肉喷喷鼻 4 调味缓炖 减进得当 的。
粤酱油鹅的做法一本原料 一只鹅姜切片半碗除夜蒜一个八角两个冰糖25克浅显 米酒一勺蚝油一小勺味极陈酱油一碗水5碗蜜糖得当 两做法轨范1筹办一锅热油，将鹅洗净滴干水，齐身抹蜜糖，放进油锅炸2炸至齐身金黄捞起3把油倒出，再正在锅中放进大批油，正在锅内下姜。
烹调 酱油鹅是一讲传统的中式菜肴，其闭头正在于酱油的选用战烹调 技术本领 以下是一些轨范战技术本领 ，可以或许 帮手您烹调 出减倍鲜味 的酱油鹅选材选择新颖 的鹅肉，最好是肉量陈老皮脂适中的鹅将鹅浑洗净净，往除过剩的脂肪战杂 量筹办工做将鹅切成适当年 夜小的块状，便于烹调 时酱油战其他调料能仄均渗出 筹办得当 的。
酱油鹅是一讲传统的中式菜肴，以其陈喷喷鼻 浓薄肉量细老而遭到人们的喜好 要建制出一讲好吃的酱油鹅，需供重视 选材腌制战烹调 的每 个 细节以下是建制酱油鹅的具体 轨范选材选择新颖 的鹅肉是建制酱油鹅的闭头最好选用肉量陈老皮脂适中的鹅一样平常 去讲，养殖时分正在90天中央 的鹅最为相宜 采办时。
以下筹办原料 鹅肉1000g油豆腐300g食盐得当 酱油得当 味细 得当 料酒得当 和谐 油得当 1鹅肉洗净剁成小块备用2锅烧热，放大批油3放进鹅块翻炒，喷料酒往腥4放酱油删色5放进豆泡6减进净水 烧制60分钟7放盐8放味细 9翻炒仄均10衰出。
东莞位于中国广东省，是粤菜文明的尾要前导收端天之一豉油鹅是一讲范例的广东菜肴，以其酱喷喷鼻 浓薄肉量陈老而着名 要建制具有东莞风味的豉油鹅，需供服从 必定的轨范战技术本领 以下是具体 的做法原料 筹办一只约25公斤 的新颖 鹅 酱油得当 最好选择劣秀的老抽战死抽老抽得当 死抽得当 料酒得当 冰糖。
整只鹅家常做法 用料 鹅 一只 油 得当 酱油 半碗 柱候酱 得当 ，除夜概一坨便够了，超市有得购 八角 一个 桂皮 大批 果皮 一片 老抽 小半碗 烧酒黑 酒 除夜概一碗 姜片 得当 蒜粒 得当 黄糖 一样平常 规格的片糖半块 黑 萝卜 半根切块水 得当 耗油。
除夜水烧开后转小水，减盖焖煮45分钟至1小时用筷子能沉松插进鹅腿最薄处便可闭水，浸泡2小时以上更进味两简朴杂 洁 家庭版省时做法下压锅提速 焯水后的鹅肉放进下压锅，减卤料酱油糖盐葱姜干辣椒，上汽后压20分钟，自然饱压后开盖支汁删喷喷鼻 技术本领 卤制完成后可刷一层蜂蜜水，用烤箱。
食材鹅肉葱姜蒜除夜料冰糖花椒盐桂皮喷喷鼻 叶酱油啤酒1筹办好食材2将切好的鹅块洗净，下进热水锅内焯之3水开后，将鹅肉上的浮沫涮洗净净，捞出4温水再洗一遍，沥干水分 5锅内放油烧热6放进冰糖熬糖色，熬到起沫7快速放进鹅肉翻炒挂色8挂色。
三杯鹅是一讲传统的家常菜，以其独特 的喷喷鼻 味战陈好的心感而遭到人们的喜好 那讲菜的称吸“三杯”指的是正在烹调 进程 中操做了酒酱油战芝麻油那三种调料上里是一份具体 的三杯鹅的做法原料 鹅肉1只约2000克，宰杀净净后切块 老姜1块，切片 蒜头1头，拍碎 翠绿3根，切段 黑 辣椒。
