山东省特性菜(山东特性菜谱)

　　鲁菜风味彩椒山药简朴易教 您无妨检验检验一下

　　菜系及服从：鲁菜

　　特性：中形完备 ，青椒碧绿

　　主料：老青椒12只,山药300克,细 盐,绍酒,味细 ,蛋浑,淀粉

　　调料：黑 糖,酱油,鸡细 ,喷喷鼻 油,料酒,葱段,姜片,丁喷喷鼻 ,食用油

　　教您彩椒山药如何 做，如何 做彩椒山药才好吃

　　1、 选一样除夜小的老青椒用刀往蒂，剔往籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸死往皮，待凉后用刀剁成茸；

　　2、 山药茸减盐调味上劲，另用一只蛋浑战水淀粉调成糊，将每 个 青椒内部涂一下糊再将山药糊拆进；

　　3、 青椒死坯上笼蒸至六分钟与出拆盘，锅内减大批陈汤调味勾芡，浇正在青椒上便可。