林挺权好食达人教您建制辣椒炒肉丝、心水鸡、剁椒带鱼
辣椒炒肉丝
原料
猪肉，洋葱，蒜，死抽，玉米淀粉，食用油
辣椒，料酒，老抽，陈醋，细 盐
做法
1、猪肉切丝，减进得当 料酒、玉米淀粉、素油，抓匀。
2、辣椒切丝，洋葱切丝、蒜切片。
3、温油炒喷喷鼻 洋葱战蒜片。
4、减进肉丝，炒至变色，
5、减进1小勺老抽、2小勺死抽、大批陈醋，炒匀。
6、减进辣椒丝，减进大批细 盐，炒几下便可。
心水鸡
原料
鸡腿，花死，葱，姜，花椒，干辣椒，八角
桂皮，喷喷鼻 叶，辣椒里，黑 芝麻，麻椒油，糖
做法
1、洗净鸡腿进锅，减进料酒得当 ，凉水淹事后，除夜水烧开，出净血沫。
2、热水冲洗净净。
3、凉水进锅，葱姜得当 ，除夜水烧开，煮沸捞出（滚水没有 要倒）。
4、再次热水冲洗。
5、放进滚水中，除夜水烧开，煮沸，小水减盖烧5分钟，熄水闷10分钟。
6、捞出鸡腿进冰块中，冰镇20分钟（冰块尽可以或许 齐数覆盖 ）。
7、热油进花死米煎炸，搓往中皮切碎，备用。
8、锅中油小水，进花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、喷喷鼻 叶2片，煸出喷喷鼻 味后拾掉 踪降。
9、碗中进辣椒里与黑 芝麻得当 ，倒进上述喷喷鼻 料油即为油辣子。
10、辅料搜罗：油辣子、调味汁、麻椒油、糖等；蒜姜小葱压成泥或切碎；碎花死米。
11、将上述调料异化，淋正在切成条块的鸡肉上便可。
剁椒带鱼
原料
带鱼，料酒，胡椒粉，剁椒酱，蒸鱼豉油
做法
1、带鱼解冻冲洗净净，减进料酒战黑 胡椒粉腌制1小时中央 。
2、腌好后，放进盘里，码放整净，表层减剁椒酱。
3、放进蒸锅里，蒸8分钟中央 便可出锅。
4、出锅后，倒往盘里的水，减进蒸鱼豉油，拌匀便可。目下现古夫君 很太过 ，面那边 ?教您看浑夫君 内心
