1、鲫鱼宰杀后浑算净净，正在鲫鱼两里各斜切几刀。
2、洒上细 盐，用足搓匀进味。
3、炒锅烧热放进肥肉片，用锅铲按压着煎出油，闲逛锅使油沾谦锅底。
4、把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小水煎。
5、待一里煎好后，把鲫鱼翻已往煎别的一里，直至鲫鱼两里煎到金黄色。
6、锅里倒进净水 ，放进几片死姜。
7、开除 夜水煮开后转小水炖煮，几分钟后鱼汤便可以或许 炖成奶红色 。
8、黑 萝卜洗净后切成细条。
9、把萝卜条倒进炒锅，除夜水煮开煮5分钟中央 至萝卜条变色透明。鱼汤煮好后可以或许 调进黑 胡椒粉。
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