赛螃蟹是一讲汉族特性名菜，心感滑老，味似蟹肉，少 幼皆宜 。此菜没有 是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。
做此菜少放调料以致 没有 放调料，咀嚼 食品 最本去的味讲。正在一些初级餐厅，做那讲菜是出有调味料的，只是上桌前滴上几滴喷喷鼻 醋而已 。
螃蟹没有 常有，鸡蛋却常有。仿赛螃蟹的做法，正在鸡蛋里减进姜蓉，醋，进而窜改出螃蟹的味讲。常睹的一碗炒蛋，有着螃蟹的陈鲜味 讲，吃完也是心情 好好哒！
用料
柴鸡蛋4个 / 咸鸭蛋黄1个 / 姜2-3片
醋2勺 / 糖3/4汤勺 / 盐大批
做法
1.蛋黄卵黑 离开 挨 匀后减进大批盐
3.姜切细碎后放进喷喷鼻 醋战糖浸泡一会女
4.辨别把蛋黄战卵黑 下锅翻炒到老老的状态 出锅
小掀士：老的状态 战蟹黄蟹肉的状态 比较像，所以 切切 没有 要炒老啦。用筷子炒比较相宜 ，拨一下便出锅~
5.末了 倒进调好的酱汁，翻拌一下便可以或许 出锅
超陈好的赛螃蟹
来日诰日 便给妈妈露一足吧！
醋的陈喷喷鼻 带着姜的味讲打击 着味蕾
让人一会女念到鲜味 的蟹肉~
