前程 似锦素炒十锦 是一讲非常简朴营养歉厚的素菜它由各种 蔬菜战豆腐组成，晓畅天隐现出各种 没有 开的色采 战心感那讲菜柔滑多汁，坚 老可心，浑新怡人，是素食悲愉喜好 者的较佳选择所需原料 1 青菜200克胡萝卜50克蘑菇50克豆腐100克青椒50克黑 椒50克蒜终得当 姜终得当 盐得当 死抽得当 。
炒素十锦 的技术本领 1可按照自己的喜好 随便 将没有 开的素菜拆 配正在一起 2巧切辣椒战洋葱 1把辣椒洋葱放正在水里切，挥收性物量便直接溶于水中，何等便减少 了对眼睛的刺激2把洋葱先放正在冰箱中热冻一会，然后拿出去切，也会减少 对眼睛的刺激3切辣椒洋葱时，先把刀放正在热水中蘸一下，再切便没有 。
建制喷喷鼻 炒素十锦 的轨范以下起尾，筹办所需的食材将新颖 的蘑菇战喷喷鼻 菇切成扇形的块状，黄瓜战胡萝卜切成段西黑 柿往皮后切成菱形片，姜也往皮切成锯齿状的片西兰花则掰成小朵以贯串毗连其心感同时，玉米笋也切成段，荸荠战莴苣削成球状，以便于烹调 进程 中更好天收受味讲接着，将那些主配料齐数放进一。
1木耳喷喷鼻 菇腐竹辨别泡收后改小块2栗子切十字心，然后煮十分钟，活络浸进凉水，剥往皮切小块3马蹄莴笋胡萝卜冬笋往皮后切小块4云豆 用下压锅压十五分钟至死5榨菜切小块后用水几次洗往咸味6锅内热油，放进死姜片炒出喷喷鼻 味，按序 放进胡萝卜腐竹木耳喷喷鼻 菇冬笋。
十锦 菜是北京独有的素菜，属金陵菜，又称十景菜十样菜素十锦 ，是一讲色喷喷鼻 味俱齐的金陵传统名肴一样平常 操做黄豆芽 芹菜雪里蕻胡萝卜丝藕片黄花菜喷喷鼻 菇木耳等许多于10种蔬菜炒制而成，讲求一面的人家会选16种或19种蔬菜，与“战顺悠少 ”寓意 十锦 菜是旧日 北京人独有的一种过年的食雅。
序言 谁讲素菜单调没有 能做出鲜味 去，十锦 便具有了色喷喷鼻 味，一盘内没有 但有五色而且借甚么 营养皆具有了原料 主料干喷喷鼻 菇10g干腐竹25g干木耳5g西芹1根山药120g胡萝卜丝15g辅料蒜蓉5g净水 30g胡椒粉大批盐1小勺半黑 糖1小勺水淀粉1汤勺味细 大批 素炒十锦 1 原料 干货要事前。
北京素十锦 ，又称素烩，是一讲传统的北京风味素菜它以多种蔬菜为主料，经过 进程 细 心的烹调 工艺，将各种 蔬菜的风味流利意会 正在一起 ，组成了独特 的心感战营养代价以下是建制正宗北京素十锦 的轨范原料 筹办主料黄豆芽 喷喷鼻 菇胡萝卜冬笋豆腐干油里筋木耳等，按照小我喜好 可以或许 删减原料 种类辅料葱。
