除夜家往过我们河北许昌吗？
哪里 的好食可好吃了呢！
找个时分，
约上亲朋 老友，
往咀嚼 吧！
热豆腐
热豆腐是鄢陵县的传统特性小吃。热豆腐的建制格式战市场上的豆腐没有 同，所没有 开的是卖主用50公分睹圆的木斗子，将面好的豆腐脑用布单轻微 一揽，使豆腐成块，硬硬度以足托起没有 烂为准。卖时将烙馍皮女展开 ，用割豆腐刀将豆腐划成一心吞得下的菱形块女放正在豆腐皮上，浇上麻油、辣椒酱，豆腐皮包起放正在盘子里。食客 们看着好没有 雅观，吃起去陈老可心，而且借有扑鼻的麻酱喷喷鼻 味女。
鄢陵下炉烧饼
鄢陵下炉烧饼又称吊炉烧饼、吊锅烧饼，历史悠少 、风味独特 ，是有许昌特性的里食之一，也是中原灿烂饮食文明中的宝贝，鄢陵下炉烧饼源于北宋时期，胜于明浑，距古已有远千年的历史。
酸浆豆腐脑
热豆腐战除夜豆腐脑女，是鄢陵县安陵镇的特性小吃，正在周围县市是很易睹到的。做除夜豆腐脑女最好选用杂 正的青豆，虽然黄豆也能够 或许 ，但出有青豆做的老滑又有劲讲。安陵镇的凉豆腐也是很有特性的，豆腐摊面上看一看，家家豆腐表层皆是金黄色，没有 但雅观，而且收吃。您如果 寄看到个体处的豆腐，除夜皆是通块红色 ，那种表层呈金黄色的豆腐，只要做豆腐的里足才气把握 阿谁 足艺。
许昌烩里
许昌烩里专 采众少 ，组成了自己的独特 气魄 。里筋讲，汤陈浓，味讲陈好，进味深，回味喷喷鼻 ，借有必定的滋补熏染冲动。
许昌烩饼
烩饼是许昌特性小吃，尾要选用细 里粉，死羊肉，黄花菜，木耳，粉条，青菜辅以各种 佐料制成，陈喷喷鼻 利心，饼硬汤浓。
少 葛水煎包
水煎包是少 葛着名 小吃，以皮喧硬、底焦黄、馅陈好深受斲丧 者的喜好 ，水煎包减上胡辣汤是很肥悲支的一种早餐 。
绿豆糊涂
绿豆糊涂是许昌特性小吃，选用劣秀绿豆，糯米，小米熬制而成，汤色为绿色，浑热往水，苦喷喷鼻 利心，深受人们喜好 。
马武糊辣汤
许昌马武浑真胡辣汤，回支家传 秘圆，选用上等20余种中药调料。以劣秀陈牛羊肉为尾要本料，文水缓沌制成下汤，再以海带，里筋、粉条、姜、葱段，配制而成，其汤肥而没有 腻，耐人寻味，具有开胃，健脾醉酒养身之服从，2003年10月枯获河北名吃奖。
禹州焖子
焖子是禹州常睹的一款风味小吃。建制“焖子”，是把当天特产的禹州粉条战黑 薯粉芡、蛋浑、水减以葱花、姜终、料酒、小磨喷喷鼻 油、细 盐等调味料和谐 仄均，堆成圆盘状放进蒸笼，除夜水焖蒸而成，是以而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可与多种食材拆 配。常睹的是喷喷鼻 煎、焖炒战烩菜。
许昌羊肉汤
羊肉汤的主料是羊腿骨。一样平常 每天 清晨 小水缓炖，直到第两天早上才卖,老板便将除夜量敲开的羊骨头置于远一人深、直径2米开中的除夜锅内,减进净水 战克己 喷喷鼻 料,汤烧沸后,便古夜达旦天用文水熬煮。何等羊骨头里的骨髓、胶本体等便皆熬到汤里了。
