【导语】正在家里便可以做出的几讲饭店里的家常菜，又营养又好吃。借用往甚么 饭店？
【菠萝咕噜肉】
用料
里脊肉200g、菠萝4/1、黑 .黄.绿灯笼椒各半个、洋葱1个、鸡蛋1个
淀粉得当 、料酒大批、盐大批、番茄酱3汤勺、黑 醋大批、黑 糖得当
做法轨范
统统 原料 切丁备齐
里脊肉切小圆块，减盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟
腌好的里脊肉沾谦蛋液后裹上淀粉
油锅减热到4成热时，逐一 倒进肉炸呈金黄色，当前再复扎一遍捞出沥干
锅中进大批油烧热，下洋葱煸炒出喷喷鼻 味
减黄.黑 .绿.灯笼椒翻炒，减进炸好的里脊肉块，减糖，醋，番茄酱，盐翻炒
末了 减进菠萝炒匀衰出
【鸡肉炖土豆】
用料
鸡肉半只、土豆3~4个、榛蘑1把、除夜葱1根、姜3片、蒜5瓣、桂皮1根
蚝油得当 、酱油得当 、盐得当 、除夜料2~3瓣、喷喷鼻 叶3片、油得当 、喷喷鼻 菜1把
做法轨范
购鸡肉时让卖家切成小块
鸡肉热水下锅煮至大要无红色 ，捞出用水冲往浮沫
煮鸡肉的同时，将葱姜蒜剥皮切好，喷喷鼻 菜切终，土豆浑洗净净并剥皮切块
将食用油倒进锅中，烧热后放进葱姜蒜炒出喷喷鼻 味
然后放进蚝油、酱油、盐、桂皮、除夜料、喷喷鼻 叶等调料
将鸡肉倒进锅中翻炒3-5分钟后倒水，水出过鸡肉便可
盖上锅盖，等锅开后放进榛蘑，改小水缓炖
鸡肉死后将土豆放进锅中，炖烂便可出锅，出锅时洒上一把喷喷鼻 菜终便可以开吃啦！
【山药浑炒木耳】
用料
山药30g、木耳10g、胡萝卜10g
植物油1勺、蚝油得当 、盐2g、葱花女大批
做法轨范
木耳提早洗净，泡收。胡萝卜洗净，切片。
山药洗净，刮皮，斜着切片。没有 需供焯水，虽然炒的时间 会收粘，但是 焯水战浑洗会益掉 踪粘多糖的营养。
热锅热油，爆喷喷鼻 葱花，将胡萝卜放进轻微 翻炒一下。
减蚝油战大批水，炒开，倒进山药战木耳。
减大批盐，翻炒片刻 出锅便可。
选择山药的时间 ，要选细条少 根的“淮山药”，没有 要选很细 的那种“菜山药”，淮山药有食补熏染冲动，菜山药只能当浅显 食品 。
何等炒山药心感是坚 的，如果 喜好 吃里里的，便提早焯水，多煮一会女
【毛血旺】
用料
牛百叶多少 、往皮五花肉多少 、午餐 肉多少 、鸭血多少 、豆芽 多少
豆腐皮多少 、葱几根、姜一块、蒜一头
做法轨范
原料 备好，购没有 到毛肚，用的是百叶，猪肉片要用半肥半肥，五花肉往皮切薄片。水腿切片，鸭血切除夜块，豆腐皮切片，豆芽 洗好。
锅里热油炒喷喷鼻 葱黑 ，姜蒜片
放进五花肉片，翻炒出油脂
转小水，把菜推一边，放进2除夜勺挨 坏的郫县豆瓣酱，家里熬的辣椒油，如果 有甚么 很喷喷鼻 的辣椒酱，也能够 或许 放，一小勺五喷喷鼻 粉，一小勺花椒粉，一面面糖，兑上一面死抽，炒匀。
倒进一除夜碗的下汤，小编用的是猪骨汤，出有的话，也能够 或许 用浓汤宝之类的调，或用开水放鸡细 也止，如果 出有下汤，味讲便会略众浓一些。除夜水煮开，尝一下，盐调味。
将除豆芽 以中的配菜皆放进往，翻动下，煮除夜概5-10分钟。
放进豆芽 ，煮死，将菜衰出去，浇上汤
末了 借有一个法式，该当是热油炒喷喷鼻 花椒粒战干椒段，然后淋正在菜上。小编没有 念偏激油腻，而且碎花椒战干辣椒会影响心感，所以 正在炒料的时间 便放了花椒粉战辣椒，省略了末了 一步。念要瑰丽 战喷喷鼻 一面的同窗 ，可以或许 淋上。
【荷兰豆炒喷喷鼻 肠】
用料
荷兰豆300g、喷喷鼻 肠1根、蒜瓣2瓣、盐
做法轨范
荷兰豆往筋，喷喷鼻 肠洗净
喷喷鼻 肠、蒜瓣切片。
锅里坐水，水后减几滴油战大批盐放进荷兰豆焯水1分钟。
捞出过热水，沥干水分 备用。
锅里放底油下喷喷鼻 肠小水煸至透明减蒜片煸炒
减进荷兰豆煸炒1分钟
减得当 盐调味便可出锅
