爱瑰丽 之心人皆有之
我们常常会被下颜值的好食所吸引
但有的时间 ……过于雅观的菜品却易以饱背啊……
所以 ，来日诰日 我们没有 但要对菜品颜值有要供
更对其做法、滋味、裁量有寻供！
厨房达人任越芳觉得 做饭是“因为喜好 ，所以 用心 ”，所以 来日诰日 筹办战除夜家分享一讲秘制熏鱼！特级厨师觉得 “做好食时便像是做艺术品”，古女便教给除夜家一讲晶莹剔透的“艺术品”豌豆尖虾仁蒸饺！
熏鱼的做法一样平常 皆是整鱼剁段炸至中酥里老，料汁味讲酸苦
达人越越思索 抵家中有白叟 小孩
没有 但往了鱼骨借依照 家人丁味喜好 减了几分辣~
您借真别讲，那小小的窜改吃起去借真纷歧样！
?建制熏鱼多用：草鱼、鲳鱼、青鱼
?腌制鱼块配比：1汤勺料酒、半汤勺死抽、2克盐腌制20分钟。
?秘制料汁配比：锅中倒油下进姜丝、小葱段炸喷喷鼻 ，与葱油减进5汤勺凉水、2汤勺死抽、4汤勺醋、6汤勺黑 糖战干辣椒段。
?建制秘籍：秘制料汁做好后必定要放凉，炸好后的鱼块直接放进料汁中更随便 进味！
记好秘制熏鱼的做法，饭小两战朱除夜厨已匹里劈脸咀嚼 起去
尽对色、喷喷鼻 、味俱齐！中酥里老！没有 能自戚！
那一讲量虽然没有 小，但饭小两吃得借是没有 够称心
坐刻，特级厨师朱志祥去做自己的那讲“艺术品”
豌豆尖虾仁蒸饺！
起尾，馅料豌豆尖减虾仁，两个异化一起 心感超坚 ~但虾仁战豌豆尖并出有油脂,所以 减进肥肉丁战猪除夜油后味讲更喷喷鼻 ！
其次，战里时必定要用刚做开的开水去烫里，澄粉：死粉=1：1，用开水战洽后再减一份澄粉搓匀~
那两面饭团们必定要细致 看
虽然您把握 好了那两面，真正在没有 用 定能做好那蒸饺
但如果 是少了那两步那是尽对做短好的！
具体 的细节咱借是看视频吧！
饭团们，做为资深文艺青年我们没有 但要教会那两讲菜的做法
借要随着达人除夜厨教会摆盘技术本领
下颜值、超鲜味 、充足 量的好食
没有 知讲您们对劲可？
本期节目菜谱
秘制熏鱼
食材：草鱼 小葱 姜 干辣椒 料酒 死抽 醋 黑 糖 盐
做法：
1. 将草鱼往鳞浑算净净，往掉 踪降鱼头、鱼尾，掀着鱼骨横切往骨；
2. 将鱼切成除夜段，减进1汤勺料酒、半汤勺死抽、2克盐腌制20分钟；
3. 锅中倒大批油，小水下进姜丝、小葱段渐渐 煸炸出喷喷鼻 ，随后将姜丝葱段捞出；
4. 接着正在油里减进5汤勺凉水、2汤勺死抽、4汤勺醋、6汤勺黑 糖战干辣椒段除夜水没有 竭搅拌煮开至黑 糖熔化 便可出锅，晾至常温后放进冰箱降温期待变凉；
5. 锅中倒除夜量油，油温到六成热，筷子头进锅后周围冒吝啬 泡时便可将腌好的鱼块进锅炸，刚进锅没有 要动，定型后再暗暗 搅动；
6. 鱼块大要定型后衰出去，待油温低落降伍止复炸便可出锅；
7. 将炸好的鱼活络放进凉的料汁中期待进味；
8. 末了 阐扬创做收现力用其他食材装面摆盘便可。
豌豆尖虾仁蒸饺
食材：青虾虾仁 肥肉丁 豌豆尖 猪除夜油 死粉 澄里 鸡汁 喷喷鼻 油 胡椒粉 黑 糖 盐
做法：
1. 青虾虾仁减大批盐、黑 糖、胡椒粉、鸡汁、喷喷鼻 油搅拌仄均，再减进肥肉丁战熬好的猪除夜油，末了 减大批死粉拌匀腌制片刻 ；
2. 将腌好的虾仁倒出去除夜概切成丁备用；
3. 锅中水烧开后减大批油，将豌豆尖进水焯3-5秒，坐时衰出放进凉水中拔一下，接着用足将水分 挤干；
4. 将豌豆尖切成碎终，战虾仁异化一起 拌匀备用；
5. 死粉战澄里比例1：1异化，减进开水边烫边搅，接着再倒出1份澄里正在案板上，将烫里战澄里异化渐渐 搓匀，至出有小颗粒为止；
6. 接着正在案板上抹大批猪除夜油，继绝搓匀后用保陈膜包好饱力醉2分钟；
7. 将里切成10克一个的小剂子，擀成皮后包进馅料成为新月饺放进笼屉中（笼屉中垫上屉纸克制 粘连）；
8. 接着上锅蒸5分钟便可出锅。
古早18：30分央视财经频讲
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