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西葫芦锅掀
【食材】：
西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 得当 、喷喷鼻 油 得当
【做法】：
1、西葫芦擦成丝，放大批盐杀出水，沥干水分 备用
2、鸡蛋放大批盐炒死
3、把西葫芦战鸡蛋搅拌正在一起 ，减盐喷喷鼻 油等做料拌成馅女
4、用筹办好的饺子皮包成一个个的锅掀
5、正在油锅中小水煎2分钟减水盖锅盖小水闷5分钟，出锅
除夜葱羊肉锅掀
【食材】：
500g羊肉、600g饺子皮、250g除夜葱、得当 油、得当 盐、得当 糖、得当 料酒、得当 陈抽、得当 姜、得当 麻油、得当 胡椒粉、得当 鸡细 、得当 辣椒油
【做法】：
1、筹办好食材
2、羊肉洗净剁碎
3、放姜终，盐，糖，鸡细
4、放料酒，陈抽，胡椒粉
5、放植物油，麻油，分2次减面水，往一个标的方针 搅拌好
6、除夜葱洗净切碎，减进羊肉
7、搅拌仄均
8、购现成的饺子皮.包锅掀
9、热锅放油，放上锅掀
10、放得当 热水，盖锅盖，中水煮开5分钟
11、没有 竭的迁移转变 锅子，让锅掀受热仄均。待锅掀皮子转色，减葱花
12、除夜水支至锅掀底成金黄色，洒些乌芝麻便可
13、浇上辣油便可
三陈锅掀
【食材】：
250g猪前夹肉、100g水收喷喷鼻 菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g死粉、15g姜、15g除夜蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、得当 鸡细 、得当 胡椒粉
【做法】：
1、猪前夹肉剁成肉泥，减进切碎的水收喷喷鼻 菇、榨菜、葱、姜、除夜蒜，挨 进1个鸡蛋，减死粉、老抽、盐、蚝油、鸡细 、胡椒粉拌匀成饺子馅
2、与得当 肉馅包进饺子皮中，制成饺子死胚
3、电饼铛倒油，将饺子摆放整净
4、倒进得当 净水 ，以出过饺子一半，没有 要从电饼铛内溢出为好
5、盖上盖子，选择法式“煎锅掀”，8分钟后，饺子便可煎好啦
6、开盖洒上大批乌芝麻便可出锅啦
荠菜猪肉锅掀
【食材】：
500g荠菜、200g猪肉馅、500g饺子皮、得当 油、得当 盐、2g糖、2g胡椒粉、1g姜粉、20ml死抽、15ml料酒、得当 喷喷鼻 油、得当 鸡细 、20ml色推油、5g陈辣粉
【做法】：
1、荠菜戴洗净净。
2、锅中水烧开放进荠菜焯烫。
3、挤干水分 后切碎。
4、肉馅中减进盐，糖，料酒，喷喷鼻 油，鸡细 ，胡椒粉，姜粉，死抽拌仄均。
5、锅中减进色推油战陈辣粉。
6、小水炸喷喷鼻 后减进荠菜肉馅中。
7、齐数拌仄均成为馅料。
8、与一张饺子皮包进荠菜馅。
9、把上里里皮捏松，双圆没有 用捏松。
10、一次齐数做好成为锅掀死坯。
11、减进油烧热放进锅掀煎至1分钟。
12、然后减进热水。
13、减盖子除夜水煎至。
14、水分 已干。正在淋进得当 的喷喷鼻 油。
15、中水煎至2分钟，底焦黄闭水。
豆腐皮锅掀
【食材】：
200g豆腐皮、100g小黑 菜、50g猪肉、得当 油、得当 盐、得当 一品陈、30g扇贝肉、得当 葱、得当 老抽、得当 味细
【做法】：
1、小黑 菜切碎
2、菜战肉放进盆里
3、葱战扇贝肉放进盆内
4、将统统 调料放进搅拌仄均进味
5、与一块豆腐皮把馅放进皮上
6、豆腐皮双圆包上，用牙签安稳
7、电饼铛刷油减热
8、放进豆腐皮锅掀
9、煎至两里金黄便可
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