广东粽子常睹的咸肉粽，枧水棕，裹蒸粽，而咸肉粽是广东粽子里最多睹的粽子。正在广州，一年四时路边小店战酒楼皆能购到咸肉粽。咸肉粽几远与蛋挞，鸡仔饼等传统广式面心齐名，充塞正在广州的早茶茶市。
黑 豆咸肉粽选用黑 豆、五花肉战糯米为主本料建制的粽子。中层粽叶以除夜量净水 洗擦 ，糯米心感绵稀硬老，内馅用上选的五花肉，经过 腌浸的法式，与死米包里起去进水煮死而得。借可以或许 按照自己心胃减进黑 枣或鹌鹑蛋，何等建制出去的粽子好吃又鲜味 ，端五节的时间 非常相宜 与家人一起 建制，其乐陶陶 。
筹办原料 ：糯米、咸蛋黄、五花肉、黑 豆
轨范以下：
1、粽叶战水草提早泡水一天，时期要换水。将洗净净的粽子战水草下锅煮洗
2、咸蛋黄对半切开，糯米、黑 豆洗净备用；
3、五花肉切条状，放盐腌制一天；
4、用前把腌制过的咸肉用净水 洗净净再洒上五喷喷鼻 粉拌匀；
5、洗净净的糯米拌上黑 豆、盐、枧水、五喷喷鼻 粉备用；
6、拌好的糯米抓一把放正在粽叶上放一块咸肉战半个咸蛋黄，再放一把糯米，接着裹好粽子，再用水草把粽子绑好；
7、把粽子放正鄙人 压保里减上净水 至粽子里头，水里恰好 终过粽子，压够45分钟便可
重视 事项：
1、水草没有 能绑太松也没有 能绑太松，绑太松中央 的糯米会没有 死，绑太松糯米会散开没有 够强健 。
2、粽子叶用煲好后水没有 要倒出直接边浸泡着边包，何等粽子味出那么随便 爆裂开。
