蒸肉圆的做法筹办食材肉馅木耳喷喷鼻 菇葱姜盐鸡细 料酒死抽淀粉水建制肉馅将木耳喷喷鼻 菇葱姜切碎，减进肉馅中，再减进盐鸡细 料酒死抽淀粉水，搅拌仄均成型蒸煮将搅拌好的肉馅揉成肉圆，放进蒸锅中，蒸1520分钟便可配料诀窍肉馅的选用选用猪肉战牛肉的异化；蒸肉圆的做法轨范 1肉要购7分肥3分肥的必定要新颖 肉 2喷喷鼻 菇战蒜头，喷喷鼻 菇要先用水泡硬，切碎，蒜头拍碎3猪肉要一刀一刀的切小块没有 能用剁的会影响心感4切好的肉放番薯粉，酱油，盐，鸡细 ，酱油喷喷鼻 菇，蒜头，搅拌仄均 也能够 或许 放面芝麻油哦何等会喷喷鼻 些5准好好一个盘子，盘子上里。
搓圆时足蘸热水防粘，盘中垫胡萝卜片防粘底水沸后上锅，中水蒸1015分钟视除夜小调解，闭水焖2分钟5 升级发起汤汁蒸出的汤汁可勾薄芡淋回肉圆上装面出锅洒葱花或喷喷鼻 菜，喜喷喷鼻 可淋大批热油激喷喷鼻 重视 调料比例需按照肉量调解，500克肉约对应上述调料量蒸前可与一小块煎死试味；浑蒸肉圆的做法非常简朴，以下是具体 轨范筹办原料 猪肉终肥肥相间，比例37为好300克 姜终1小勺 葱终1除夜勺 死抽1勺 盐半小勺 黑 胡椒粉大批 淀粉1勺可选，删减黏性 喷喷鼻 油几滴 调制肉馅将猪肉终放进碗中，减进姜终葱终死抽盐黑 胡椒粉，顺一个标的方针 用力搅拌至起胶约3分钟 若馅料恰好 稀。
浑蒸肉圆是一讲简朴又鲜味 的传统菜肴以下是简朴的建制轨范所需原料 猪肉馅500克 喷喷鼻 菇3朵切碎 葱终得当 姜终得当 花死油得当 盐得当 料酒得当 死抽得当 水淀粉得当 做法1 将猪肉馅放进碗中，减进切碎的喷喷鼻 菇葱终战姜终，再减进得当 的盐料酒战死抽搅拌仄均腌制20；山粉肉圆是一讲传统家常菜，做法简朴又鲜味 以下是具体 轨范原料 黑 薯淀粉山粉150克 猪肉终200克肥肥37更喷喷鼻 干喷喷鼻 菇5朵提早泡收切碎葱姜终得当 死抽1勺 盐胡椒粉大批 净水 约100毫降调淀粉用做法调淀粉糊黑 薯淀粉减净水 搅拌成稀 糊状远似酸奶量天，静置10。
4用汤勺刮起肉圆摔挨 至足心，多几次几次，摔挨 至肉圆松真5将做好的肉圆放正在仄盘中，空开距离，减进死姜片，得当 净水 6炒锅中水烧开，放进蒸架，盘子放正在蒸架上，盖好锅盖，除夜水蒸10分钟便可7蒸好的肉圆与出8玉米淀粉减得当 净水 调成水淀粉勾芡用9将蒸肉圆的汤汁倒正在锅中，减进；建制蒸肉圆的轨范以下1 筹办得当 的肉馅木耳喷喷鼻 菇葱姜盐鸡细 料酒死抽淀粉战水做为食材2 将木耳喷喷鼻 菇葱战姜切碎，然后将那些碎料减进肉馅中接着，减进得当 的盐鸡细 料酒死抽淀粉战水，充真搅拌仄均，直到肉馅黏稀 3 将调好的肉馅揉成肉圆，并将其布置 正在蒸锅中。
3 捏制肉圆用足或勺子将肉馅捏成除夜小仄均的肉圆可以或许 用足轻微 摔挨 几下，架空 氛围 ，使肉圆更松真4 烹调 格式水煮肉圆将水烧开后转小水，暗暗 放进肉圆，煮至肉圆浮起，再煮23分钟便可水煮的肉圆减倍老滑蒸肉圆将肉圆放进蒸锅中，水开后蒸1015分钟，蒸出去的肉圆心感减倍细致 ；减进盐胡椒粉死抽等调料，继绝搅拌至起胶约5分钟 拌进鸡蛋浑淀粉喷喷鼻 菇终马蹄碎，末了 淋喷喷鼻 油拌匀成型与蒸制足掌沾水防粘，将肉馅搓成乒乓球除夜小的圆子 瓦罐底部垫黑 菜叶或胡萝卜片防粘，码进肉圆，减盖留缝克制 水汽回流 热水上锅，除夜水蒸15分钟时分太少 会变。
要做出好吃的浑蒸肉圆，可以或许 依照 以下轨范遏制 1 筹办劣秀本料 尾要原料 选择新颖 量量好的猪肉馅女 帮助原料 鸡蛋葱花死姜终淀粉料酒盐死抽耗油等2 细 确搅拌肉馅 将猪肉馅女鸡蛋葱花死姜终淀粉料酒盐战耗油放进容器中 搅拌技术本领 晨 着一个标的方针 用力搅拌，直到。
蒸肉圆家常做法视频
1、正在蒸锅中减进得当 的水，放上蒸架，把做好的肉圆放正在蒸架上，重视 肉圆之间要留有必定的距离，克制 粘连盖上锅盖，用除夜水蒸15 20分钟中央 具体 时分可以或许 按照肉圆的除夜小战数目得当 调解蒸好后，没有 要慢于挨 开锅盖，让肉圆正在锅中焖3 5分钟，何等可使 肉圆更好天死透，心感也会减倍硬糯猪肉陈老。
2、藕蒸肉圆的做法以下1 筹办食材 莲藕1个 肉终150克 鸡蛋1个 小葱1根 盐1茶匙 淀粉1汤勺 料酒1汤勺 蒸鱼豉油1汤勺 黑 糖1茶匙 2 腌制肉终 将肉终中减进盐料酒战鸡蛋浑，搅拌仄均 减进淀粉，继绝拌匀，腌制10分钟，以便肉终更好天进味战成型3 措置莲藕 将莲藕洗净，切成薄片，以便。
3、蒸肉圆的做法以下1 筹办配料喷喷鼻 菇泡收后切成小丁，粉丝泡收后切成小段，翠绿切成葱花，姜切成终2 搅拌肉馅将猪肉馅放进碗中，减进泡收后切碎的喷喷鼻 菇粉丝葱花姜终料酒死抽盐战鸡细 ，充真搅拌仄均，使统统 配料仄均漫衍 正在肉馅中3 揉制肉团并蒸制将搅拌好的肉馅揉成肉团，重视 。
蒸肉圆如何 做好吃诀窍
浑蒸肉圆的做法1调制猪肉馅减进黄酒得当 分次减进净水 搅挨 ，每次完备 收受减下一次，肉馅吸足水分 体积膨胀，减进姜粉死抽顺同一 个标的方针 搅挨 上劲至起胶，减进盐调味，减进死色推油喷喷鼻 油葱花搅拌仄均2调制好的肉馅放冰箱稍热躲更好操做3用汤勺与得当 肉馅放正在足心，团成圆球形4。
正在蒸锅底层刷上一层食用油将丸子一个一个天放进盘中，然后将盘子放正在蒸架上正在锅中减进得当 的水，盖上锅盖，除夜水蒸制按照丸子的除夜小战种类，蒸制时分会有所没有 开一样平常 去讲，浅显 肉丸子需供蒸半个小时中央 百开蒸肉丸需供蒸六七分钟糯米丸子需供蒸两十分钟韭菜丸子开锅后再煮十分钟便可重视 。
发起提早筹办莲藕选择坚 藕更相宜 ，蒸后仍保存 心感粉藕随便 化渣肉馅技术本领 搅拌时顺一个标的方针 ，克制 疏松若喜好 更老滑，可减大批淀粉或豆腐变通做法可将莲藕换成马蹄喷喷鼻 菇等，删减没有 开风味何等做出的糯米莲藕肉圆中糯内陈，莲藕的浑新均衡了肉馅的油腻，相宜 做为家常菜或请客 面心。
