简介
酸苦可心的糖醋排骨里带着股浓浓的陈皮喷喷鼻 ，味讲非常特地 ，一上桌啃了几块，吃着一面皆没有 腻。真的太好吃了，试试吧~
用料
猪小排500克陈皮半块葱黑 几根姜1块冰糖得当 料酒1汤勺死抽2汤勺醋2汤勺黑 糖2汤勺死粉1/2汤勺陈皮糖醋排骨的做法
猪小排斩小块洗净，锅中纵水减进两片姜战一面料酒把水煮开后下进排骨煮两分钟，捞升引温水洗往浮沫备用；
姜往皮洗净切片，葱黑 洗净备用；
陈皮用温水浸泡至硬，用小刀暗暗 刮往内层的红色 部门，切小块备用；
料酒1汤勺，死抽2汤勺，醋2汤勺，黑 糖2汤勺倒进小碗里异化仄均调成糖醋汁备用；
锅内放油烧热，爆喷喷鼻 葱黑 战姜片，放进排骨，炒至排骨大要金黄微焦；
把炒喷喷鼻 的排骨战姜片战葱黑 捞起，热油继绝留正在锅内；
正在热油里减进一小把冰糖；
小水炒至冰糖溶化 ；
减进排骨战姜片葱黑 翻炒，让每片排骨皆沾上糖色；
倒进配好的糖醋汁翻拌仄均；
减收支 过排骨的开水，再放人洗净的陈皮。除夜水煮开后盖上锅盖小水再煮半个小时；
半小时后减进死粉，除夜水快速翻炒支汁便可出锅。
小掀士
1、陈皮最好用广东新会的陈皮，2、末了 一步除夜水支汁时必定要正在锅旁多翻动排骨，以克制 烧焦。
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