戳戳上图，有欣喜
台州，一座被味蕾记取的皆市
当味讲成了舌尖上的记忆
好食带上故事，风俗 成了细 致
味讲已曾窜改，却多了一份情怀
乌饭麻糍的
SHOWTIME
台州很特地 ，每 个 特定的日子皆有专属的好食。败北的青餣，元宵的山粉糊，冬至的冬至圆……来日诰日 ，夏历四月初八，又到了乌饭麻糍的“showtime”。
闭于四月初八，有一个斑斓的传讲。
闭于乌饭麻糍，有一句很接气候 的雅语。
正在台州，有句老话“人闲五月 节，牛闲四月八。”那一天是牛的死日。相传天牛正在四月初八那齐国凡是，果此人间 有了耕牛为人代力辛劳 的讲法。是以台州天域耕牛实足安息一天，家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛。
正在台州，借有一句很接气候 ，很开用的雅语“吃了乌饭糕，蚊子没有 会咬”。小编早已记怀了那句话从何而去，每当乌饭的喷喷鼻 味飘散正在五月 台州的氛围 中，便知，又故意 祸啦！
四月初八吃乌饭麻糍
带着典礼 感的慎重
每遇那一天，老是 记没有 了那阵浑喷喷鼻 ，记没有 了走街串巷叫卖的声音。乌饭麻糍，从小吃到除夜，目下现古回看，早已没有 是简朴的好食，它启 载着过往好好的回念，记录着我们的死少 。
闭于乌饭麻糍最深的记忆 ，除夜概是正在女时。随着家人往采戴乌饭叶，然后便是看着除夜人如何 一步一步如变把戏 般的把叶子、糯米酿成紫乌色的乌饭麻糍。记忆 中的绘里老是 热强烈热烈 闹的。
乌饭叶，雅称“山炒米脑”或“黑 茶”，一样平常 拔与秋 终夏初新少 的老芽。
将其捣烂成汁，糯米正在乌饭叶沥成的叶汁中浸泡一天。
上蒸笼里炊好（“炊”即蒸笼上蒸的进程 ）。
拿到石臼里用石锤捣韧。
擀成整除夜张如盘状或棉被状的乌饭麻糍，洒上松花粉，切块便可食。
一枚吃货记忆 中的范例服法
做为一枚小小的吃货，念去您们战小编是一样的，奇我捣拆台，奇我趴正在灶台上闻闻喷喷鼻 味，待到麻糍成型，迫正在眉睫的咬上一心。乌饭麻糍的几种服法，小编皆是一五一十啊！
裹着豆沙吃，苦苦糯糯的，豆沙的浑苦当中异化着乌饭叶的浑喷喷鼻 。
裹上糖浆，也是一个很没有 错的选择，硬糯当中夹着丝丝苦意。
煎着吃的味讲又有些许没有 开，两里煎至金黄，两片开正在一块吃，酥坚 的中壳包裹着硬糯的麻糍，极有嚼劲。
有些小水陪 讲，没有 喜好 松花粉，那便洒面芝麻、木樨吧！一心下往，芝麻、木樨喷喷鼻 混着乌饭叶的浑新，借是很特地 的！
好啦，如何 做，如何 吃，甚么 由去小编皆睹告您了
吃货们，小编只能帮到那女了
来日诰日 ，您吃乌饭麻糍了吗？！
任务 编辑|肥凶
本条去历台州旅游
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