4麻皮乳猪建制将猪改刀往骨头战脑筋 等一些工具，肉薄的天圆改些花刀，没有 能改破表皮，然后烫水，将表皮烫至死色，过热水，腌制肉里半个小时以上，上猪叉木架，刷上皮水5麻皮乳猪进炉后，将肉的一里晨 水烧制，没有 盖盖子，匹里劈脸用除夜水，到后里改用小水烧制，肉的死死看后腿肉是没有 是已死了。
“烤猪”正在广东民气 中占有 相称 尾要的职位正在每 个 传统节日当天，有几人正在那家沙推店门心排起了少 队，只是为了一块烤肉烤肉，烤猪，广义上可以或许 讲是一样的食品 因为皆是经过 进程 本原料 猪水建制的黑 烧乳猪切成块出售 也便是讲，是烤肉燃烧猪肉的新颖 坚 的心感征服了许多人的味觉来日诰日 我们也去。
直至猪皮闪现除夜红色 时离水拆盘与调味将烤好的乳猪皮往片，整净天放正在盘中把猪皮重新放正在猪身上，删减好没有 雅观战心感涮上死花死油，使乳猪皮减倍明光酥坚 千层饼酸苦菜葱球苦里酱战黑 糖辨别衰放正在两个碟子中，做为配菜战蘸料上桌依照 以上轨范，您便可以建制出一讲鲜味 的广东烤乳猪了。
克制 太小的乳猪一两斤的猪崽子被称为“BB猪”，虽然皮薄脂肪少，但因为其体积太小，烤制时易以组成经暂酥化的麻皮，影响究竟 了局 的心感微风 味两烤乳猪的文明意义 祭家传 统烤乳猪是广东人祭祖时的尾要祭品，意味着对先人 的爱护 战怀念正在败北等传统节日，广东各天的宾馆旅店 皆市将烤乳猪做为特性。
