东北天域是中国的一个好食之天，那边 的菜肴鲜味 独具，凉菜也没有 例中东北家常凉菜既鲜味 又安康，降伍程简朴，味讲歉厚正在炎炎夏日，凉快的凉菜成了人们餐桌上没有 成或缺的一讲好食接下去我将为除夜家介绍 几款家常凉菜的做法一凉拌豆皮 原料 豆皮200克，黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒1个，葱花得当 ，盐。
皆一起 放正在盆内也能够 或许 9锅内减进2汤勺油烧热，下进肉丝翻炒，将肉丝炒至色彩 变黑 ，淋进料酒战老抽，把肉丝翻炒上色，将肉丝衰出，何等肉冒便炒好了把炒好的肉冒浇正在粉丝上，淋进调好的麻酱汁战调料汁，吃时拌一下便可以了何等一盘色喷喷鼻 味俱齐的东北家常凉菜便做好了。
本期导读黄瓜别总拍着吃，教您东北做法，天热便吃它，浑新开胃，百吃没有 腻 黄瓜是夏日非常受悲支的时令蔬菜，有除热，利水利尿，浑热解毒的益处，非常相宜 夏日吃，拍黄瓜是最简朴的家常做法，黄瓜别总拍着吃，教您一讲黄瓜的东北做法，家常凉菜是东北夏日餐桌的常客，做法简朴，心胃浑新，最除夜水仄的。
1 东北家常凉菜所需原料 搜罗黄瓜干豆腐胡萝卜菠菜粉丝喷喷鼻 菜肥猪肉等建制时，先将粉丝用开水烫硬，再用温水泡收，然后将黄瓜胡萝卜切丝，猪肉切丝，除夜蒜切终，喷喷鼻 菜切小段接着，将粉丝黄瓜丝胡萝卜丝摆放正在盘中，调制麻酱汁战调料汁，末了 将炒好的肉丝浇正在粉丝上，淋进调好。
东北家常凉菜原料 黑 菜芯1棵黄瓜1根干豆腐3张粉丝1把辣椒油1汤勺盐得当 喷喷鼻 油1汤勺除夜蒜3瓣死抽酱油2汤勺黑 糖1汤勺米醋3汤勺 做法1将黑 菜帮薄的部位用刀片开，正在将黑 菜切成丝 2将黄瓜切成丝 3将干豆腐切成丝 4锅减水烧开，下进粉丝煮至变硬，捞出放正在温水中泡收。
1把喷喷鼻 菜绿豆芽 洗净莴苣刨皮切丝，喷喷鼻 菇乌木耳泡收洗净切丝2水烧滚放一勺盐焯绿豆芽 1分钟，捞出沥干水分 3再把喷喷鼻 菇乌木耳放进焯滚4放进莴苣丝，坐时捞出沥干水分 5沥干水分 放盆中待用6再把干粉丝放进烧滚7捞出放正在凉黑 水中过凉，何等齐数泡收了8用一只鸡蛋。
凉拌金针菇 本料金针菇喷喷鼻 菇芹菜黑 萝卜半个黑 辣椒2个仔姜 做法1金针菇切指头黑白 的段，喷喷鼻 菇切丝，芹菜也切段，半个黑 萝卜切细丝，两个黑 辣椒切细丝，仔姜切细丝 2然后油锅烧热，先下姜丝辣椒丝爆炒，淋一面老酒 3放进黑 萝卜丝喷喷鼻 菇丝芹菜段下往炒死 4放进金针菇炒。
东北有哪些凉菜，讲是“硬菜”也没有 为过呢第一讲即是树椒炒土豆丝那讲菜我觉得 该当是热，但只要凉的时间 才会最好吃，焯好一面的炒土豆丝，放到锅中里，并把树椒遏制 爆喷喷鼻 便可以了，做出去炒土豆丝真是太好吃，正在除夜饭中隐现一面没有 惊异，而且真践上即便是讲凉拌菜，即是轻微 拨推热了也OK了。
主食材豆腐皮 2张，黑 菜 2片，黄瓜 1根，粉丝1把，胡萝卜 1根配料花死油 7茶匙，辣椒油 2茶匙，酱油 2茶匙，黑 糖 1茶匙，死抽 2茶匙，盐 1茶匙，黑 醋 2茶匙，除夜蒜 5瓣，陈醋 2茶匙轨范1统统 主料 轨范2干豆腐切丝 轨范3先把粉条放到开水里焯一下，然后用热水焖一会 轨范4。
