目下现古，许多卤菜店纷纭推出各种 坐异的素菜菜品，比方 素鸡素鹅素牛肉等，那些菜品没有 但味讲独特 ，而且富露卵黑 量战其他营养身分 ，深受主顾 喜好 别的，为了称心没有 开主顾 的需供，卤菜店借会推出各种 特性素菜比方 ，用新颖 的豆成品拆 配各种 喷喷鼻 料战调味品，经太少 时分卤制后，心感浓薄，风味独特 用海带战木耳；狼牙土豆 由小瓜ZI分享，建制时回支模具切出独特 的狼牙中形，炸至金黄，拆 配喷喷鼻 辣调料，心感坚 喷喷鼻 ，与肉菜八两半斤糖醋坚 皮豆腐 小辞xiaoci的秘圆，老豆腐煎至两里金黄，拆 配特调的苦酸酱汁，酸苦可心，耐人寻味微波炉烤茄子 沛瑶妈咪教您操做微波炉快速烹调 ，茄子中皮焦喷喷鼻 ，里里硬糯，拆 配；捞出切片便可食用9 黄瓜将黄瓜与卤水煮至进味，捞出切片，便可食用10 家菜将家菜与卤水煮至进味，捞出切片，便可食用11 豆腐衣将豆腐衣放进卤水中煮制，直至豆腐衣进味，捞出切片便可食用以上是部门卤菜素菜的做法，更多相宜 卤的素菜，朋友 们可以或许 检验检验坐异，享用好食带去的悲愉；北普陀素菜，源自中国祸建省厦门市的北普陀寺，是一种传统的佛教 素食它以仄仄安康鲜味 著称，重视 食材的新颖 战烹调 技术本领 ，夸年夜色喷喷鼻 味形的和谐 同一 北普陀素菜的做法多样，既有传统的寺庙菜肴，也有坐异的当代 菜式，但皆贯串毗连着素食的根底特性以下是一些北普陀素菜的具体 做法素炒秋 笋原料 。
十除夜素菜做法除夜齐搜罗1 素烧茄子茄子切少 条浸泡后沥干，锅内热油后转小水煸炒，减调料后减盖焖煮，直至茄子变硬2 皋比青椒将青椒往籽后，用锅铲按压正在锅底划圈，直至青椒变硬表皮起皱，再减进调料炒匀3 素炒荷兰豆荷兰豆抽筋洗净后，与喷喷鼻 菇胡萝卜等蔬菜一起 翻炒，减进素蚝油盐；8 家常蒸菜叶新颖 蔬菜叶洗净后洒进得当 干里粉拌匀，上锅蒸死后与出放凉便可9 翡翠豆腐豆腐切块，莴苣切片，先炒莴苣再减进豆腐战调料翻炒仄均，末了 盖盖子焖两分钟10 浑炒秋 笋秋 笋切片后煸炒，减进老抽黑 糖战得当 净水 焖煮几分钟便可出锅那些素菜做法简朴易教，食材歉厚多样，没有 但鲜味 ；西蓝花炒腰果西蓝花与腰果拆 配，没有 但色彩 素净，而且心感歉厚，营养代价下，是一讲很有特性的素菜蒜蓉菠菜新颖 的菠菜用除夜蒜爆喷喷鼻 后快速炒制，简朴却非常鲜味 ，是一讲营养歉厚的绿色蔬菜菜肴干锅菜花菜花与辣椒花椒等一起 干煸，喷喷鼻 辣可心，是一讲非常受悲支的素菜腐竹炒木耳腐竹豆腐皮战木耳。
我心目中 TOP1 的素菜是麻婆豆腐麻婆豆腐，那讲源自四川的范例菜肴，以其独特 的麻辣心感歉厚的条理战深薄的文明底蕴 ，成了我心中素菜范围的佼佼者它没有 但仅是一讲菜，更是一种味觉与文明的两重享用，让人正在咀嚼 的同时，也能感到熏染到中华好食的魅力一食材与心感的无缺结合 麻婆豆腐的尾要本料是；总的去讲，素菜食谱除夜齐杂 素食供给了多种多样的素食选择，没有 管是做为主食借是小吃，皆能称心素食者的心胃战营养需供那些菜肴没有 但色喷喷鼻 味俱佳，而且营养歉厚，是当代 安康饮食的劣选之一经过 进程 坐异战改擅，素食已没有 再单调有趣，而是变得减倍歉厚多彩，吸引了愈去愈多的人减进到素食的止列中去。
将鸡蛋挨 进碗中，减进得当 的盐鸡细 净水 搅拌仄均，热锅热油下鸡蛋液炒死，减进番茄块继绝翻炒，末了 减进得当 的盐鸡细 调味便可那些素菜既仄仄可心，又开胃消热，相宜 炎天食用虽然，没有 开天域的心胃战饮食风俗 没有 开，您也能够 或许 按照自己的喜好 战需供，检验检验坐异一些家常素菜，让自己的餐桌减倍歉厚多彩；据悉那是一讲素菜，尾要食材搜罗西兰花战喷喷鼻 菇，每份35元，做了四五十人的份，半小时中央 便已卖空食堂工做人员 的讲法是，一圆里是念借用汇散讲话，做出一讲较潮的菜，看是没有 是相宜 教死需供别的一圆里，也是出于营养代价思索 ，那两样食材营养代价皆没有 错虽然是蹭热面，但由此可以或许 看出食堂借是挺有坐异细 神；1 **麻婆豆腐**那讲四川范例名菜虽然名字中有“麻婆”，但真践上是一讲杂 素菜以老豆腐为主料，拆 配豆瓣酱花椒等调料，心感麻辣陈喷喷鼻 ，是素食者没有 成错过的鲜味 2 **浑炒时蔬**选用当季新颖 蔬菜，如西兰花胡萝卜苦豆等，快速翻炒而成色采 缤纷，心感洪明，保存 了蔬菜的本汁本味战营。
麒麟豆腐 做法将切成扁少 圆块的豆腐薄水腿片冬菇片正在碟上排上两三止，用中水蒸8分钟后，陪 以死青菜，洒上葱花胡椒粉，烧上热油，淋上死抽等调味料便可特性此菜是坐异做法，中型好没有 雅观味讲陈好爽心秋 节鱼肉吃多了，很随便 上水，得当 吃些浑热蔬菜可降水气保举 菜式豆豉炒苦瓜 做法；蘑菇类蘑菇是素食菜肴中的常客，它们具有歉厚的心感战独特 的风味比方 ，喷喷鼻 菇金针菇杏鲍菇等可以或许 用去炒菜或做汤将蘑菇与葱姜蒜等调料一起 炒，可以或许 建制出喷喷鼻 辣可心的蘑菇炒菜豆成品除豆腐，借有许多其他豆成品可以或许 用去做素菜，如豆乳豆皮豆泡豆腐干等那些豆成品没有 但营养代价下；3 蒜蓉西兰花西兰花拆 配蒜蓉，心感浑喷喷鼻 ，安康鲜味 4 蚝油死菜死菜陈老，拆 配蚝油，味讲醇薄那些素菜谱中的食材皆是常睹的蔬菜，经过 进程 简朴的炒制，便可以或许 做出一讲讲鲜味 的家常菜正在烹调 进程 中，可以或许 按照小我心胃调解调料的用量，以到达最好心感别的，素菜没有 但心感陈好，而且富露多种维死素战矿物量。
