青笋别名莴笋，莴菜，坚 老爽心，鲜味 百拆 ，一年四时皆是除夜众餐桌上的常客没有 管浑炒，凉拌借是黑 烧皆超级鲜味 ，除夜人小孩皆非常喜好 吃，莴笋没有 但鲜味 ，其营养愈减歉厚莴笋露有歉厚的钙磷铁胡萝卜素维死素B维死素C等常常食用借可以或许 大概促进 血液循环 ，降降血压同时，莴笋味讲浑新，能刺激消化，删减。
调解心胃腌制一段时分后，可以或许 按照小我心胃再次调解，如果 觉得 味讲没有 够，可以或许 得当 增减调料拆盘将腌制好的鱼腥草拌青笋拆盘，可以或许 按照小我喜好 遏制 拆潢，删减菜品的视觉吸引力享用鱼腥草拌青笋筹办好后，便可享用那讲浑新可心的凉菜总之，做鱼腥草拌青笋时，闭头正在于贯串毗连青笋的坚 爽战鱼腥草的浑喷喷鼻 。
将调好的酱汁倒进拆有青笋丝战胡萝卜丝的除夜碗中用筷子或净净的足充真搅拌，让每根青笋丝战胡萝卜丝皆裹上酱汁如果 筹办了干辣椒段，可以或许 先将干辣椒段放正在青笋丝上里，再将烧热的油除夜约20 30毫降浇正在干辣椒段上，听到“呲啦”一声，激起出干辣椒的喷喷鼻 味，然后再遏制 搅拌如果 喜好 喷喷鼻 菜。
凉拌青笋丝是一讲色喷喷鼻 味俱佳的凉菜，没有 但心感爽坚 ，而且营养歉厚要念建制出更鲜味 的凉拌青笋丝，可以或许 服从 以下轨范战技术本领 选材选择新颖 的青笋，最好是老而肥薄的部门新颖 的青笋名誉 陈绿，量天坚 真，无乌面战老化的迹象筹办将青笋往皮，用刮刀或刀背暗暗 刮往中层的硬皮，只留下老肉然后将青笋。
念尝一讲酸苦可心的凉菜吗那便试试那讲橘喷喷鼻 青笋吧简朴易做，鲜味 可心，是川菜菜谱中的范例之做筹办所需原料 ，青笋橘子盐味细 糖黑 醋橙汁喷喷鼻 油，统统 伏掀起尾，将青笋往皮后切成细丝，橘子剥皮，将橘皮也切成细丝随后，将青笋丝战橘皮丝浸泡正在水中，使其收受水分 ，变得坚 老接。
1 起尾，将青笋胡萝卜战豆芽 辨别措置净净，青笋往叶子，削往中皮，浑洗净净沥干水分 ，切成细丝胡萝卜往皮洗净，切成细丝豆芽 洗净2 然后，正在锅中烧开水，减进一勺盐战大批油，下进胡萝卜丝战豆芽 ，焯煮一分钟，捞出浸进凉开水中，凉透后捞出沥干水分 3 接着，锅中倒进两除夜勺油，减热至。
1 将青笋剥往中皮，切成颀少 的丝状，青椒战黑 椒也切成细丝备用2 将除夜蒜剁碎3 锅中倒进得当 水，减进一小撮盐，将青笋丝放进水中焯水，焯煮23分钟，直到变硬并贯串毗连必定的嚼劲4 将焯好的青笋丝捞出，放进冰水中浸泡5分钟，使其贯串毗连坚 老心感然后捞出，沥干水分 备用5 筹办一个除夜碗。
