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韭菜鸡蛋饼
原料
里粉300克。鸡蛋2个，韭菜100克，盐，食用油
做法
先将里粉拆进碗中，再挨 2个鸡蛋进往，减得当 的水搅拌成里糊。
再把韭菜戴好洗净切碎，减进里糊中搅拌。减进盐调味，搅拌成干稀相宜 的韭菜里糊。
仄底锅减油，待油热后倒进里糊，用铲子仄均的涂抹正在锅底，煎好一里再翻里煎，煎到两里微黄便可出锅。
然后切成块便可以开吃了。
坚 皮煎饺
原料
饺子（新颖 包的战速冻的皆可），食用油，乌芝麻，葱花
做法
筹办好需供的食材，速冻饺子也无需解冻。葱切成葱花。
将仄底锅置于水上，倒进得当 的食用油，仄均的涂抹正在锅底，待油温稍热后，将饺子放进锅里，一个个的离开 ，别黏糊 正在一起 。
中水匹里劈脸煎，一两分钟后夹起一个没有 雅观察，若底部焦黄便可倒进大批净水 。减盖，焖五分钟中央 。
水快支干时，再洒乌芝麻战葱花。转小水煎干便可出锅。
葱花蛋饼
原料
里粉200克，鸡蛋4个，葱花，盐，食用油
做法
先将鸡蛋挨 进碗中，减得当 盐挨 匀。再减进里粉战得当 的水（水要渐渐 多次增减，没有 能减多了），搅拌成浓稀 度适中的里糊。
然后将葱洗净切成葱花。把切好的葱花减进里糊中，搅拌仄均。
仄底锅内抹大批油，将里糊倒进中央 。渐渐 的迁移转变 仄底锅，让里糊正在锅底组成薄薄的圆饼。
小水缓煎至蛋饼两里金黄，便可起锅。
北瓜饼
原料
北瓜200克，糯米粉200克，糖，食用油，里包糠
做法
先将北瓜往皮往瓤，切成除夜块放进碗中，进蒸锅蒸死。蒸死的北瓜用勺子碾成泥，趁热减进黑 糖搅拌。
北瓜泥放凉后便可以减进糯米粉，比例为1:1。战成里团，然后分黑 一样除夜小的剂子，搓成小圆球，再按成饼状。
正在饼坯上刷上大批水，沾上里包糠。
锅中放油，小水渐渐 煎炸，看到北瓜饼有兴起去便可以出锅了。
喷喷鼻 煎土豆饼
原料
土豆，鸡蛋，里粉，蒜苗，喷喷鼻 菜，盐，五喷喷鼻 粉，食用油
做法
先将土豆往皮切丝，用水淘洗下，虑水拆进除夜碗中。蒜苗战喷喷鼻 菜切碎备用。
然后挨 两个鸡蛋正在土豆丝中。再减进蒜苗碎战喷喷鼻 菜碎拌匀。
减里粉（按照自己喜好 菜多借是少，可酌量减水战里粉），调成稀 糊状。减盐战大批五喷喷鼻 粉拌匀。
仄底锅减油，微热时，用筷子拨些菜糊进往，调解成圆饼状，小水缓煎至两里黄色。便可出锅。
糯米糖饼
原料
糯米粉300克，黑 糖，食用油
做法
糯米粉拆进碗中减得当 净水 战成没有 粘足的里团。再将里团分黑 除夜小相宜 的几个小里团。
与一小块里团，捏强健 、搓圆、压扁，放上得当 的黑 糖。像包饺子一样的包起黑 糖后，两足搓圆，压扁成糯米饼。
热锅放油，放进糯米饼，中小水煎至两里金黄，便可以出锅了。
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