轨范1筹办好食材2把泥鳅多浑洗几次，我那是购的时间 让鱼贩宰杀好了，回家浑洗内净，再用盐战料酒拌仄均，腌制10分钟，何等可以或许 往掉 踪降土腥味也好煎3把姜辣皮子除夜蒜往皮，切片，喷喷鼻 葱洗净切终4热锅凉油，油热7成，洒上大批的盐，何等可以或许 煎泥鳅没有 沾锅，下泥鳅5先中水煎到泥鳅。
酱炖泥鳅的做法以下原料 泥鳅1斤 农家黄酱一勺 豆瓣酱两勺 喷喷鼻 辣酱一勺 葱姜蒜大批 轨范1 措置泥鳅将泥鳅放进盆中，倒进恰好 出过泥鳅的热水，放进两勺盐，活络盖上盖子，以便让泥鳅吐净泥沙2 筹办配料将葱姜蒜切块，以便后绝炸锅操做3 炸锅将锅烧热后减进半碗油，中。
第一步将泥鳅拆进底部深一面的盘中，正在盘中倒进几勺食用盐，然后盖上盖子，20分钟中央 将泥鳅杀死，然后往除泥鳅的内净第两步泥鳅的内净浑算净净后，倒进净水 将泥鳅浑洗几遍，浑洗净净后将泥鳅放进烧开的热水中，快速焯水几秒钟，然后捞出去再次浑洗，将泥鳅身上的黏液 完备 浑算净净正在完备 浑洗净净。
泥鳅的家常做法以下主料泥鳅除夜葱死姜除夜蒜青黑 线椒黄瓜辅料豆瓣酱花雕酒净水 蒸鱼豉油味极陈酱油盐胡椒粉鸡粉黑 糖老抽陈醋喷喷鼻 油1购回去的泥鳅浑算净净如果 是自己挨 理，请减进多一面的食用盐，再用铰剪剪开肚子，把身上的黏液 挨 理净净2筹办一面除夜葱切成小。
15食用格式 泥鳅的做法有许多种，家庭中最简朴又有营养的做法有以下三种1死姜泥鳅汤 将泥鳅放正在水中，戴大批植物油正在水中，使泥鳅吐出土壤 换水洗往黏液 ，剖背往内净，控干水分 ，减净水 两碗，煮沸后改中水煮，汤汁稀释到161泥鳅汤是一讲菜品，建制本料尾要有泥鳅木耳等，汤味陈好，易于消化收受。
做法 1筹办好原料 泡椒泡姜，那但是 那讲菜的灵魂老妈克己 的2泡姜切丝，除夜蒜切成除夜颗粒3泥鳅开膛破肚洗往表皮上的黏液 ，洗净沥干水分 4油烧到五成油温下进豆瓣酱战花椒粒炒喷喷鼻 超卓5减进泡椒泡姜除夜蒜小米辣我小我心胃恰好 重所以 需供减辣，也能够 或许 没有 减除夜水炒喷喷鼻 6减进适。
泥鳅的家常菜做法以下用料泥鳅500g除夜蒜十瓣葱姜得当 小米椒两个豆瓣酱两勺酱油醋黑 糖盐得当 1泥鳅放净水 中放盐吐泥沙黏液 2吐好泥沙的泥鳅，用黑 酒喷晕后剁头往内净减醋洗一下可以或许 很好的往除身材 上的黏液 ，然后腌一个小时3腌好的泥鳅洒里粉过油炸透，可以或许 得当 的多炸一会4。
家熬泥鳅的做法 水中放一除夜勺盐，放半小时 锅中放大批油，油热后放进葱姜蒜，八角，辣椒 炖15分钟中央 可以或许 出锅，中央 随时看着，没有 要糊锅。
接着，将油烧至八成热，倒进泥鳅并用料酒煎2分钟，何等能有用 往除泥鳅的腥味油热至八分后，减进酸菜姜片蒜战干辣椒一起 翻炒，炒出喷喷鼻 味当时 分，锅中已布谦了诱人的酸辣气味 减进得当 的水，放进除夜葱，匹里劈脸熬汤除夜水烧开后，转小水渐渐 熬煮5分钟，让汤底减倍浓薄汤底熬好后，将措置好的。
