中国的统统 节日，皆少没有 了食品 相对应。腊八节最直接要做的事，便是熬一碗腊八粥。
正在统统 战腊八相闭的传讲里，皆有对那一碗粥的溯源，是释迦牟僧成讲施粥日、是明成祖朱元璋降易时的营养牢饭日、是人们怀念岳飞日、借是从前 巫医们腊月 趋病日。诸多传讲各种 ，降面便是正在是日必定得吃一碗热粥，吊唁先祖、包治百病，期待来岁 万事快意 。
扔往佛讲雅界对腊八的各种 传讲，最本初简朴的死谙，正在于正在真的过年到去之前，把家里的陈年芝麻谷子清除 一遍，浑算净净橱柜，撵走新一年的食材陈货。
但时至来日诰日 ，真的没有 至于正在腊八是日翻滚削收里的花死、除夜枣、桂圆、小米煮成治炖一锅。既然是日大家 皆要炖锅热粥，没有 如念念如何 才气做得更好吃。
五谷是要的，有恩施黑 小豆、沁州黄有虽然更好，出有的话最删喷喷鼻 的根柢竖坐，莫过于黑 豆、花死、除夜枣减上桂圆。北边自家做的咸肉腊肉是细 髓，猪油炒过的五花肉沫也会让人易记。末了 切上头天拿鲍汁吊到进味的鲍鱼仔，心感陈喷喷鼻 齐皆到位了。记得食材按序 有前后，心感才最赞。
进阶版腊八粥（3-4人食用）
食材：除夜米20g、小米10g、糯米20g、紫米10g、花死10g、薏米10g、黑 小豆10g、咸肉10g、腊肉10g、水收干喷喷鼻 菇4个、猪肉终10g、鲍鱼仔4个
做法：
1、提早将鲍鱼仔用鲍汁吊烧进味，下锅前切小丁待用；
2、将谷物食材洗净，减水浸泡10分钟，与一只除夜砂锅 减1.5L杂 正水将谷物煮开，转中小水继绝煲粥；
3、半个小时后减进咸肉丁、喷喷鼻 菇丁、腊肉丁战猪肉终、鲍鱼仔，继绝煲1个小时便可。
4、出锅可以或许 减进盐、黑 胡椒战喷喷鼻 油调味。
