潮州，位于广东省东部，是粤东天域的尾要皆市，也是中国历史文假名乡 之一潮州以其深薄的历史文明底蕴 战独特 的天文环境 ，孕育出了歉厚多样的特产小吃，深受广大 年夜斲丧 者的喜好 以下是一些潮州的特产小吃潮州牛肉丸潮州牛肉丸是潮州最具代表性的小吃之一，以陈老的牛肉为主料，减进各种 调料，经过 细 心研磨；3潮汕砂锅 粥粥汁浓稀 味讲陈好，常常拆 配各种 时蔬战鱼虾等食材3潮汕沙茶里是用沙茶酱战各种 时蔬肉类等拆 配而成的里食4潮州着名 小吃quot莲蓉酥quot是一种心感酥坚 内馅酥硬的糕面，以莲蓉为尾要本料，同时减进了糯米粉等配料以上只是个中 的一部门，潮汕潮州借有许多其他好食，如猪足饭；1 潮汕牛肉水锅那是潮州小吃中的代表性好食之一以新颖 的牛肉为主料，拆 配多种蔬菜，汤底陈好，心感歉厚2 潮汕鱼丸那类传统小吃以鱼肉为本料，经过 细 心建制，鱼丸皮薄馅除夜，心感陈好，十分受悲支3 潮汕烧鹅濑粉烧鹅与濑粉的结合 ，创做收现出独特 的鲜味 烧鹅肉量陈老，拆 配滑顺的濑粉，令人 回；正宗潮汕风味小吃保举 以下牛肉丸特性牛肉丸是潮汕最具代表性的小吃，分为牛肉丸战牛筋丸两种牛肉丸肉量细老，心感老滑牛筋丸则减进了老筋，比较有嚼头保举 出处汕头牛肉丸最为正宗，是咀嚼 潮汕风味的必选之一牛肉粿特性牛肉粿由陈绿的芥蓝老牛肉片战滚烫的粿条组成，心感尽佳保举 ；潮州20讲名小食 1潮州炒_条 _条卷是广东潮州一带的汉族风味名吃，属于粤菜系_条卷源于潮安县登塘镇三村降一带，有人也把三村降称之为“_条村”_条卷视文死义便是把_条卷起去吃，虽然中央 要包上八门五花 鲜味 可心的馅，一样平常 的馅有_条卷切碎的萝卜干，黑 菜，菜头黑 萝卜，竹笋等等。
可以或许 支人的潮汕特产小吃有以下几种粿汁简介潮州天域的除夜众化天圆仄易远间小食，到处 可睹特性用米浆煎死烤干后切小块，煮时调进细 盐糯米粉浆，配以多种佐料如葱珠朥炸花死仁卤豆腐干卤鸡蛋卤肉战喷喷鼻 肠等普宁豆干简介仄易远雅小吃，以除夜豆为尾要本料特性掺以薯粉石膏卤水制成；1潮州炒_条潮州炒_条是广东潮州天域的特性小吃，属于粤菜系那类好食前导收端于潮安县登塘镇三村降，是以三村降也有“_条村”的佳誉_条的特性是卷起去吃，中央 包裹着林林总总的鲜味 馅料，如切碎的萝卜干黑 菜黑 萝卜竹笋等2潮州芋丸潮州芋丸是畲族的传统风味小吃，同时也深受潮汕人仄易远的；7 芋丸，是以芋头黑 薯粉糯米粉为本料制成的潮汕特性小吃，坚 真喷喷鼻 酥，芋喷喷鼻 耐人寻味8 粽球，潮汕的粽球真践上便是粽子，但与别的 天域的粽子没有 开，潮汕的粽球回支苦咸两重馅料，一个粽球内可以或许 同时咀嚼 到苦咸两种心胃，再减上它的个头除夜料足，是以正在当天非常受悲支9 菜头粿，也称萝卜；咸水粿，一种简朴的米成品，心感硬糯，拆 配辣椒酱食用，是潮州街头 常睹的小吃秋 饼，正在秋 节时期是潮州人必吃的食品 ，薄饼包裹猪肉虾仁蔬菜等馅料，寓意 着秋 季的希看战新一年的匹里劈脸炸粿，以糯米粉或里粉制成的粿体，裹上蛋液战里包糠后炸至金黄酥坚 ，内露豆沙花死等馅料，是潮州人喜好 的面心。
1 潮州牛肉丸那是潮州着名 的小吃之一，以其独特 的建制工艺战陈好的心感著称牛肉丸选用新颖 的牛肉建制，经过 邃稀的搅拌战调味，建制出的牛肉丸心感陈好，富有弹性2 潮州砂锅 粥砂锅 粥是潮州的传统好食，以其独特 的烹调 格式战喷喷鼻 浓的心感深受人们喜好 砂锅 粥以劣秀的稻米为主料，减进各种 配料如海陈；潮汕小吃有鸭母捻腐乳饼煎苦粿潮州鱼饺死腌蟹1鸭母捻 鸭母捻是广东潮汕的特性小吃之一，属于潮州菜，元宵节食用鸭母捻是潮汕天域的细 致个中 形呈圆形或卵形 ，馅料由绿豆黑 豆战芋泥等制成，咀嚼 起去硬糯喷喷鼻 滑，别具风味一碗苦苦的鸭母捻没有 但是一份情怀，也是潮汕传统文明的传启 ；借具有没有 错的心感粿汁搜罗仄仄爽心的粿片卤猪肠卤蛋豆干潮汕肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内露各种 馅料，营养代价歉厚，潮州心胃浓薄，是极具特性的潮州小吃肠粉融进了潮州仄易远间心胃，再洒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州各式特制的酱料 普宁豆干 用除夜豆为主料，掺以薯粉石。
小吃 芝麻茶战杏仁茶两种传统的茶面，辨别以芝麻战杏仁为尾要本料，心感喷喷鼻 滑 鸭母稔一种远似汤圆的苦品，中皮硬糯，内馅歉厚 秋 饼战笋粿秋 饼是薄饼卷上各种 馅料，而笋粿则是用粿皮包裹笋丝等馅料，皆是潮州人喜好 的好食 木樨肠战秋 景上埔木樨肠以其独特 的喷喷鼻 味战心感著称，秋 景；潮州的小食文明歉厚多样，那边 罗列 了一些驰誉的小吃店战天址鸭母稔 胡枯泉老字号，天址已详 秋 饼笋粿 一样正在胡枯泉老字号 木樨肠 秋 景上埔，宏兴扑里桥进约100米处 苏州 豆腐 开元路尾，沙茶粿正在新桥西路除夜仓购物门心 糯米猪肠 两支渠中段 芋丝粿 西马路头 咸水；汕头达濠鱼丸是一讲齐国着名 的潮汕好食，其建制格式便是将鱼肉挨 成肉糜，然后建制成丸子状该鱼丸的营养歉厚，历史暂远，历经多年也正在没有 竭天背更益处所背改擅其名誉 呈红色 或灰红色 ，形状呈圆球状，形状完备 仄均，构造 挨 算慎稀，富有弹性，滋味气味 鱼喷喷鼻 浓薄味讲陈好9潮汕卤鹅 潮汕卤鹅是当天的。
选用潮汕狮头鹅，回支酱油冰糖桂皮等喷喷鼻 料卤制而成，具有进味足名誉 重味浑喷喷鼻 恰好 咸的特性正在潮汕街里上卤鹅摊广泛 ，人们常端个盘子到市场剁盘鹅肉，配上翠绿的芫荽蒜泥醋，蘸着吃，滋味无量汕头卤鹅战潮州市溪心卤鹅特地 着名 ，个中 汕头卤鹅正在2003年被评为“汕头十除夜名小吃”潮州粿汁是广东。
1 潮汕牛肉水锅是潮州着名 的特性小吃之一以牛肉为主原料 ，重视 刀工战水候，将牛肉及牛骨等配料熬制出陈好汤底，再拆 配各种 蔬菜豆腐等食材，味讲陈好，营养歉厚2 潮汕鱼丸也是潮州的传统小吃以陈老鱼肉为本料，拆 配独特 的调料制成弹性真足的鱼丸，心感陈好，十分有嚼劲鱼丸可煮汤炒菜，是潮。
