酱牛肉的家常做法以下1本料八角10克，五喷喷鼻 粉15克，花椒5克，姜30克，丁喷喷鼻 2克，盐15克，桂皮5克，小茴喷喷鼻 3克，陈皮4克，喷喷鼻 叶2克，葱50克，苦草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将牛肉洗净，切成除夜块后备用，与净净纱布一块，将丁喷喷鼻 花椒八角陈皮小茴喷喷鼻 ；2五喷喷鼻 浑酱牛肉 本料陈牛腱子肉10公斤 葱500克姜1000克除夜茴喷喷鼻 75克砂仁50克丁喷喷鼻 25克酱油2000克料酒500克黑 糖25克制 法1把牛肉洗净，切成圆块2葱往皮切成段3姜洗净往皮后切碎，正在石臼里捣碎，滤成汁4除夜茴喷喷鼻 砂仁丁喷喷鼻 碾成里，同酱油料酒一起 放正在衰牛肉的。
如何 做酱牛肉好吃视频
做酱牛肉格式食材牛腱子2斤除夜葱一根八角桂皮喷喷鼻 叶除夜蒜冰糖死姜小米辣死抽3勺老抽1小勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡细 1小勺黑 胡椒粉得当 开水得当 将牛肉洗净，沿筋络纹路切成除夜块后备用与净净纱布一块，将丁喷喷鼻 花椒八角陈皮小茴喷喷鼻 桂皮喷喷鼻 叶苦草包正在。
家常酱牛肉的简朴做法以下筹办牛肉将牛肉用举动 的净水 冲洗，往除大要的污物煮牛肉往血水将牛肉放进煮锅中，减进凉水，水量需出过肉块中除夜水煮肉，水开后撇出血沫，延绝边撇边煮，约15分钟后血水断根净净，捞出肉块沥干水分 炖煮牛肉将牛肉放进汤锅中，减进热水至完备 出过牛肉接着减进酱油。
3如果 家里出有筹办许多喷喷鼻 料，可以或许 只用死抽战花椒遏制 腌制，做出去的牛肉一样很鲜味 4可以或许 一次多做一些，然后分份放进冰箱热躲每天 早上与出一份做为早餐 ，营养鲜味 又便利5卤牛肉的汤可以或许 用保陈袋拆起去冻进冰箱，等下一次卤工具时，做为老汤操做，会使卤出去的工具减倍鲜味 。
当代 化流水线高卑 去的酱牛肉，干硬细 糙，味同嚼蜡，吃一回悔怨一回 以我之睹，现古之世，中购的酱牛肉如同 已成为风险我们安康的隐形杀足，像水浒传里梁山俊杰那样只须动辄下吸小两，切几斤牛肉去便能吃上本汁本味好牛肉的黄金时期早已一往没有 复返矣书非借没有 能读也酱牛肉也到了非。
导读五喷喷鼻 酱牛肉家常做法，用电饭煲便弄定，酱喷喷鼻 进味，简朴家常又鲜味 哈喽除夜家好我是老左，一个爱研讨 好食 的90后之前给除夜家分享过许多做酱牛肉的格式，有许多的粉丝朋友 反响反应自己家里出有那么多的卤料，来日诰日 正在给除夜家分享一个家庭版五喷喷鼻 酱牛肉的做法，食材简朴，做法简朴，一个电饭煲便可以或许 弄定，而且酱喷喷鼻 。
1牛肉洗净，锅内放进充分水，除夜水烧开后放进牛肉2继绝减热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用3另起锅，放进各种 调料，再减进除夜约1除夜勺植物油没有 竭翻炒至隐现喷喷鼻 味4然后倒进除夜约200克滚水，把牛肉放进往暗暗 搅拌5再次倒进除夜约400克滚水，将牛肉除夜致覆出6然后倒进各种 。
酱牛肉做法主料牛腱子1000克豆豉喷喷鼻 菇酱35克除夜葱2段除夜蒜4粒姜2片黑 辣椒2个花椒15粒八角1个盐2克老抽15毫降辅料除夜蒜1头醋15毫降死抽10毫降黑 油15毫降轨范1牛腱部位，用凉水浸泡2个小时以上，时期换水多次，直到水变浑2筹办了那些喷喷鼻 料战喷喷鼻 菇豆豉酱那类。
家庭酱牛肉最简朴做法视频
做出去肉老筋喷喷鼻 ，比购的好吃百倍来日诰日 足把足教除夜家做，而后念吃酱牛肉没有 用出往购啦，正在家也能沉松做家庭克己 酱牛肉需供的食材战配料三斤牛腱肉一小块死姜一小把花椒三片八角一片桂皮两片喷喷鼻 叶4片山查 一颗喷喷鼻 果三个干辣椒150g苦里酱250g酱油一小勺料酒一勺盐。
4然后倒进除夜约200克滚水，把牛肉放进往暗暗 搅拌5再次倒进除夜约400克滚水，将牛肉除夜致覆出6然后倒进各种 调料，除夜水煮开7转小水缓炖152小时，时期如果 水量减少 便把牛肉翻两次里8酱好的牛肉没有 要拿出去，正在汤汁里继绝浸泡至完备 凉透建制酱牛肉的重视 事项 1选材选择老而有弹性。
2将腌制好的牛肉与出，用净水 泡洗净净，放进滚水锅中浸烫56分钟，洗净血污与出切成除夜块，再放热水锅中，减酱油黑 糖葱段姜块战扎成把的芹菜战布包调料袋内有除夜茴喷喷鼻 桂皮除夜料花椒丁喷喷鼻 等3旺水烧开，撇往浮沫，将汤汁和谐 成酱红色 ，改小水，贯串毗连汤水温度正在950C中央 ，缓煮。
干黄酱放进除夜盆中，倒进水，水量为炖牛肉所需的量7 渐渐 将黄酱水倒进炖牛肉的锅中8 剩下的渣子拾掉 踪降9 除夜水煮开黄酱水，沸腾后放进牛腱子块，再倒进调料粉，搅匀10 水再次沸腾后，捞出浮沫，转小水炖约3个小时炖的进程 中要给肉翻几次身，1小时的时间 ，倒进1小碗老汤，直至末了 牛肉缩。
家传 酱牛肉的做法 原料 主料牛肉 辅料葱姜卤包 调料盐鸡细 糖死抽老抽料酒黄豆酱 1选肉 酱牛肉所选用的牛肉，皆正在牛的前半部门，牛腱子也是前半部门的好，因为牛的前半部门运动量除夜 2部位最好是前牛腱子或后牛腱子，其次是牛前腰窝或牛后腰窝，再者便是肆意的部位了。
酱牛肉是餐桌上战卤肉摊上很常睹的一讲“硬菜”，吃起去肉老劲坚 有嚼劲，很受除夜家喜好 真正在那讲菜建制起去真正在没有 易，把握 那3个“诀要 ”的话，做出去肉老筋喷喷鼻 ，比购的好吃百倍来日诰日 足把足教除夜家做，而后念吃酱牛肉没有 用出往购啦，正在家也能沉松做家庭克己 酱牛肉需供的食材战配料三斤牛腱肉。
酱牛肉的家常做法去啦，超简朴的哦筹办原料 要筹办好新颖 的牛腱子肉，借有黄酱料酒花椒桂皮那些喷喷鼻 料，别记了酱油盐黑 沙糖 去调味，姜战八角也没有 能少，再减面葱黑 提喷喷鼻 措置牛肉先把牛腱子肉用流水洗净净，然后整块放进凉水锅里，开除 夜水煮等水煮沸了，便把水里上的血沫扔浑净，除夜概煮。
