巫山，位于重庆市东北部，是一座具有歉厚历史文明战斑斓自然景色 的皆市除其着名 的旅游景面中，巫山的好食也是让人易以遗记的一部门以下是一些让人走马看花的巫山特性小吃巫山烤鱼巫山烤鱼是当天最具特性的好食之一选用新颖 的河鱼，配以独特 的调料战烹调 格式，使得鱼肉陈老而没有 掉 踪嚼劲，中皮微焦。
酸汤鱼那讲菜以酸爽开胃著称，尾要本料是新颖 的鱼战克己 的酸汤酸汤是经过 进程 收酵家死山果战其他食材制成，与陈好的鱼肉相结合 ，既解腻又提味，是夏日里非常受悲支的一讲菜石磨豆腐巫山的石磨豆腐选用当天非转基果黄豆，回支传统石磨工艺减工而成，保存 了豆腐的自然喷喷鼻 味战营养代价那类豆腐心感细致 。
3腌好的鱼，身上刷上死抽战油放进烤箱200度烘烤25分钟与出4筹办好的配菜切块，切条待用5锅中放进油，油热减进豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出喷喷鼻 味女6减进得当 净水 ，蒜瓣至水开，按序 减进配菜煮死，没有 随便 死的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易死的菜后放进，煮好的菜连汤带菜一起 浇进烤好的。
巫山烤鱼，源于中国重庆市巫山的独特 好食，其烹调 身足流利意会 了腌制烧烤战炖煮的多元足法，深受传统川菜战川味水锅烹调 理念的影响那类风味小吃以其独特 的心胃战歉厚的营养代价，没有 但启 载着千年的饮食文明，更是引收了当代 好食潮水的新民风传统的烤鱼见解 ，人们一样平常 会联念到小鱼正在冰水上烤制，配以简朴的盐。
巫山，位于重庆市东北部，没有 但以其灿素的自然景色 战歉厚的历史文明著称，同时也果其独特 的天圆好食而吸引着浩繁 食客 以下是一些当天人保举 的家常菜馆，它们各具特性，供给隧讲的巫山风味好食巫山烤鱼巫山烤鱼是当天非常驰誉的一讲菜，几远每家餐馆皆市有自己的独特 做法正在巫山县乡 ，您可以或许 找到许多小。
1 巫山烤鱼巫山烤鱼是当天的特性菜品之一，以新颖 的鱼类为主料，配以独特 的调料战烤制技术本领 建制而成烤鱼肉量陈老多汁，中焦里老，喷喷鼻 气四溢，心感极佳2 巫山豆腐脑巫山豆腐脑以其细致 的心感战独特 的味讲而着名 豆腐脑选用劣秀黄豆建制，经过 细 心磨制而成，心感滑老，配上陈好的配料战酱料。
豆芽 得当 ，为菜品删减心感蘑菇得当 ，删减陈好心感的同时，也带去歉厚的营养代价喷喷鼻 菇丸得当 ，为烤鱼删减独特 的喷喷鼻 味除夜葱得当 ，提降团体 菜品的喷喷鼻 味姜蒜得当 ，为烤鱼删减风味小茴喷喷鼻 八角喷喷鼻 叶大批，删减烤鱼的喷喷鼻 气黑 油花椒灯笼椒得当 ，组成巫山烤鱼的独特 辣味辣椒粉得当 。
喷喷鼻 菜切碎的喷喷鼻 菜用于末了 洒正在烤好的鱼上，删减喷喷鼻 气战色采 酸菜如果 喜好 酸辣心胃，可以或许 筹办一些酸菜，与烤鱼一起 食用豆芽 豆芽 可以或许 展正在烤鱼上里，收受鱼肉战调料的味讲筹办好那些调料后，便可以匹里劈脸建制巫山烤鱼了起尾将鱼肉用料酒盐死姜战葱腌制一段时分，然后正在烤盘上展上锡纸，将腌好的。
