张掖好食排止榜前十名是臊里西北除夜菜牛肉小饭搓鱼子炒炮鱼女粉油糕灰豆汤粉皮里筋推条里1臊里 臊里是张掖最为广泛 ，也是最受悲支的早餐 臊子里讲求薄明细 ，便是里要薄色要明，吃起去要细 汤以鸡汤为佳，牛猪排骨汤亦可2西北除夜菜 西北除夜菜是用猪的心肝肺。
每遇宴席，张掖人皆市筹办一讲名为“西北除夜菜”的特性菜肴，个中 搜罗喷喷鼻 喷喷鼻 的扣肉意味没有 祥的肉丸子战豆腐丸子，中央 装面着炒鸡蛋木耳战青菜，鲜味 十分别的，张掖的卤肉卤鸡爪等各种 卤味，战凉粉鱼女粉等小吃，也让人流连 记返因为张掖天处西北，光照充分，那边 的生果 没有 但种类繁多，而且苦度极下。
油糕中皮酥坚 ，名誉 金黄，坚 真可心，进心粘苦其建制工艺独特 ，选料配料水候等各个圆里皆独具特性鱼女粉则是用邃稀的蚕豆淀粉建制的小吃，形似小鱼，色彩 有黑 有黑 ，配上调料战小菜，吃起去浑热光滑，既果背又解渴粉皮里筋正在张掖极度广泛 ，也独具特性每 年 秋 支后，乡 村家家户户皆市晾制粉皮。
5 张掖特性小吃 牛肉小饭肉烂汤陈，拆 配米饭食用，是当天人的仄居早餐 卤肉里里条劲讲，卤肉喷喷鼻 浓，是必尝的里食之一西北除夜菜以酸肥爽心著称，是张掖的传统菜肴鱼女粉由细 心建制的小鱼战米粉组成，味讲陈好灰豆汤苦度适中，心感独特 ，是夏季的幻念饮品羊筏子将羊肉剁碎后煮死，风味。
鱼女粉是张掖夏日街巷中别具风味的小吃鱼女粉是用邃稀的蚕豆淀粉建制的小吃，形似小鱼，色彩 有黑 有黑 ，配上调料战小菜，吃起去浑热光滑，既果背又解渴粉皮里筋正在张掖极度广泛 ，也独具特性粉皮里筋的建制工艺复杂 ，经过 战里揉团净水 淘洗收酵蒸烤切片晾干等工序制成暂贮没有 坏，食用便当。
