北瓜形如北瓜而较小，又称为桃北瓜，皮色黑 黄似金，故又称金瓜性味苦仄，无毒，具有润肺止喘服从我国仄易远间常常操做去治哮喘北瓜既可以或许 死吃，又可以或许 做凉拌菜战炒菜北瓜与西瓜的没有 开的天圆正在于北瓜的瓤是黄色的，味讲稍苦带有浑喷喷鼻 。
起尾，浑洗金瓜并将其切成两半，往籽往瓤然后，用筷子或没有 太尖锐的小刀将瓜肉刮成丝接下去，将金瓜丝减进两小勺盐，揉捻往除过剩的黏液 当前，用凉开水冲洗净净，沥干备用同时，将葱战姜切成终然后，将醋黑 糖鸡细 陈辣粉等调料减进金瓜丝中，再洒上葱终战姜终接下去，烧热一汤勺葱。
建制凉拌金瓜丝，起尾将金瓜对切，往掉 踪降瓜籽战瓜瓤然后将金瓜放进水中，水要出过金瓜，待水开后煮2分钟便可捞出轻微 热却后，用筷子或叉子暗暗 搅拌，便可以或许 得到半透明的丝状金瓜丝阿谁 进程 既奥妙 又有趣接下去，将金瓜丝冲洗净净，或先用食盐暗暗 捏几下，再用凉开水冲洗，挤干水分 那一步可以或许 往除。
3与净锅放浓汤，小水烧开后倒进金瓜泥，调成咸陈心胃便起锅灌进窝盘里成菜4 原料 本料往骨凤爪1袋辅料黑 黄青彩椒各15克，柠檬片2片，蒜泥10克制 做将往骨凤爪解冻，减葱姜黄酒煮死，洗沐，再减水黑 醋得当 收黑 ，冲往醋味控干水分 后，减进黑 醋10克黑 糖10克鸡细 。
金瓜可以或许 做如何 做凉菜凉拌金瓜丝的做法1崇明金瓜富露卵黑 量维死素碳水化开物战18种氨基酸具无益气利涩消渴健脾消食浑水之服从而且它所露的丙醇两酸物量，能抑止糖类转化为脂肪，为减肥之良药，愈减配开的是露有其他瓜菜所出有的葫芦巴碱，具有抗癌服从2将金瓜对切，往除瓜籽战瓜瓤3减净水 ，出过金瓜。
凉拌金瓜丝的做法 与半个金瓜，切往薄皮战囊，尽可以或许 挖净净请面击输进图片形貌 将金瓜切成片 请面击输进图片形貌 洒上得当 的盐，拌匀 请面击输进图片形貌 腌制十分钟后，用足几次捏，金瓜会成丝状 请面击输进图片形貌 用足挤干水分 请面击输进图片形貌 用热油煸炒葱花辣椒 请面击输进图片形貌 淋正在。
金瓜金瓜别名金丝瓜金丝瓜，四时角瓜，属蔓茎葫芦科草本植物，本产印度金丝瓜圆筒形，表皮光滑，有微棱沟浅，成死时呈浅柠檬黄色瓜肉丝状，死死可食，味讲陈好，爽坚 可心 食用格式该瓜瓤如粉丝，以老瓜供食用，可热炒凉拌，味讲陈好，食用时拍挤瓜的周围，切开挤挤成粉丝一样的瓜条，瓜味。
