茯苓饼别名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名面它的皮薄如纸，色彩 漆乌，饼馅由多种果仁木樨蜂蜜黑 糖战茯苓粉等配料制成，心胃喷喷鼻 苦，进心即化，浑新可心，且价格亲仄易远，非常相宜 做为陪 足礼驴挨 滚是北京小吃中的奇怪 种类之一，也是北京非常驰誉的特产它的本料有除夜黄米里黄豆里澄沙。
成了当时 宫廷中的名面后去那类饼传进仄易远间，成为京华风味小吃现古北京的茯苓饼，便是包袱当责了由浑宫御膳房传达 下去的传统制法，并经正在用料战减工上没有 竭改擅而建制出去的那每张极薄的饼皮，如同 馅料的包拆纸，且饼皮表里的模印图案晓畅，超卓新颖 ，更富有艺术性果此，以其量佳味好，驰誉齐国。
市场上茯苓饼品牌浩繁 ，个中 搜罗御食园黑 螺国爱堂黑 螺食品 壹天1惠好亿家等个中 ，北京老字号品牌御食园果其心碑战销量位居前线 ，备受斲丧 者喜悲但是 ，哪个牌子的茯苓饼最好吃，那要看小我心胃斲丧 者可以或许 按照自己的喜好 选择，也能够 或许 检验检验多个品牌的茯苓饼，从而找到最相宜 自己的那一款北京。
1 茯苓饼是北京的传统糕面，以其滋补服从战漆乌沉浮的饼皮著称，远似中药中的茯苓北宋时期的文献已有记录，早浑时更果慈禧太后的喜悲而成为宫廷面心2 糖绘是一种流利意会 了好食与艺术的仄易远间足艺，源起于明晨 那类用糖制成的绘做隐现正在当代 人的记忆 中，虽然当代 糊心中糖绘的身影没有 如以仄居睹3 酸。
网友秋 雪评价鲜味 可心吃完再购3黑 螺食品 北京黑 螺食品 有限公司是一家具有多年果品斲丧 经历 “中华老字号”企业，是“国家级农业财产化重面龙头企业”尾要斲丧 果脯羊羹茯苓夹饼板栗烤鸭老北京小吃等各种 戚闲食品 ，现已具有六除夜系列四十多个除夜类一百两十余个种类四百余种包拆规格的。
目下现古那种真空包，可以或许 便当带回家两茯苓夹饼 茯苓夹饼是本去属于浑晨 长年 的时间 的宫廷的食品 当代 的茯苓夹饼，按照范例的味讲又增减新的工艺，用料讲求，做工邃稀选了多种果仁减上木樨蜂蜜海藻茯苓粉等食咀嚼 讲喷喷鼻 苦鲜味 进心即化真为深受人们悲支的北京风味小吃茯苓，味苦性仄，且无益脾。
3北京特产之茯苓夹饼茯苓夹饼是本去属于浑晨 长年 的时间 的宫廷的食品 当代 的茯苓夹饼，按照范例的味讲又增减新的工艺，用料讲求，做工邃稀选了多种果仁减上木樨蜂蜜海藻茯苓粉等食咀嚼 讲喷喷鼻 苦鲜味 进心即化真为深受人们悲支的北京风味小吃茯苓，味苦性仄，且无益脾安神利水渗干的服从。
