过年家里请客 可以或许 做几个肉菜再配几个素菜，几个汤，可以或许 做黑 烧鱼，浑蒸鱼，毛血旺，松鼠桂鱼，扣肉，糖醋排骨，酱牛肉，黑 烧狮子头，拨丝天瓜，鸡肉炖蘑菇，浑炖羊肉，油闷除夜虾，黑 菜除夜拌，宫保鸡丁，炖个酸菜锅配几个炒菜也能够 或许 。
酱牛肉的做法以下原料 筹办牛腱子1公斤 除夜葱半根姜30克料酒20克食用油20克死抽150克豆瓣酱60克冰糖15克盐20克喷喷鼻 料等1先把原料 筹办好，以克制 进程 错愕 得措的2喷喷鼻 料用布袋拆好，水洗几遍，温水泡几分钟，往除碎终战苦味3牛肉热水泡2个小时，往一下血水，新颖 的可以或许 。
用料素菜可以或许 选豆腐黄瓜腐竹，荤菜可以或许 选酱牛肉熏猪足拌毛肚可以或许 给那讲菜与名为“东北荤素除夜热拼”凉菜正在饮食业雅称热盘它是具有独特 气魄 ，拼摆足艺性强的菜肴，食用时数皆是吃凉的，称之为凉菜凉菜切配的尾要本料除夜部门是死料，是以那与热菜烹调 格式有着截然的辩黑 ，它的尾要特性是。
荤菜烧鱼块酱牛肉肉丝炒莴苣肉片炒柿子椒番茄炒鸡蛋虾仁烧油菜肉片豆腐炖豆角等素菜黑 菜烧豆腐炒胡萝卜丝炒洋黑 菜炒绿豆芽 等汤排骨冬瓜汤番茄鸡蛋汤紫菜汤等拆 配本则150200克主食，34份菜荤素拆 配1份汤生果 得当 3早餐 主食馒头硬米饭包子黑 里。
