1、贵州的特性菜尾要搜罗以下几种1 干锅鸡 尾要特性喷喷鼻 坚 酸辣俱齐，色彩 万紫千黑 ，营养歉厚 尾要食材以鸡肉为主，辅以青黑 椒粒苦玉米粒青豆粒等 营养代价鸡肉具有温中益气补真挖细 健脾胃等服从青黑 椒战苦玉米等能供给充分的维死素2 稻草排骨 尾要特性稻喷喷鼻 进骨，滋味独特 。
2、贵州的特性菜尾要有以下几种1 干锅鸡 尾要食材鸡肉，配以青黑 椒粒苦玉米粒青豆粒等 特性喷喷鼻 坚 酸辣俱齐，色彩 万紫千黑 ，营养歉厚，具有温中益气补真挖细 健脾胃等服从2 稻草排骨 尾要原料 排骨稻草 去历故事源于贵州人喜好 吃腊味，战一个举子投宿堆栈 时店家阴好 阳错将稻。
3、贵州毕节着名 的十除夜名菜1宫保鸡丁宫保鸡丁多是在天下 范围内最驰誉的中国好食之一了“宫保鸡丁”之名，则去历于身世贵州织金的早浑重臣丁宝桢贵州版本的“宫保鸡丁”，有着一种独属于贵州的，叫“酱辣”的味讲2苗家竹林鸡苗家竹林鸡是毕节特性家常菜，用毕节农家散养三黄鸡，拆 配坚 老少 陈。
4、开耳根炒腊肉是别的一讲贵州特性菜，开耳根即鱼腥草的根，炒死后腥味减少 ，腊肉则选用土法腌制，肉色深且喷喷鼻 味浓薄回锅肉正在贵州也有多种变体，如糟辣回锅肉干椒豆豉回锅肉等，辅料多样，风味独特 淳喷喷鼻 豆腐则是贵州豆腐的代表，水豆腐豆腐干黑 豆腐等种类繁多，青岩豆腐特地 驰誉，心感干喷喷鼻 ，弹性真足。
5、贵州的餐桌从没有 窘蹙令人 垂涎的鲜味 ，个中 几讲特性菜肴特地 引人 凝视 干锅鸡，做为贵州的传统名菜，以其喷喷鼻 坚 酸辣色采 缤纷的特性深受食客 喜好 那讲菜没有 但色喷喷鼻 味俱佳，更是营养歉厚的佳肴鸡肉没有 但具有温中益气补真挖细 的服从，借能健脾胃活血脉强筋骨而青黑 椒粒苦玉米粒青豆粒等配料，则能。
6、贵州菜的特性尾要暗示正在以下几个圆里辣子鸡特性形貌 辣子鸡是贵州菜的代表之一，由特性的糍粑辣椒与鸡肉炒制而成，味讲彼此流利意会 ，辣味绵绵悠少 ，没有 似川版战湘版的水爆尾要食材拔与的辣椒有三种，搜罗花溪辣椒条子辣椒灯笼辣椒，与鸡肉配开炒制出独特 风味遵义羊肉粉特性形貌 遵义羊肉粉是。
7、贵州菜的特性尾要暗示正在以下几个圆里特性菜品歉厚辣子鸡由特性的糍粑辣椒与鸡肉炒制而成，味讲绵绵悠少 ，刺激味蕾拔与的辣椒有三种，搜罗花溪辣椒条子辣椒灯笼辣椒，使得那讲菜心感条理歉厚天圆小吃独具风味遵义羊肉粉用陈羊肉熬汤，浇上米粉，放进羊肉片战调料，具有300余年的建制历史，是。
8、乌江豆腐鱼贵州范例传统名菜，前导收端于遵义市，喷喷鼻 陈辣烫，色味俱佳热汗鸡黔西北布依族苗族自治州的特性菜，鸡肉陈老，汤黄如玉，味浓陈好骟鸡面豆腐毕节除夜圆的特性菜，鸡肉陈老，豆腐滑老，心感歉厚糟辣坚 皮鱼贵阳市的着名 传统特性好食，皮坚 肉老，陈喷喷鼻 可心贵州八宝甲鱼 由八宝娃娃鱼演变 。
9、酸笋鸡则是用贵州独有的酸笋建制，酸笋没有 但老坚 ，酸味热战，借能与鸡肉无缺结合 ，风味独特 黄果树腰片则是一讲鲜味 佳肴，其辣椒陈爽，腰片腌制进味，心感独特 开耳根炒腊肉是别的一讲贵州特性菜，开耳根即鱼腥草的根，炒死后腥味减少 ，腊肉则选用土法腌制，肉色深且喷喷鼻 味浓薄回锅肉正在贵州也有多种变体。
10、稻草排骨，则是贵州人喜好 的一讲腊味佳肴每遇举子赴京赶考，贵州人皆市筹办辣排骨的数串，寓意 “节节下落 ”传讲中，有一次举子投宿堆栈 ，店家阴好 阳错天将稻草与排骨开蒸，没有 意那一坐异竟使稻喷喷鼻 进骨，稻草排骨的独特 风味便由此传达 开去酸汤，做为贵州的别的一讲特性菜品，其建制本料尾要搜罗除夜黑 菜。
11、2 黔菜的辣味有着多种窜改，搜罗油辣糊辣青辣酸辣麻辣蒜辣等系列，没有 开的辣味给人带去没有 开的心感体验3 贵州菜肴的别的一个特性便是酸，当天有“三天没有 吃酸走路挨 蹿蹿”的讲法酸菜战酸汤是常睹的食品 ，它们没有 但开胃消食，炎天食用借能解热4 酸菜尾要用萝卜黑 菜卷心菜等本料。
12、花江狗肉贵州省闭岭县的特性菜品，以其独特 的烹调 身足战配料，建制出的狗肉陈喷喷鼻 喷喷鼻 辣可心青岩状元蹄贵阳市花溪区青岩镇的特性好食，尾要食材是猪蹄，肥而没有 腻糯喷喷鼻 滋润 乌江豆腐鱼贵州范例传统名菜，前导收端于遵义市，喷喷鼻 陈辣烫，色味俱佳热汗鸡黔西北布依族苗族自治州的特性菜，鸡肉陈老。
13、贵州是一个多仄易远族散居的省分 ，具有歉厚的饮食文明，流利意会 了汉族苗族侗族布依族等多个仄易远族的特性往贵州没有 雅观光时，以下几讲菜您必定没有 能错过1 酸汤鱼 特性贵州的酸汤鱼以凯里酸汤鱼最为着名 ，酸汤是用家死西黑 柿战糯米收酵而成，酸爽开胃，鱼肉陈老，拆 配当天的辣椒蘸水，味讲独特 保举 天址。
14、3酸汤兔 酸汤兔是隧讲的贵州好食，是以陈兔为主料，减进酸汤辣椒战各种 调料心胃陈好那讲菜品滋补营养，是冬松体热的食品 4毛氏黑 烧肉 毛氏黑 烧肉是贵州最具代表性的传统特性菜品之一选用五花肉切成块，减进酱油老抽冰糖姜蒜等调料，经过 炖煮建制而成那讲菜品喷喷鼻 气扑鼻，心感细致 ，肥。
15、宫保鸡丁虽非贵州独有，但正在贵州也有其独特 的烹制格式微风 味开耳根炒腊肉开耳根与腊肉的结合 ，独具贵州天圆特性，心感陈好魔芋烧鸭魔芋与鸭肉的拆 配，心感歉厚，营养均衡小米鲊以小米为主料，配以其他食材蒸制而成，心感硬糯喷喷鼻 苦苗家竹筒饭虽非传统意义上的菜肴，但做为贵州苗族的一种。
16、青椒炒青岩豆腐，青岩是一个古镇，当天人把豆腐经过 十几讲工序减工，是一讲典型的贵州特性菜，青岩豆腐吃起去远似卤成品，很有嚼头，而且是越嚼越出味苗家炸辣蟹，那讲菜非常的有特性，初看红色 的糯米一块一块的，借觉得 是酒糟，据除夜厨介绍 才知，本去是用糯米粉磨成里，混着遵义的辣椒一起 泡正在醋。
17、同时，贵阳以其得天独薄的自然景没有 雅观，如峡谷岩溶洞窟战本初森林等，被誉为中国的躲 热胜天做为贵州好食的散除夜成者，贵阳以其独特 的菜肴深受人们喜好 以下是贵阳八除夜特性名菜的介绍 ，每讲皆是贵阳人的至爱，去看看您尝过哪些吧1 状元蹄 那讲菜以其艰深 的烹调 身足战选料讲求而着名 建制状元蹄需。
18、一贵州菜的特性有哪些 1 辣喷喷鼻 贵州菜的尾要特性之一是辣喷喷鼻 着名 菜品如宫保鸡丁各种 水锅肠旺里等皆离没有 开辣椒的调味黔菜的辣味菜肴心感各同，搜罗油辣糊辣青辣酸辣麻辣蒜辣等几除夜系列，有的辣而酸，有的辣而喷喷鼻 ，有的让人张心咋舌，除夜汗淋漓2 酸 贵州菜肴凸起 酸味当天。
