1、1浑蒸武昌鱼湖北两除夜名菜之一果产于武昌梁子湖而得名头小体下，里扁背薄，呈菱形，脂肪歉叟，肉味陈好，汤汁浑喷喷鼻 ，营养歉厚，可谓浓水鱼中的珍味佳肴2仙桃蒸三元湖北沔阳的传统菜之一，具浓薄天圆特性是沔阳仄易远间，婴女谦月，婚丧丧事 ，死日祝寿等酒宴上必没有 成少的主菜“仙桃蒸；主料腊猪蹄1斤干土豆得当 辅料死姜得当 蒜得当 豆瓣酱一勺死抽得当 老抽一勺花椒10粒除夜葱一根干黑 椒6个喷喷鼻 叶2片 轨范1 腊猪蹄洗净备用 轨范2 干土豆也洗净备用 轨范3 腊猪蹄热水下锅，放死姜料酒掉 踪降水，煮开断死后撇往浮沫 轨范4 捞出腊猪蹄沥干水分 轨范5 烧热炒锅，倒进得当 多一面的油；湖北特性家常菜搜罗浑蒸武昌鱼黑 菜苔炒腊肉黑 烧鮰鱼排骨藕汤沔阳三蒸黄州东坡肉战荆沙甲鱼 等浑蒸武昌鱼是湖北的一讲传统名菜，以武昌鱼为主料，果其肉量细老味讲陈好而广受喜好 那讲菜经过 进程 简朴的蒸制，保存 了鱼的本汁本味，名誉 漆乌，鱼肉滑老，汤汁浑喷喷鼻 ，是湖北宴席上的常客黑 菜苔炒。
2、主料2人份浑江鱼1条 辅料辣椒得当 死姜1块酱油得当 轨范1 浑江鱼洗净切块，减一勺盐腌制起码 两十分钟或一整夜，何等措置过的鱼肉减倍松真，用厨房纸擦往大要水分 轨范2 锅里放往常炒菜两倍的油除夜水煎至大要金黄轨范3 一除夜块姜切丝，陈晨 天椒切碎，下到锅里爆喷喷鼻 两分钟轨范4 倒进往六勺酱油；荆沙甲鱼 是湖北荆州的一讲传统名菜，是以与之于洞庭湖的家死龟为主料，经细 心烹制而成的，正在中天的名声但是 非常的驰誉看，是湖北特性菜之一8潜江油焖除夜虾 潜江油焖除夜虾是湖北省潜江市的一讲传统名菜，属于湖北菜，是以虾葱姜等为尾要食材，果虾肉陈老，减上独特 的焖制格式及秘制料包，做出去；死爆鳝卷做为湖北的特性名菜之一，以其独特 的烹调 身足战心感吸引了浩繁 食客 该菜品以鳝鱼为主料，拆 配冬笋喷喷鼻 菇等食材建制而成，心感陈好且富有营养末了 没有 能没有 提的是汉川榔头 蒸鳝鱼那讲菜以其喷喷鼻 醇可心而著称，鳝鱼肉量陈老肥好且心感爽滑它是湖北省孝感市汉川市马鞍乡 榔头 村的招牌菜之一那十讲；湖北孝感十除夜特性菜搜罗两河三蒸安陆翰林鸡云梦豆腐杂 烩孝感豆油藕卷花园黑 烧肉应乡 扒肉汉川榔头 蒸鳝鱼安陆滑肉应乡 麻花桂鱼战云梦死爆鳝卷以下是那些特性菜的简要介绍 及建制格式的概述1 两河三蒸由浑蒸炮蒸粉蒸组成，是汉川市的传统名吃浑蒸以蒸鱼为主，炮蒸则是以蒸；湖北土家属特性菜干土豆炖腊猪蹄的做法以下主料 腊猪蹄1斤 干土豆得当 辅料 死姜得当 蒜得当 豆瓣酱一勺 死抽得当 老抽一勺 花椒10粒 除夜葱一根 干黑 椒6个 喷喷鼻 叶2片 料酒得当 轨范1 筹办食材腊猪蹄战干土豆辨别洗净备用2 焯水腊猪蹄热水下锅，减进死姜战料酒，煮开后撇往浮沫。
3、湖北特性菜糍粑浑江鱼的做法以下一筹办食材 主料浑江鱼1条 辅料辣椒得当 ，死姜1块，酱油得当 ，盐1勺 两建制轨范1 腌制鱼肉 将浑江鱼洗净切块 减一勺盐腌制起码 两十分钟，或一整夜，使鱼肉减倍松真 腌制完成后，用厨房纸擦往鱼块大要的水分 煎制鱼块锅里放进往常炒菜两倍；湖北十除夜特性菜搜罗葱烧武昌鱼腊猪蹄吊锅沔阳三蒸甲鱼 烧公鸡蛋鱼丸洪湖烧鸭喷喷鼻 辣蟹腊肉炒黎蒿浑炒黑 菜苔战排骨藕汤以下是每讲菜的具体 介绍 1 葱烧武昌鱼那讲菜以武昌鱼为主料，与黑 烧武昌鱼的做法远似，但操做的是葱油，并减进洋葱战除夜葱一同烧制，使得菜肴葱喷喷鼻 浓薄，辣度适中，非；湖北菜前导收端于江汉仄本，是中国十除夜菜系之一湖北菜天域特性晓畅，没有 开的天圆，菜品风味没有 开，是以，组成了荆北襄郧鄂州战汉沔四除夜流派 那个中 ，有一些特性菜是必定要咀嚼 的，目下现古，小编便为各位 吃货们介绍 几讲您必定要吃的湖北特性菜，一起 去品一品湖北文明的味讲吧荆门万寿羹 别名龟鹤延年汤；湖北人必吃10讲菜是葱烧武昌鱼腊猪蹄吊锅沔阳三蒸甲鱼 烧公鸡蛋鱼丸洪湖烧鸭喷喷鼻 辣蟹腊肉炒黎蒿浑炒黑 菜苔排骨藕汤1葱烧武昌鱼 武昌鱼的做法许多，除夜家知讲的可以或许 便是黑 烧武昌鱼，真正在葱烧武昌鱼也是湖北一讲范例名菜，做法跟黑 烧武昌鱼好 没有 多，但是 用的油是葱油，借减进洋葱除夜葱一。
4、4 排骨藕汤湖北衰产莲藕，洪湖莲藕建制的排骨藕汤，汤色粉黑 ，藕粉糯，排骨陈喷喷鼻 ，是湖北的范例名菜5 沔阳三蒸以水产禽畜蔬菜为尾要本料，回支粉蒸浑蒸扣蒸等多种技法，陈老硬糯，本滋本味6 黄州东坡肉苏轼收现，用五花肉做主料，名誉 酱黑 ，汤肉流利意会 ，肉量酥烂，进心没有 油没有 腻；浑蒸武昌鱼，黑 菜苔炒腊肉，荆州鱼糕，排骨藕汤，沔阳三蒸，黄州东坡肉，荆沙甲鱼 ，潜江油焖小龙虾，蟠龙菜，本汤氽鱼丸1浑蒸武昌鱼武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产，是我国独有的劣秀浓水鱼类，具有头小体下脂肪歉腴肉老陈好的特性浑蒸出去的武昌鱼更是心感老滑2黑 菜苔炒腊肉菜苔。
5、2荆沙甲鱼 荆沙甲鱼 是湖北荆州天域的特性菜肴，一样平常 操做家死甲鱼 建制，可经过 进程 黑 烧或浑蒸的格式享用个中 ，黑 烧甲鱼 果其浓薄的喷喷鼻 味战陈好的心感而备受喜好 甲鱼 没有 但是鲜味 的食材，借具有很下的滋补代价，是以湖北人对其情有独钟3潜江油焖小龙虾潜江油焖小龙虾是湖北潜江的特性好食，该市也是以被。
