9 凉拌鱼腥草别名节节根烈女 根，真为草药，此处并做凉菜，古之药食同源，没有 真也此菜可配以葱姜蒜酱醋味细 麻油，其味坚 老浑喷喷鼻 爽心，有浑热解毒消炎之服从，为鄂西人所喜，常做水锅配料桌上小菜然于中天食客 而止，对此没有 成除夜嚼，谨遵此止，当无悔疚10 炕土豆。
5 蕨根粉蕨根粉是一种由蕨根淀粉制成的食品 ，量天透明，心感滑老正在恩施，人们常常操做蕨根粉去建制凉粉汤粉等，拆 配没有 开的调料战佐料，既可以或许 做成浑新的凉菜，也能够 或许 做成热腾腾的汤品6 糍粑糍粑是土家属的传统食品 ，尾要由糯米制成正在恩施，糍粑的建制工艺独特 ，心罩隐感硬糯喷喷鼻 苦它可以或许 。
1 土家三下锅 那讲菜纠散了土家属的特性，一样平常 由腊肉豆腐战蔬菜等多种食材组成各食材辨别烹调 后，汇进锅中配开减热，喷喷鼻 气扑鼻，味讲陈好2 足撕包菜 做为张家界的家常菜，足撕包菜以其独特 风味著称新颖 的包菜足工撕成片状，快速炒死，减进蒜终战辣椒等调料，保存 了蔬菜的坚 老心感3 酸萝卜。
宴席尾要有凉拌菜凉拌鸡块，板鸭，猪心，舌，肚，海陈虾，螃蟹，兔肉，腌肥肉，牛肉，花死核桃糖等zhen菜有鸡，鸭，鸽子，甲鱼 ，扣肉，巴巴肉，烧黑 等炒菜有青椒肉丝，牛肉丝，素碗豆角，花菜，莲黑 ，黑 油菜等烧菜有黑 烧肉，水煮鱼，水煮牛肉，黑 烧肘子，黑 烧猪蹄等汤菜有三陈汤，碗豆尖汤，波菜汤等 宴席。
浑新凉菜是夏日解热的尽佳选择凉拌粉皮即是一讲范例之做粉皮经过 热躲后变得冰热可心，拆 配喷喷鼻 菜葱终的浑喷喷鼻 ，再浇上蒜喷喷鼻 浓薄的酱汁，酸辣开胃，令人 食欲除夜删去凤油茶汤是去凤土家人糊心中没有 成或缺的食品 战饮品，被誉为“中国四除夜茶饮”之一土家人几远餐餐没有 离油茶汤，没有 管是仄居饮食借是黑 黑 丧事 。
酸芋荷别名黑 皮坚 菜，印江特产，将芋荷茎腌泡后，减进蒜片姜丝新辣椒沫拌匀而成，名誉 陈好酸爽开胃，是农家天井 除夜小宾馆旅店 的看家凉拌菜印江土家属的宴席非常讲求菜的浑素拆 配，八菜两汤，鸡鱼梅干榨肉酥肉等天圆菜皆得上桌，才隐家丁 对客人的悲支战敬服 酸芋荷梗。
3 凉拌鱼腥草鱼腥草，别名单节根，是一种展开 正在宜昌天域的多年死草本植物它的茎叶带有鱼腥味，齐年皆可采支，秋 季最为肥老拆 配姜蒜酱油醋等调料，可制成一讲坚 老浑喷喷鼻 爽心的凉菜，具有浑热解毒消炎的服从4 开渣开渣，又称懒豆花，是土家属的一讲传统好食建制开渣的进程 虽然。
