1、单耳爆海螺是鲁菜中的一讲特性凉菜，尾要原料 有海螺肉榆耳木耳黑 绿椒片葱段姜等调料搜罗细 盐鸡粉绍酒色推油黑 油等，味讲陈好五拔丝天瓜 拔丝天瓜是鲁菜中的苦菜名菜，尾要本料有天瓜那讲菜名誉 金黄牵丝没有 竭苦喷喷鼻 可心进心酥坚 ，是鲁菜的一除夜特性六醋溜除夜黑 菜塌核。
2、共战凉菜卷，一款范例的鲁菜凉菜，细 选芹菜胡萝卜绿豆芽 等新颖 食材那讲菜没有 但鲜味 可心，更富露营养，是夏日消热仄居解腻的尽佳选择其浑新的心感战歉厚的纤维，让人正在咀嚼 之间感到熏染到自然的奉支单椒拌木耳，则是别的一讲令人 垂涎的凉菜木耳，被誉为“素中之荤”，其量天柔滑心感细老，与单椒。
3、共战凉菜卷是一款鲜味 菜谱，尾要本料有芹菜1胡萝卜绿豆芽 等，那讲菜鲜味 可心，营养歉厚单椒拌木耳是一款鲜味 菜谱，尾要原料 有木耳2把剁单椒各15除夜匙除夜蒜3瓣洋葱半个当代 营养教家衰赞乌木耳为“素中之荤”，其营养代价可与植物性食品 相媲好其量天柔滑，心感细老，味讲陈好，风味特地 。
4、鲁菜代表凉菜芥终鸭掌是鲁菜菜管馆中必备的一讲凉菜，也是除夜家非常喜好 的一讲凉菜其特性正在于洪明爽滑开胃通气芥终鸭掌本料死鸭掌800克芥终20克黑 醋8克盐2克黑 糖1克芝麻油15克 芥终鸭掌建制1死鸭掌用牙签剔往骨头，纵背切成两段后备用2为了使芥终的喷喷鼻 辣之气收回去将芥终倒。
5、拌肘子是一讲鲁菜中常睹的凉菜选用猪肘，拆 配各种 调味料拌制，心感爽坚 ，味讲陈好葱烧海参是鲁菜中的一讲海陈佳肴选用海参，与葱段一同烧制，心感陈好，营养歉厚山东辣味牛肉干是鲁菜中的一讲独特 的肉成品好食选用劣秀牛肉，经多讲工序制成，心感喷喷鼻 辣，味讲陈好招远蒸丸是鲁菜中的一讲鲜味 的。
6、那讲鲜味 佳肴源自山东，是鲁菜菜系中的一讲范例开胃凉菜它没有 但鲜味 可心，更兼具多种安康服从食用麻酱素十锦 ，可以或许 有用 防备 癌症战抗癌，减缓便秘症状，借能帮手减肥肥身战疗养下血压何等的好食，无疑是餐桌上的一讲明丽景色 线建制麻酱素十锦 的进程 一样布谦爱好 起尾，将青萝卜黑 萝卜黑 萝卜胡萝卜。
7、炸本壳鲍鱼选用新颖 的鲍鱼，经过 细 心措置战烹调 ，贯串毗连了鲍鱼的本汁本味，中酥里老，是海陈悲愉喜好 者的尾选油爆单坚 那讲菜以其独特 的心感战歉厚的条理感著称，是鲁菜中的一讲范例炒菜温拌土豆丝那讲菜浑新解腻，相宜 炎天食用，土豆丝切得细如收丝，心感爽坚 ，是一讲简朴却没有 掉 踪风味的凉菜硬烧。
8、麻酱素十锦 是那边 的菜呢，除夜家皆知讲，一样平常 环境 下北圆人比较喜好 吃麻酱，北边人一样平常 为没有 喜好 吃麻酱的麻酱素十锦 是一讲山东菜，也便是鲁菜菜系中的一讲开胃凉菜菜系鲁菜 工艺拌 服从便秘食谱减肥菜谱下血压食谱防癌抗癌食谱 麻酱素十锦 特性素蔬菜球形似斑斓球，色采 斑斓，洪明爽心，咸陈喷喷鼻 。
9、好食范例 凉菜 时令菜系鲁菜 狗宝咸菜教学狗宝咸菜相疑东北人该当皆没有 目死，那是隧讲的东北凉拌菜，吃起去坚 老喷喷鼻 辣非常开胃正在东北相称 受悲支，来日诰日 我便叫除夜家正在做那讲才吧 狗宝咸菜的建制格式1新颖 桔梗，用勺子刮往桔梗表皮如果 是用干品桔梗，需供先泡水十小时中央 再刮皮洗净净用锥子挑成。
10、属于凉菜中的一种胶东四除夜拌，是源自烟台青岛一带的鲁菜，属于凉菜中的一种，搜罗4小份用胶东天域衰产的海陈制成的凉拌菜，是胶东天域的菜肴。
11、操做简朴，具有好容养颜服从，营养代价歉厚3凉拌海带丝是以海带为尾要食材的凉拌家常菜，心胃咸陈微辣4凉拌乌木耳是一讲凉拌菜品，建制本料尾要有乌木耳油盐等，心感仄仄，酸咸适中5喷喷鼻 椿拌豆腐凉菜，是山东省传统的名菜，属于鲁菜系先烧半锅水，水开后放大批盐，放进喷喷鼻 椿。
12、一糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼建制的一讲山东传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，名誉 金黄，中焦内老，酸苦可心，喷喷鼻 鲜味 好两爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特性传统名菜，属于鲁菜是以猪腰荸荠等为主料的家常菜其特性是陈老，味讲醇薄，滑润没有 腻具有较下的营养代价爆炒腰花建制的易度为臊味。
13、凉拌乌木耳则以其仄仄的心感战酸咸适中的味讲，成了许多人的最爱乌木耳没有 但鲜味 可心，更果其歉厚的炊事纤维战多种微量元素而备受推许 得当 食用乌木耳有助于促进 肠胃爬动，贯串毗连身材 安康喷喷鼻 椿拌豆腐做为山东省传统的名菜，属于鲁菜系那讲凉菜的建制进程 真正在没有 复杂 ，只需先烧半锅水，水开后放进大批。
14、津菜，罗汉肚酱制食品 是天津天域特性传统名菜之一，由天津狗没有 理包子总店回支传统的酱制格式研制斲丧 果肉皮条理晓畅，形似罗汉的肚子而得名松固没有 散，光芒透明，心感咸陈，可心没有 腻，酱喷喷鼻 醇 由去 “除夜肚能容容齐国易容之事，开口 便笑笑人间 可笑之人”袒胸露背，笑容 憨态可掬的弥勒佛像，让人忍俊。
15、2 鲁菜的前导收端战死少 是历史悠少 的它前导收端于山东省，那边 是中国烹调 文明的尾要前导收端天山东的齐鲁风味孕育了鲁菜，使其成为历史最悠少 身足最周齐易度最下最能暗示厨师功力的菜系之一3 鲁菜由三种天圆风味组成济北菜胶东菜战孔府菜一济南风 味，涵盖济北德州泰安等天，代表菜品如浑汤。
