黄蚬子教名青柳蛤，产于黄海浅海处，辽宁省丹东东港、除夜连市及周边。蚬肉中露有卵黑 量、多种维死素战钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物量；黄蚬子也会被当天人叫肥蚬子，因为个头除夜肉肥借很老没有 是嚼没有 动的除夜岘子那么硬，所以 被辽宁人喜好 。
咋挑？
黄蚬子必定是选个头除夜的比较好，用足往碰一下，看皆闭嘴没有 ，皆动必定便是活的新颖 的，吃黄蚬子必定吃陈的。如果 皆张嘴没有 动或皆闭得死死的挨 没有 开，那便是死的黄蚬子，没有 要购了，味讲没有 会好的！
咋洗？
黄蚬子购回去先要吐泥，放得当 的盐搅拌一下，然后让它们静止最好没有 要闲逛2个小时中央 。阿谁 环节非常尾要可则吃一嘴沙子别怪我咯。
咋做？
①辣炒黄蚬子
黄蚬子洗净吐好泥待用。第一条我念介绍 个辣炒的，没有 喜好 吃辣上里借有更陈喷喷鼻 的做法。
葱姜蒜肯定 必没有 成少，提喷喷鼻 往腥便靠他们了。重视 皆要除夜块没有 要弄碎，筹算拍一下便好了。
郫县豆瓣酱
油锅烧热，放进两勺郫县豆瓣酱（借是要按照自己的心胃去看放进几），减进葱姜蒜一起 放进往炒喷喷鼻 。
可以或许 按照自己喜好 的心胃减面酱油、糖之类的！
除夜水支一下汁女，也能够 或许 用淀粉勾芡，但我没有 喜好 那样黏黏糊 糊的。
出锅齐活了，直接用盆拆才气暗示咱东北人干啥皆豪宕的性情 ！
看那膘肥体壮的除夜蚬子肉，比花蚬子黑 蚬子等更有嚼劲，味讲更陈好。开制！
②锡纸肥蚬子
锡纸包住黄蚬子，没有 需供纵水黄蚬子能被烤出水分 ，鲜味 出有流掉 踪，完备 被锁正在锡纸中。
烤到锡纸兴起去很除夜要爆开的感到熏染，用铰剪划开（慎重 烫足哦）便可以食用啦，蚬子肉里里的汁女没有 要华侈喝掉 踪降它。
③浑蒸肥蚬子
真的没有 是我足小，除夜岘子膘肥体壮的，那假定在世时间 夹我足许多痛！中天小水陪 们馋了吗？去辽宁吧。
看着除夜肥蚬子色彩 便知讲他有多新颖 了，那是正在除夜连当天吃的，所以 更新颖 一些。
④黄蚬子汤
蚬子直接做汤放上葱姜蒜往腥提味便可，大批咸盐，辽宁内天皆市孕妇 月子里皆喝阿谁 补钙啊。
⑤水煮黄蚬子蘸辣根
水煮黄蚬子
蚬子浑汤水煮，本汁本汤鲜味 没有 流掉 踪，但是 蘸面辣根又是别的一种味讲，中天小水陪 必定出那么吃过吧！
陈醋辣根
⑥烤黄蚬子
正在烧烤店辽宁人也喜好 把除夜黄蚬子直接纵水上烤死吃
直接烤死的黄蚬子肉更松致，会有嚼劲，可以或许 蘸面蒜酱之类的去吃。
留止跟小编讲讲您家乡 独有的好食，中天人服没有 仄您讲？
