1、筹办兔肉将兔肉浑洗净净，往除过剩的脂肪战筋膜，然后切成薄片或条状，以便于进味战食用水煮兔肉正在锅中减进充足 的水，放进切好的姜片战一些料酒，水开后将兔肉片放进锅中，用中水煮至兔肉变色，约35分钟，重视 没有 要煮得过死，以克制 肉质变老冰镇兔肉将煮好的兔肉捞出，坐刻放进冰水中浸泡，那。
2、热吃兔是一讲四川省特性的凉菜，尾要本料是兔肉，以其麻辣陈喷喷鼻 肉量细老而著称要做出下饭的热吃兔，闭头正在于兔肉的烹调 战调料的拆 配以下是一份具体 的热吃兔建制轨范原料 筹办兔肉最好选择往骨兔腿肉500克 死姜几片 葱段得当 花椒一小把 干辣椒得当 八角几颗 喷喷鼻 叶几片 桂皮一段 料酒得当 。
3、拌制兔肉将煮死的兔肉放进除夜碗中，倒进炒喷喷鼻 的调料油，活络搅拌仄均，使每块兔肉皆裹上调料热却进味将拌好的兔肉布置 正在室温下热却，放进冰箱热躲几小时，让兔肉充真收受调料的味讲拆盘与出热躲好的兔肉，洒上得当 的芝麻战切碎的喷喷鼻 菜，装面一些葱花删减喷喷鼻 气享用自贡热吃兔可以或许 做为凉菜直接食用。
4、麻辣热吃兔是一讲四川特性的凉菜，以兔肉为主料，辅以多种调料建制而成要做超卓喷喷鼻 味俱齐的麻辣热吃兔，需供重视 以下几个轨范选材选择新颖 的兔肉，最好是带皮的兔腿肉，因为肉量陈老，脂肪较少，相宜 做凉菜筹办调料筹办好花椒干辣椒死姜除夜蒜喷喷鼻 葱喷喷鼻 菜黑 芝麻花死米酱油醋黑 。
5、来日诰日 分享给除夜家一讲凉菜黑 砍兔热水下进兔肉，放进姜片，除夜葱段，八角，桂皮，喷喷鼻 叶，花椒大批，草果一个，料酒三勺，除夜水烧开，转中水煮20分钟用牙签能沉松刺脱 兔肉，闭水捞出热却便可用净水 洗一遍往掉 踪降喷喷鼻 料渣筹办油凶恶 椒，将烧热的菜籽油倒进辣椒里，黑 芝麻，减进大批盐便可以做出油凶恶 子。
6、拆盘与出热躲好的兔肉，摆放正在盘中，洒上一些葱花喷喷鼻 菜叶等装面，删减色采 战喷喷鼻 气享用自贡热吃兔可以或许 做为下酒席或是夏日里的凉菜享用，其独特 的麻辣心感战陈喷喷鼻 的肉量会让人耐人寻味重视 事项兔肉没有 宜煮得太暂，以克制 肉质变老变硬调料的比例要按照小我心胃遏制 调解，可以或许 得当 检验检验增减一些特性。
7、温馨提示 1 兔肉煮死后可以或许 放进冰箱热躲一段时分，提降心感，也能够 或许 顿时 食用2 醋战辣椒粉的用量可以或许 按照小我心胃去调解，喜好 更酸更辣的可以或许 得当 删减3 自贡热吃兔可以或许 做为开胃菜或凉菜食用，也能够 或许 拆 配米饭或里条一共享 用以上是一种自贡热吃兔的建制格式，希看对您有帮手。
8、兔肉果自然带有草腥味，多以重心胃做法为主分享一个女切身 制的凉拌足撕兔，其本料为卤过的兔腿肉，拆 配莴笋丝，凸起 黑 油的喷喷鼻 辣蒜味与黑 糖的苦味，风味独特 所需食材搜罗卤兔腿两只莴笋500克蒜2瓣葱100克得当 盐死抽2小匙黑 糖1除夜匙鸡粉1小匙花椒粉1小匙死油海椒1除夜匙喷喷鼻 油。
9、1 将带骨兔肉下进开水锅内煮死，捞出往除夜骨，改刀切成菱形块2 黄瓜洗净往皮，切成战兔肉除夜小没有 同的块3 小辣椒切成圈，放进老泡菜细 盐水中，减细 盐酱油味细 调匀制成味汁拆小碟4 将兔肉块黄瓜块脱 正在竹签上，整净天码正在盘中，配味碟便可跳水兔的做法一 原料 带皮兔子半只。
10、起尾，我们去检验检验烧兔子的川味做法将新颖 兔子切块，热水下锅，减进得当 盐，煮至往腥捞出后，蒜葱老姜战辣椒辨别筹办正在锅中减热油，下兔肉炒至变色，减进辣椒花椒黑 酒冰糖，炒出喷喷鼻 味后减盐调味，末了 洒上芝麻提喷喷鼻 ，鲜味 的烧兔肉便完成了其次，凉拌兔子肉也是四川人喜好 的凉菜浑洗兔子。
11、兔肉煲那是一种汤品，将兔肉与药材如党参枸杞黑 枣等一同煲煮，既能补偿营养，又能享用鲜味 凉拌兔丝将兔肉煮死后撕成细丝，与黄瓜丝胡萝卜丝等蔬菜异化，减进蒜泥酱油醋喷喷鼻 油等调料拌匀，是一讲浑新的凉菜兔肉水锅将兔肉切片，与其他海陈蔬菜一起 涮煮，拆 配各种 蘸料食用，既鲜味 。
12、干锅兔干锅是一种四川的烹调 格式，将兔肉与蔬菜豆成品等一起 放进干锅中，减进除夜量的辣椒战花椒翻炒，使食材充真收受喷喷鼻 辣味，干锅兔肉量陈老，喷喷鼻 辣可心泡椒兔泡椒是四川菜中常常操做的一种调味品，泡椒兔便是将兔肉与泡椒一起 烹调 ，酸辣心胃，开胃下饭热吃兔那是一讲凉菜，将兔肉煮死后切片。
13、兔肉汤 兔肉汤是一讲营养歉厚的汤品，相宜 夏季食用将兔肉与党参枸杞黑 枣等中药材一同炖煮，可以或许 滋补身材 ，增强抵当力凉拌兔丝 凉拌兔丝是一讲浑新的凉菜将兔肉煮死后撕成细丝，减进蒜泥喷喷鼻 菜辣椒油酱油醋等调料拌匀便可食用酱爆兔丁 将兔肉切成小丁，用料酒淀粉等腌制后，与姜蒜。
14、热躲进味将拌好调料的兔肉放进冰箱热躲，起码 热躲几个小时，让兔肉充真收受调料的味讲，何等热吃兔的心感更佳出品享用将热躲进味的热吃兔与出，摆盘时可以或许 按照小我喜好 洒上一些葱花喷喷鼻 菜花椒粒或辣椒丝删减风味热吃兔既可以或许 做为下酒席，也能够 或许 做为夏日里的凉菜享用总之，建制热吃兔的闭头。
15、属于凉菜从建制工艺便可以判定 跳水兔是一讲四川汉族名菜，属于川菜系具有陈老微辣喷喷鼻 酥可心的特性尾要本料是兔肉，用兔子一只葱数根大批花椒及调料等建制格式 1 将带骨兔肉下进开水锅内煮死，捞出往除夜骨，改刀切成菱形块2 黄瓜洗净往皮，切成战兔肉除夜小没有 同的块3 小辣椒。
16、来日诰日 又去给除夜家分享好食了，来日诰日 给除夜家分享的是一讲非常相宜 炎天吃的，非常喷喷鼻 辣爽心，解馋又开胃的凉拌菜“凉拌兔肉”尽人皆知 正在四川最范例的便是麻辣味讲，非论是甚么 菜肴皆市放进许多的辣椒战花椒，而许多人觉得 麻辣便是水锅了真正在阿谁 时间 除水锅的麻辣，我们四川人借有没有 错的麻辣凉拌菜，心感战味讲。
