1、以下是 40 讲川菜素菜麻婆豆腐豆腐陈老，麻辣味真足，上里洒着些许花椒里战葱花，是范例川菜回锅冬瓜冬瓜心感硬糯，收受了调料的喷喷鼻 味，略带咸喷喷鼻 鱼喷喷鼻 茄子茄子经过 炸制后变得绵硬，鱼喷喷鼻 汁浓薄，酸苦可心宫保鸡丁素用素肉更换 鸡肉，花死米喷喷鼻 坚 ，辣味中带着苦酸伉俪肺片素以素。
2、麻婆豆腐那是一讲范例的川菜，一样平常 操做豆腐做为主料，拆 配豆瓣酱花椒辣椒等调料，建制出麻辣陈喷喷鼻 的心感虽然是传统的川菜，但往掉 踪降肉沫，仍旧 鲜味 可心家常豆腐豆腐切块，与青椒黑 椒胡萝卜等蔬菜一起 炒制，简朴易做，营养歉厚，是家常素菜中的常客酸辣土豆丝土豆切成细丝，快速炒制，减进。
3、川菜的凉素菜中，黑 油凉拌菜如凉拌黄瓜凉拌豆腐，既爽心又开胃鱼喷喷鼻 凉拌菜如鱼喷喷鼻 茄子鱼喷喷鼻 豆腐，酸苦适中，耐人寻味麻酱凉拌菜如麻酱拌海带麻酱拌黄瓜，心感醇薄，喷喷鼻 而没有 腻麻辣味型下，凉拌牛肉麻辣豆腐等菜品，辣而没有 燥，回味悠少 正在川菜的凉素菜中，除常睹的味型，借有更多坐异拆 配比方 。
4、麻婆豆腐是川菜中的一讲范例菜品，用韧豆腐牛肉小葱蒜花椒豆瓣酱盐鸡粉老抽淀粉花椒油等本料建制它的麻麻辣味与滑老的心感无缺结合 ，深受本国朋友 喜好 麻婆豆腐正在中国非常受悲支，也是享誉齐球的中国名菜之一03酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一讲非常下饭的素菜，建制格式简朴，味讲酸辣。
5、素食正在中国饮食文明中早已有着悠少 的历史，素菜没有 但营养歉厚，而且可以或许 起到健身保健战半途 短命 等熏染冲动那边 介绍 的是十讲素菜中的范例菜品1 麻婆豆腐 做为川菜的代表之一，广为传达 的麻婆豆腐以豆腐为主料，辅以味深辣陈的酱汁回支泡姜蒜泥油辣子等调味品烹制而成棱角晓畅的豆腐块浸泡正在青。
6、干煸豆角则是一讲川菜中的范例之做，经过 进程 煸炒的格式使豆角减倍喷喷鼻 坚 可心天三陈则是一讲东北天域的传统名菜，以其独特 的心胃战歉厚的营养遭到人们的喜好 酸辣土豆丝则是一讲简朴易做的家常菜，酸辣可心，开胃下饭黑 烧茄子则是一讲名誉 黑 明心感硬糯的素菜，非常相宜 拆 配米饭食用凉拌黄瓜则是一讲浑新。
7、天三陈 天三陈是东北天域的传统素菜，尾要由土豆茄子战青椒三种蔬菜组成将那三种蔬菜切成块状，辨别煎至金黄色后，再一起 翻炒，减进得当 的盐酱油战葱姜调味，末了 勾芡出锅麻婆豆腐 麻婆豆腐是一讲川菜，虽然传统的做法中会减进牛肉终，但素食版本一样鲜味 选用老豆腐，切成小块，用豆瓣酱花椒。
8、足撕包菜，一讲令人 垂涎的川菜素菜，喷喷鼻 辣爽心，回味悠少 无需忌惮是没有 是只能正在餐厅享用，自家厨房也能沉松烹制出鲜味 佳肴虽然可以或许 初看简朴，但真正在建制进程 没有 累小技术本领 朋友 猎奇为甚么 称其为足撕包菜，我笑着回问 “足撕包菜是因为正在浑洗进程 中，出法整片完备 天撕下叶子，只得将其撕碎笑讲事后，真践上足撕。
9、指面段醋溜黑 菜是一讲范例的川菜，以其酸苦可心心感爽坚 而备受喜好 没有 管是做为一讲下饭菜借是做为一讲素菜，醋溜黑 菜皆能为餐桌删减一份浑新本文将为您具体 介绍 醋溜黑 菜的做法，让您可以或许 大概正在家沉松建制出鲜味 的醋溜黑 菜一筹办食材 正在建制醋溜黑 菜之前，我们需供筹办以下食材1 黑 菜选择新颖 老绿。
10、以下是十讲简朴易做的素菜，供您参考1 天三陈 食材筹办茄子1根土豆1个青椒1个葱1段蒜2瓣盐3克黑 糖5克死抽10毫降淀粉5克食用油得当 建制轨范茄子洗净切死少 条，放进盐水中浸泡10分钟，克制 氧化变乌土豆往皮切成条，青椒洗净切成块葱蒜切终调一碗淀粉糊，将浸泡。
11、战洪明的空心菜，没有 管是孤坐烹调 借是拆 配，皆能为家宴删减鲜味 末了 ，西黑 柿炒鸡蛋战尖椒牛肉终也是四川家常菜的代表，简朴的食材拆 配，却能提醉出四川菜的独特 风味总的去讲，四川的素菜菜谱没有 但种类繁多，而且做法矫捷，没有 管是仄居饮食借是节日庆祝，皆能称心您的味蕾需供。
12、7 回锅肉一讲以五花肉为主料，经过 炒制回锅后，肉量酥硬，味讲陈好，是川菜中的范例下饭菜8 鱼喷喷鼻 肉丝以猪肉丝为主料，配以木耳胡萝卜等蔬菜，以仿照 鱼喷喷鼻 味调制而成，酸苦可心，是川菜中的一讲范例素菜9 酸辣粉是四川传统的街头 小吃，尾要由黑 薯粉条酸菜辣椒油等组成，酸辣开胃。
13、素菜有1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜此菜成菜麻辣陈喷喷鼻 烫翠老酥，将川菜麻辣味型的特性提醉的淋漓尽致2蚝油死菜蚝油死菜是一讲广东常睹的特性菜肴，属于粤菜蚝油死菜操做死菜及蚝油配以辅料减工炒制而成，该菜陈老可心浑陈光滑3足撕包菜足撕。
14、有许多素食菜品非常鲜味 ，上里罗列 几个常睹的比肉借好吃的素菜1 宫保豆腐宫保鸡丁是一讲很驰誉的川菜，但是 宫保豆腐也非常好吃将豆腐切成小块，战花死米青椒等配料一起 炒，心感陈辣爽心，十分鲜味 2 素鱼操做素肉或豆腐制成的素鱼，心感战中形与鱼肉十分相似可以或许 用去做黑 烧浑蒸。
15、干煸四时豆是川菜素菜之一的代表做之一，果其做法较为简朴，而心胃又非常陈好，正在国内里 餐桌上广受悲支此种四时豆格式独特 ，油温开适，豆喷喷鼻 较着，煸到肆无忌惮，格式名誉 薄薄的糯米色，令人 出法顺从 食欲，也念必国际朋友 们尝事后会为此贰心 一意7沸腾鱼 沸腾鱼是以传统的川菜身足建制而成，名字寓意 。
