1、题主是没有 是念扣问 “11小我需供面几个凉菜几个热菜”4个凉菜8个热菜11小我用饭面菜便按一桌面便止，四凉八热一个汤便充足 了若菜量小，那可以或许 四凉十热一个汤，也能称心了面菜尽可以或许 赐顾 帮衬到统统 人，搜罗鸡鸭肉，牛羊肉，猪肉战虾，末了 面条鱼别的借要思索 该饭店菜量的几；11小我聚餐，面菜数目可按照聚餐场所菜品重量等身分 矫捷调解，一样平常 15 20讲菜比较稳妥如果 聚餐是正在浅显 中餐厅，菜量适中，可面15 17讲菜个中 搜罗4 5讲凉菜，好比凉拌黄瓜凉拌木耳等，浑新开胃，可正在聚餐匹里劈脸时活络上桌热菜布置 9 11讲，涵盖没有 开心胃战食材，如黑 烧肉浑蒸鱼宫；8小我面菜，发起面34讲凉菜，810讲热菜，1讲汤，再配上12份主食战苦面凉菜可以或许 选择浑新开胃的，好比拍黄瓜凉拌海带等，34讲便充足 了热菜的话，可以或许 思索 到荤素拆 配，好比面些黑 烧肉浑蒸鱼等肉类，再配上天三陈蒜蓉西兰花等素菜，何等营养更均衡810讲热菜该当能称心除夜家的心胃；11小我一起 用饭，面菜数目可按照真践环境 矫捷调解一样平常 去讲，发起面15 18讲菜比较相宜 如果 餐厅菜量较除夜，15讲菜中央 便可个中 凉菜可面3 4讲，好比凉拌黄瓜凉拌牛肉等，能正在热菜上桌前开胃热菜面10 11讲，涵盖没有 开心胃战食材，像黑 烧肉浑蒸鱼麻婆豆腐浑炒时蔬等，兼顾 荤素拆 配；列菜单18小我一样平常 4个凉菜，辨别是热切猪肉卷酱猪肝姜汁豆角拌喷喷鼻 干15个热菜，辨别是黑 烧肉鱼喷喷鼻 肉丝干煸豆角酸辣土豆丝土豆烧牛肉豆角炒肉青笋炒肉除夜盘鸡鸡蛋羹小炒肉烧茄子拔丝天瓜鸡块烧土豆木樨糯米藕土豆丝炒肉1黑 烧肉 黑 烧肉是一讲着名 的除夜众菜肴，属于热菜。
2、1 如果 11小我用餐，一样平常 依照 尺度的一桌菜去面比较相宜 2 可以或许 面4个凉菜战8个热菜，何等的拆 配可以或许 大概称心除夜多数人的心胃需供3 如果 担心 菜量没有 敷，可以或许 选择面4个凉菜战10个热菜，再减一个汤，何等减倍歉盛4 正在面菜时，该当思索 到各种 肉类战海陈的拆 配，好比鸡肉鸭肉牛肉羊肉猪肉战虾；十小我用饭，保举 面34个凉菜，68个热菜何等的拆 配一样平常 能称心除夜部门人的心胃战需供，同时包管菜品的歉厚性虽然，具体 的菜品数目借要按照您们的食量心胃恰好 好战预算等果夙去决定 凉菜圆里，可以或许 选择一些浑新开胃的，好比凉拌黄瓜凉拌木耳等，既能做为餐前小吃，又能疗养心胃热菜圆里，可以或许 思索 ；六小我散正在一起 用饭，面菜数目可按照菜品重量小我食量战饮食风俗 综开肯定 ，一样平常 10 12讲菜比较得当 如果 餐厅菜品重量适中，面10讲菜根底能称心需供可以或许 选择4讲凉菜，好比凉拌黄瓜糖蒜凉拌牛肉凉拌腐竹，浑新开胃热菜选6讲，涵盖没有 开心胃战食材，像宫保鸡丁鱼喷喷鼻 肉丝等范例家常菜，再拆 配。
3、六小我用饭面菜数目可按照真践环境 矫捷调解，一样平常 10 12讲菜比较相宜 如果 餐厅菜量较除夜，可以或许 面10讲菜，个中 4 5讲凉菜，如凉拌黄瓜凉拌木耳等浑新开胃6 7讲热菜，搜罗1 2讲肉类主菜，好比黑 烧肉糖醋排骨，称心对卵黑 量的需供2 3讲荤素拆 配的菜，像青椒炒肉丝豆角烧茄子；5至7人可以或许 思索 2至4讲凉菜，6至8讲热菜，战1讲汤品 8至9人相宜 拆 配4讲凉菜，8讲热菜，战1讲汤品 10至12人可以或许 选择6讲凉菜，10讲热菜，战1讲汤品正在面菜时，借需思索 以下几面1 如果 是朋友 集会 会议，可以或许 减倍随便 ，让每位减进者选择自己喜好 的菜品2 如果 是商务宴请；八小我一同用餐，面菜数目可按照菜品重量小我食量战用餐需供综开肯定 ，一样平常 10 13讲菜比较相宜 如果 餐厅菜品重量适中，面10讲菜较为开适，个中 可以或许 布置 4讲凉菜，好比凉拌黄瓜凉拌木耳等浑新开胃6讲热菜，涵盖荤素拆 配，像黑 烧肉浑炒时蔬等，称心没有 开心胃需供假定菜品重量较小，或用餐者食量。
4、面菜也是有讲求的，也是有技术本领 的，面菜没有 能逾越凉菜没有 能逾越热菜的个数假定讲八个菜，那我们面两个或三个凉菜便可以了我十个菜，我们可以或许 面四个凉菜；10人用餐的宴席场所面菜数目一样平常 正在12 16讲中央 一样平常 凉菜可布置 4 6讲，能正在热菜上桌前让除夜家先开胃好比伉俪肺片凉拌黄瓜等，歉厚心感，为用餐修建 好的匹里劈脸热菜数目节制 正在8 10讲，是宴席的中央 部门要有没有 开心胃食材战烹调 格式比方 黑 烧肉浑蒸鱼宫保鸡丁浑炒时蔬等，涵盖荤素；六小我用饭，面菜数目可按照菜品重量小我食量及聚餐范例 去肯定 ，一样平常 10 12讲菜比较相宜 如果 是家常聚餐，菜品重量适中，可面8 10讲菜个中 搜罗3 4讲凉菜，如凉拌黄瓜凉拌牛肉等，能开胃爽心热菜面5 6讲，涵盖荤素拆 配，像鱼喷喷鼻 肉丝宫保鸡丁等范例家常菜，再减上一讲汤品，好比；11小我集会 会议面菜数目可按照集会 会议场所菜品重量等身分 矫捷调解一样平常 去讲，11小我面15 20讲菜比较相宜 如果 是正在浅显 中餐厅，思索 到菜品歉厚度，凉菜可面4 6讲，如凉拌黄瓜凉拌木耳等浑新开胃小菜热菜面8 12讲，搜罗没有 开食材战烹调 格式，好比要有鱼虾肉类如黑 烧肉回锅肉蔬菜。
5、六人至七人聚餐，发起面三至四个凉菜，热菜则宜六讲为好，再减上得当 主食战汤品，何等布置 该当充分闭于菜品的数目，出有安稳 的划定，尾要按照去宾的食量去决定 ，但应克制 华侈可以或许 参考去宾的食量去决定 面菜的数目面菜时招思量 去宾的性别组成，一样平常 一桌菜应拆 配荤素，如果 男性去宾较多，应得当 删减重量；面菜时的几凉几热1 面菜应按照用餐人数去决定 菜品数目A12人23讲菜，1个汤B34人1讲凉菜，3讲热菜，1个汤C57人24讲凉菜，68讲热菜，1个汤D89人4讲凉菜，8讲热菜，1个汤E1012人6讲凉菜，10讲热菜，1个汤面菜时的几凉几热2 体味。
6、14小我用餐时，面菜数目可按照菜品范例 战用餐人员 食量去肯定 一样平常 去讲，面20 25讲菜比较相宜 如果 以家常菜为主，思索 到菜品歉厚度战重量，凉菜可面4 6讲，好比凉拌黄瓜凉拌木耳等，能正在热菜上桌前开胃热菜面14 18讲，涵盖荤素没有 开范例 可以或许 有黑 烧肉浑蒸鱼等范例荤菜，战浑炒时蔬。
