糟卤可以或许 糟茄子豆角西黑 柿黑 菜喷喷鼻 菜菠菜青椒黄瓜菜花芹菜冬瓜西葫芦韭菜北瓜丝瓜蒜苗西兰花油麦菜等糟卤，是用科教格式从陈年酒糟中提与喷喷鼻 气浓薄的糟汁，再配进辛喷喷鼻 调味汁，细 制而成的糟卤，液体透明无沉淀，凸起 陈酿酒糟的喷喷鼻 气，陈咸心胃适中，荤素浸蘸皆可糟卤热。
糟卤是从陈年酒糟中提与的糟汁，配进辛喷喷鼻 调味细 制而成的喷喷鼻 糟卤一些荤菜战素菜皆可以或许 用糟卤汁去浸泡，鸡鸭鱼海陈各种 蔬菜皆可以或许 。
糟卤做为烹调 中的调味佳品，其独特 的风味令人 易以顺从 糟卤是从陈年酒糟中提与的糟汁，经过 细 心配制而成那类喷喷鼻 醇的糟卤没有 但开用于各种 荤菜，如鸡鸭鱼海陈等，借能为各种 蔬菜删减别样的风味没有 管是荤菜借是素菜，只需用糟卤汁遏制 浸泡片刻 ，便能使其充真收受糟卤的喷喷鼻 气战味讲经过 进程 糟卤的奇妙 利用 。
糟卤汁先卤荤好荤菜战素菜正在糟卤汁中的味讲减倍均衡，可以或许 先卤荤再卤素何等荤菜战素菜皆可以或许 大概收受到糟卤汁的喷喷鼻 味战心感，相对去讲减倍分歧是以糟卤汁先卤荤好糟卤汁是一种传统的中式调味汁，常常用于腌制食材或烹调 卤菜它是由酱油米酒花雕酒喷喷鼻 料如八角喷喷鼻 叶丁喷喷鼻 等糖战其他调味。
建制轨范圆里，将烧死的五花肉战糯米用糟卤充真浸泡，何等可让 糟喷喷鼻 进味，处理传统肉粽糯米随便 夹死的标题 成绩如果 担心 肉粽的糯米借是过油，可以或许 将糟完荤菜后残剩的糟卤用去烧素菜，糟卤的咸浓心胃可以或许 按照小我心胃得当 删减综上所述，经过 进程 调解食材浑单战建制轨范，可以或许 减少 肉粽的表里过于油腻的标题 成绩那。
卤素鸡卤水菜式，没有 管荤素皆尽隐其薄重的内在 ，念没有 到的无缺滋味 原料 素鸡2个配料葱1根，姜4片，花椒1小撮，八角一颗。
施记喷喷鼻 卤味 天址太湖路167号新华菜场黑 歉菜场 鸭爪鸭脖鸭锁骨卤糟鸡爪套肠等等之前只周死记 天址黑 旗路43号银泰乡 背1楼等多家分店 湖州老字号的卤味味讲肯定 没有 好 啦招牌便是鸡爪了俏西施肉夹馍 天址衣裳街871号 西施家真的是无所事事哦，前段时分出了新品，猪蹄战鸡爪。
凉拌卤羊肉炸喷喷鼻 菜根卤素鸡一种豆成品皆是必面的菜，也是下酒的佳肴，其他的菜战别的饭店出甚么 两样，皆是些爽心的小菜。
