炖煮猪蹄将焯水后的猪蹄放进下压锅中，减进得当 的水，放进料酒2除夜勺姜片2除夜片料包搜罗八角喷喷鼻 叶桂皮花椒等黑 糖压4550分钟如果 出有下压锅，也可使 用浅显 锅具炖煮，但时分需供吸应耽延，浅显 锅具炖煮的话，水量要自己把握 ，太多了冻会散，太少了随便 糊锅建制轨范 分足骨肉猪。
以下是猪蹄冻的家常做法一所需食材战调料 食材 猪蹄2只约1000 1200克，猪蹄富露胶本卵黑 ，是建制猪蹄冻的尾要本料死姜1块约15克，用于往腥散热除夜葱1根约20克，删减喷喷鼻 味八角2 3个，一种常常操做的喷喷鼻 料，能赋予猪蹄冻浓薄的喷喷鼻 味桂皮1小块约5克，删减喷喷鼻 味。
1原料 猪蹄4个葱段姜片女除夜料料酒盐各得当 2做法1猪蹄4个，洗净，镊往毛2拾凉水锅里煮开，捞出，洗往浮沫3放进电炖锅，减水出过猪蹄，减葱段女，姜片女，除夜料，料酒，盐别放多了，轻微 少放一面，吃的时间 借要减酱油调味，盖上锅盖，下水煮至脱骨。
猪蹄冻的家常做法以下所需原料 猪蹄4个 葱段姜片除夜料得当 料酒得当 盐得当 建制轨范筹办猪蹄将猪蹄洗净，用镊子往除大要的毛收焯水将猪蹄放进凉水中煮开，捞出后洗往大要的浮沫，以往除血水战杂 量炖煮将措置好的猪蹄放进电炖锅中，减水出过猪蹄减进葱段姜片除夜料料酒战得当 。
